第100章：質(zhì)感（上）
“咔！”
點(diǎn)了火，夏言聽(tīng)著猛火爐灶，呼呼吐息的聲音，對(duì)遠(yuǎn)月考試會(huì)場(chǎng)的廚房設(shè)備，非常的滿意，反正比他本鋪里的爐子好用。
“一個(gè)小時(shí)！”
他轉(zhuǎn)過(guò)身，對(duì)十杰們豎起了一根手指。
會(huì)場(chǎng)內(nèi)一時(shí)間沒(méi)人說(shuō)話，氛圍靜得可怕。
“水，會(huì)不會(huì)少了？”
首席的司瑛士，突然打破死寂說(shuō)。
“的確少了吧！”
其他人也打開(kāi)了話匣子，紛紛對(duì)剛才的上蒸鍋環(huán)節(jié)，發(fā)表了各自的見(jiàn)解。
“這可是完整的牛腿，需要不俗的火候，才能蒸透、蒸熟的??！”
久我照紀(jì)說(shuō)道，他對(duì)中華料理，“蒸”的那一套，可以說(shuō)非常熟悉。
“嗯，要燜蒸很久?！?p> “所以，水放少了，等一會(huì)肯定會(huì)燒鍋的吧？”
就連一色慧，對(duì)夏言廚藝最有信心那個(gè)，也不禁流露出幾分疑神疑鬼之色。
他飛快走到夏言身邊，目視架在爐灶上的密閉蒸鍋，放低了聲音說(shuō)：“你剛才的‘水量’，也就幾厘米高，起碼也要把牛腿淹沒(méi)才行吧？如果是‘蒸牛腿’的話?！?p> 夏言反倒詫異的瞟去一眼。
“水那么多，我好不容易用大保健手法按摩揉進(jìn)去的香辛料，豈不是要流出來(lái)，味道被稀釋了？唔，如果是‘偽香草公式’倒是可以不那么嚴(yán)格控制水量……”
一色慧聽(tīng)得愣住，“按摩大保健手法？”
他也沒(méi)糾結(jié)奇怪的說(shuō)法，急的不行：
“這樣一來(lái)，1個(gè)小時(shí)內(nèi)，你怎么把整條牛腿煮熟？”指了指會(huì)場(chǎng)墻面上古老掛鐘的時(shí)間，“你還剩下一個(gè)小時(shí)又十幾分鐘，就必須呈交答卷！”
夏言無(wú)語(yǔ)嘆氣：“水，是一種傳導(dǎo)火候的強(qiáng)力介質(zhì)沒(méi)錯(cuò)?！?p> “但是‘蒸汽’，也是火候的介質(zhì)之一??！”
“你想想，包子饅頭怎么熟的？不就是靠蒸汽么，要不是為了施加一點(diǎn)特別的東西，我可能都要考慮炭烤牛腿了……”
一色慧發(fā)現(xiàn)自己錯(cuò)的離譜。
本想上來(lái)，建議他多加水，結(jié)果自己反而被他自信的說(shuō)辭，弄得心緒翻滾有些吃驚。
他默默退下去。
作為好朋友，他的提醒，最多也就到此為止了，再?gòu)?qiáng)行說(shuō)的話，就是試圖把自己的思想、意志施加在夏言身上了。
他一向懂得拿捏分寸。
場(chǎng)內(nèi)眾人對(duì)“水量”有疑問(wèn)，場(chǎng)外，幸平創(chuàng)真也撓撓頭，表達(dá)了類似的疑惑：
“這樣，真的可以蒸熟一整條牛腿嗎？”
聞言，抱臂立在陰影里的薙切仙左衛(wèi)門，面容沒(méi)什么波動(dòng)：
“拭目以待吧！”
一個(gè)小時(shí)悄悄流逝而去。
始終立在灶臺(tái)前，時(shí)不時(shí)調(diào)節(jié)灶火閥門的夏言，忽地長(zhǎng)吁一口氣說(shuō)：“可以揭鍋了！”
咔！
吞吐的火焰，頓時(shí)熄滅了。
首席司瑛士適時(shí)宣布道：“那么，補(bǔ)考結(jié)束，夏言同學(xué)請(qǐng)向考官席呈交你的菜品！”
十杰們，已經(jīng)在一張長(zhǎng)條餐桌前齊聚。
“撲通”一聲。
整個(gè)蒸鍋，被夏言十分干脆的端到了餐桌之上。
十杰們死死盯著即將揭開(kāi)的蓋子。
