第39章 種點(diǎn)菜吧
如果浸一斗酒曲的話，就放五升水，酒曲浸了三天后，開始在酒曲周圍發(fā)生像魚眼般大小的氣泡時(shí)，才可以下米，米要先整治得極精極細(xì)致，淘洗二十遍左右。
如果用糯米來釀酒，一斗曲可以消去二十一斗米；第一次，下三斗米；過一夜，酘五斗米。再過兩夜，酘十斗米；再過三夜，酘最后的三斗米；米投得少了，做出來的酒就沒有那么香甜，會(huì)帶著些酸味。
在祖祖輩輩傳下來的規(guī)矩中，炊飯的水，以及洗滌作酒用具的水，還得用河水為最好。
釀酒的飯，要炊到很軟，像炊供食的飯時(shí)一樣，炊好，攤開，到冷透，然后再下釀甕中去，密封后等酒釀好，釀得越久，酒越醇香。
這造曲節(jié)，更多的可能是人民對(duì)未來生活的美好期盼吧，接著這么個(gè)由頭期盼自己的家庭能越來越好，越來越富，農(nóng)民更多的肯定是期盼自己的田收成越來越好了。
是以造曲節(jié)開始的前一星期，金陵城里的人都在家造酒曲，弟子們都得回家做酒曲，她們也因著造曲節(jié)而放了個(gè)小長(zhǎng)假！
第一天的時(shí)候，林樓蘭還特意和蕭景時(shí)在街上晃蕩，漲了不少知識(shí)，心道造個(gè)酒曲，還能跟神靈扯上關(guān)系。
她見每家每戶家門口都擺著祭禮，林樓蘭了解到，這是祭傳說中主宰酒曲好壞的“大曲王”
而祭禮開始的時(shí)候，每個(gè)人會(huì)念一段祝曲文，祝文讀三遍，每讀一遍，拜兩拜。
林樓蘭耳尖，她囫圇聽了個(gè)大概，內(nèi)容是：主人某某某，謹(jǐn)擇九月初一的好日子，造成了幾千百餅麥曲，設(shè)了橫直道路，來分別疆界領(lǐng)域。
建立了五個(gè)曲王，每個(gè)管領(lǐng)一方，供上了酒和干肉，請(qǐng)求神們幫助；請(qǐng)神們向下界表現(xiàn)你們的力量，殷勤地看重我的愿望；讓鼠類不要到這里來，住在洞里的蟲類也躲開。
將來曲餅穿上錦樣的衣裝，又茂盛又輝煌；曲餅消化力和熱力也旺盛，像火一樣熱烈有勁。作成的酒比花椒薰過還香，味道也比鹽梅高尚。
老爺們喝了，醉得很過癮；小子們嘗了，又恭敬又安靖。
我告白了三遍，你們一定受感動(dòng)，使我的愿望實(shí)現(xiàn)。
神們，你們聽到了，從暗中給我福報(bào)！
——急急如律令！
最后結(jié)束動(dòng)作的急急如律令給林樓蘭驚了一下，跟道士做法似的，神神道道，街上人人都是這么一副光景，看得差不多了也就覺得索然無味了，大家都在家里蒙頭造曲，她也得把自己要做的那些農(nóng)活趁著小長(zhǎng)假趕緊安排了。
林樓蘭抄起家伙當(dāng)晚就和蕭景時(shí)出城在竹屋住著，小長(zhǎng)假的行程緊著呢，要翻地，施肥，種菜種，還得把那些棉花摘下來做些牙刷出來送人，還有多做點(diǎn)牙粉存著。
一大早雞剛叫過三旬，天剛蒙蒙亮，秋天清晨的霧氣還未散盡，空氣中還帶著一絲絲的涼意，林樓蘭就已經(jīng)起床梳洗了。
也就五點(diǎn)多，她給自己套了個(gè)外衣，天氣冷了，做衣裳的錢都快出不起了，她還聽說金陵的冬天很冷。
