學(xué)著泡茶

　　喜歡上吳老師以后，他喜歡的一切，我都感興趣。比如他一向愛飲茶，幾乎是嗜茶如命。而且他對茶葉能夠如數(shù)家珍，我卻什么都不懂，所以我也希望能夠感同身受他喜歡的東西。

　　之前喝過幾次老爸泡的茶，但不太喜歡茶的口感，我覺得喝到嘴里帶點(diǎn)苦澀，沒有碳酸飲料好喝，雖然剛泡出來的茶，聞上去挺香的。

　　為了彌補(bǔ)這方面知識的欠缺，于是趁著老爸休息，我提出，希望他能給我普及些茶葉的知識，并教我泡茶。

　　“小藍(lán)，你一向不是不喜歡喝茶嗎？怎么轉(zhuǎn)性子了？”

　　老爸有點(diǎn)納悶和不解，平常我這個視他的茶葉避如毒物的人，突然某天產(chǎn)生了興趣，他可能覺得是太陽打西邊出來了。

　　“我現(xiàn)在喜歡了，不行嗎？老爸，你要是不愿意教我就算了，當(dāng)我沒說過，以后呀，你這個愛好就少了一個同道中人喔?！?p>　　我假裝生氣，故意走遠(yuǎn)了好幾步，準(zhǔn)備逗逗老爸，想看看他什么反應(yīng)。

　　“別呀！你想學(xué)我當(dāng)然樂意教，求之不得?！?p>　　老爸一聽我又不學(xué)了，急了。

　　“我們?nèi)?，我的東西都在那兒呢！”他怕我反悔，馬上拉我去了書房。

　　到了書房，最先看到的是一張兩米多長的茶桌，桌上各種零碎的小工具很多，擺放卻井然有序，明顯的看出來桌子的主人很勤快。

　　老爸把一些主要的泡茶用具挑揀了出來，一塊茶餅，必不可少。一把紫砂壺，一張茶盤，一桶礦泉水以及一個電熱水壺還有一些零碎的小工具，他先把礦泉水倒進(jìn)電水壺里，開始燒水做準(zhǔn)備。

　　我對這塊茶餅比較感興趣，仔細(xì)看了看，包裝上寫著幾個字，“金針銀蓮”大益茶，熟普洱，凈含量三百五十七克，看包裝挺不錯的樣子。

　　小心拆開了紙包裝，一股濃厚的茶香撲面而來。

　　“現(xiàn)在是不是可以泡茶了？”

　　我說罷，就準(zhǔn)備從茶餅上掰一點(diǎn)茶葉，放到他的茶壺里去。

　　“不是這樣的，茶餅不能這樣掰！”

　　老爸做出痛心疾首的表情，眼疾手快的阻止了我手中的動作。他從包裝盒里拿出一個工具，說是茶針。然后用茶針沿著茶餅的邊緣慢慢塞進(jìn)去，然后輕輕往上一挑，茶葉就散落下來了。

　　“沒想到這么麻煩！”我小聲嘟囔了一句，老爸好像沒聽到，他的注意力全放在他的寶貝茶餅上。

　　盯著老爸專注的神情，我突然覺得有點(diǎn)好笑，他真的太認(rèn)真了，在當(dāng)一件很重要的事情做。

　　取完茶葉，老爸把黑檀木茶盤遞給了我，讓我看看這個茶盤有什么特點(diǎn)，我研究了半天，覺得它就是個普通盤而已。

　　“一張好的茶盤講究：寬、堅(jiān)、平、白。你看看你手里這個茶盤，是不是都符合呢？”

　　老爸一介紹起了他的“珍寶”，根本停不下來。他只在中間稍微停頓了一會兒，算是給我一些時間消化。

　　接著又開始長篇大論，我也似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭，他如果再這么科普下去，絕對能夠說一天，差不多我得到晚上才能喝上一口茶。

　　水壺里的水開了，發(fā)出蜂鳴聲，也打斷了老爸的話，才終于結(jié)束他的“演講”。

　　這時，算是正式開始泡茶了，他先把紫砂壺放到了茶盤上，拿出一壺剛剛燒好的開水，從上至下，把壺澆了個透，說是“燙壺”。

　　接著用熱水倒入茶盅內(nèi)，把茶杯溫了一遍。又將茶葉裝入茶荷內(nèi)，用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中。

　　他看我的表情好像在神游，又告訴我沖泡茶葉需要高提水壺之類的蕓蕓。

　　我向他點(diǎn)了點(diǎn)頭表示在看，他沒有說話，只是刮去茶葉表層的一層泡沫，之后蓋上壺蓋靜置了一會。

　　做完一系列動作后，老爸把第一杯泡好的茶，放在茶托上遞到了我面前。杯中茶湯呈深紅色，煞是好看。茶香更是沁人心脾的好聞，輕茗一口，微微的甜，感覺喝進(jìn)去的不是茶水，而是粘稠濃重的茶湯。入口很順滑，就像巧克力一樣絲滑，更帶著一股清新的陳香味道，一杯下肚整個胃里暖洋洋的，特別舒服。

　　仔細(xì)回味著，甚至有更多特別的味道縈入口中，我第一次覺得喝茶也是一件很享受的事情。

　　“怎么樣？好喝吧！教你的會了嗎？下次由你泡給老爸喝了！”

　　“好的，當(dāng)然沒問題！”

　　我從茶香的余味中醒來，滿口答應(yīng)了下來。通過這次品茶，我已經(jīng)喜歡上了這個味道，怪不得蘇軾寫過這樣一句詩“戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人?！?p>　　佳人從來都和好茶一樣，入口芬芳，滋味悠長。