夏言正要伸出手，卻突然有人出聲，主動(dòng)請(qǐng)纓道：“我來(lái)吧?！?p> 小林龍膽舉手，興致勃勃的表情。
這下，眾人神色變得怪異。
這第二席的紅發(fā)學(xué)姐，沒(méi)在意眾人目光里的東西，臉上煥發(fā)光彩道：“上次，是在一年前吧，真是遺憾呢，沒(méi)能在這樣超近距離目睹夏言君的料理，揭開(kāi)面紗的驚艷一刻，現(xiàn)在我要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)！”
這話聽(tīng)來(lái)有點(diǎn)奇怪。
一色慧、久我照紀(jì)對(duì)視，一個(gè)是眼角抽搐，一個(gè)是嘴角不停的扯動(dòng)。
我說(shuō)。
這個(gè)“怪物”，是什么時(shí)候新添了一個(gè)腦殘粉的？
這個(gè)粉絲，可是個(gè)重磅角色。
十杰的第二席??！
正在夏言也愣住，其他人心思各異、目光閃爍，場(chǎng)面眼看就要僵住的時(shí)候，一個(gè)沒(méi)打招呼的秀氣手掌，橫空殺出。
“啊，住手！”小林龍膽嬌呼，要去阻止卻晚了。
蒸鍋蓋子，已經(jīng)由嘴角微微翹著流露出一抹淡淡愉悅的薙切繪里奈，整個(gè)提到了半空。
“呼，呼，呼……”
瞬間。
洶涌噴薄的霧氣，一下子把蒸鍋都覆蓋了過(guò)去。
前一刻還搶著揭示料理，距離蒸鍋?zhàn)罱膬晌慌允埽袷潜皇┝艘粋€(gè)定身法術(shù)，白皙光潔的額頭，溢出了熱汗。
在她們視野之中，狂野彌漫開(kāi)來(lái)的熱霧，竟宛如一塊白色投影熒幕。
鼻子嗅到的，也不是什么濃郁的香料風(fēng)味，而是一股野蠻、原始、粗獷的氣息。
熱霧涌散的很快，轉(zhuǎn)眼間，蒸鍋又出現(xiàn)在視野之中。
可是，當(dāng)看見(jiàn)那條完整牛腿的剎那。
“轟??！”
小林龍膽，薙切繪里奈，身體都隱隱跟著莫名回響于心靈深處的聲音，顫抖了一下。
似乎，有一條裹挾著火焰，帶著野蠻、原始和粗獷氣息的巨人之腿，重重地，一腳蹬踏在她們心頭上！
除了她們，其他人也是吃驚、震撼的表情。
倒不是說(shuō)鍋里，蒸熟的牛腿，外觀精致到難以置信。
相反的，這條蒸熟的牛腿，模樣實(shí)在談不上好看。
牛腿表面那些縱橫交錯(cuò)的刀口，因?yàn)檎羰?，已?jīng)極大的撕裂開(kāi)，再加上香料色澤的渲染，像是一條條涌流著污濁泥水的大峽谷。
整條牛腿，都因?yàn)檎羝?，看起?lái)濕漉漉的。
而之前就嚴(yán)格控制的湯水，經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的燉煮，早就熬干了，和溢出的香料結(jié)合，成了一大片不規(guī)則的赤紅色泥巴塊，凝結(jié)在蒸鍋的底部。
熟牛腿和紅色結(jié)塊。
乍一看，簡(jiǎn)直就是紅色原始土地上的巨大尸??！
“咕嚕~”
一陣咽口水的聲音。
就連夏言自己，也是悄悄擦了擦嘴角。
握草！
他內(nèi)心不太平靜。
為何這樣的粗獷風(fēng)味，竟有一種完全撬開(kāi)食欲銅門的奇詭魔力？
門外，幸平創(chuàng)真嗅到逸散而來(lái)的味道，雙手搭在了小腹上，臉上是驚奇又難以相信的表情：
好像……
胃袋……
都跟著氣味變得粗野起來(lái)了啊！好想吃！想吃！
牛腿還熱氣噴薄。
而見(jiàn)鍋底這畫面，不知為何，夏言也不打算戴隔熱手套將牛腿取出，生怕破壞難得一見(jiàn)的烹調(diào)藝術(shù)油畫。
就提著一把長(zhǎng)刀子，探下去，切割下來(lái)一片片的肉。
他在桌前，端著小餐碟，很快裝完第一份。
“這是第一盤，你們……”