她去廚房生火，煮了一點(diǎn)稀飯溫著，然后從房間里拿出三天前放進(jìn)水盆里發(fā)芽的菜種，放到前陣子抹黑開墾出來的新菜園子里準(zhǔn)備移栽。
之前一星期，林樓蘭和蕭景時(shí)已經(jīng)反復(fù)地，把菜地耕了一遍又一遍，直到地變得柔軟，她又不辭辛勞地施糞肥，到現(xiàn)在這塊地已經(jīng)變得非常肥沃，就差下菜種了。
她準(zhǔn)備了很多菜種子，她用洗菜的鐵盆裝了好幾盆水，專門發(fā)種子，這入秋后不像夏天，種子要提前發(fā)出芽來再移栽，不然在地里埋著，天冷，發(fā)芽慢。
這一畝左右的地，說大不大，說小不小，給林樓蘭一塊塊的劃分開來，還在每一塊地面前插了木牌子，標(biāo)注菜種名字。
她目前先劃分了十個(gè)小區(qū)，種上韭菜，蕪菜，冬瓜，黃瓜，絲瓜，茄子，秋葵，蕪菁，白蘿卜，蒜。
蕪菜就是香菜，蕪菁就是大頭菜，實(shí)際很多菜的最佳播種季節(jié)不是這個(gè)月份，九月下種怎么也得明年開春后才會(huì)長(zhǎng)出來，而且可能收成也會(huì)減少一些，但是這對(duì)林樓蘭來說，這菜種的多與不多，并沒有多大的影響，她又不是量產(chǎn)，更加不是為了種田賣菜維持生計(jì)，反正就她和蕭景時(shí)兩個(gè)人吃。
她把披著的外衣脫了，又拿出一個(gè)口罩戴上，開始了清晨的勞作！
她先是在秋葵區(qū)蹲下，先是逐個(gè)挖小畦，不能太大，太大的話，水難澆得均勻；但是要掘得深些。
弄完這些，她起身休息了會(huì)兒，然后又蹲下去用小瓢提來的一桶糞肥里舀出，用熟糞和掘起的土，對(duì)半和起來。
在畦面上，蓋上一寸厚的一層；然后用鐵齒耙耬過，混和均勻；再站起來用腳踏一遍，讓泥土貼實(shí)而且平勻；然后澆水讓地濕透，水滲完之后，撒下葵種子；再用熟糞和泥土對(duì)半和勻，在種子上面蓋上一寸多厚的一層。
韭菜、香菜、茄子的種法也是作畦、澆水、蓋糞土，一切都和種葵一樣；但是種韭菜的畦要作得深。因?yàn)榫虏碎_始長(zhǎng)之后，韭菜每剪一次，就得加一次糞，它的根又容易向地面升上來，所以畦一定要作得深。
接著她來到瓜類的地區(qū)，先是冬瓜，她先先用鋤頭，平行于地面，鋤去地面的干泥土。
然后掊一個(gè)口像大碗大小的坑，在坑里向陽的一面，放上四株瓜苗，三顆大豆，用熟糞和在土里。
然后把削尖的竹竿插在地里靠著籬笆，等出了藤蔓，讓藤蔓沿上籬笆，接著林樓蘭又把其余發(fā)芽的黃瓜、絲瓜移栽到分好的區(qū)里。
種大頭菜和白蘿卜的播種工序也一樣，兩個(gè)都屬于十字花科的蔬菜，只不過大頭菜一次不要種太多，地要柔軟也要夠肥力，林樓蘭給給大頭菜的地比其他菜的地大了一倍，因?yàn)榇箢^菜的跟收了可以曬干蒸熟吃，而且還又甜又好吃，所以她給大頭菜留的空間大一些。
不知不覺就八點(diǎn)了，她忙得暈頭轉(zhuǎn)向，看著面前一片綠油油的菜苗子，心里多了些期待，這生機(jī)盎然的樣子，她真喜歡啊！