相比較趙振凱的嚴謹,林見顯得極為冷靜,在酒樓裝修的這三個月里,他每天努力磨練廚藝,等的就是施展的這一天。
他清楚的記得黃燜雞的做法,因為這段時間繁忙的時候,他一個人在家里做的就是它,做起來方便。
先是將雞大腿砍下來,其他部位的肉質(zhì)比較柴,做出來不夠香軟,所以只需要用上大腿部位的肉就足夠。
然后準備需要的材料,辣椒、香菇、干辣椒和姜蒜,將其全部剁成了切好。
先是將雞肉放入鍋里用開水過濾一遍,去除上面的腥味,然后撈起來備用。將鍋里倒入油,燒開后放入雞肉,先是加入香菇,加入熱水,在鍋里煮二十分鐘左右,再嫁入辣椒燜一會兒,差不多就可以出鍋了。
在此期間,外面的人都聞到了鍋里傳出來的香味,彌漫在整個大廳里。本來不算很多的酒樓,聽聞林老板來此地做飯,還是和三星級大廚比試,紛紛進來湊熱鬧。
鄭磊站在一旁,將這一幕看的清清楚楚,不由得想到了前段時間找林見麻煩時的場景,那道菜雖然不是林見在做,可許安修不就是學(xué)習(xí)他的嗎?不就是從他身上得到的菜譜嗎?
簡簡單單的雞肉,在他手中仿佛成為魔法一樣,不僅是味道,還是成色,都令人感到期待。
杜天齊皺起眉頭,沒有想到林見的本事這么強,他突然對趙師傅感到了擔(dān)憂。
經(jīng)過這么長時間,趙振凱鍋里的燒雞也成熟了,被裝入了盤子里,林見也好奇的看了過去。
不得不說,趙振凱身為三星級廚師,做出來的東西還是有兩把刷子。在揭開鍋蓋的一剎那,里面的香氣撲面而來,頓時吸引了很多人的注目。
“趙師傅的菜也很香啊,絲毫不遜色啊?!?p> “沒錯,不愧是三星級大廚,果然有兩把刷子?!?p> 林見聽到他們的議論聲,倒也沒有怎么緊張,他就算是輸了,那也只是給幾個菜譜而已,不會有太大的麻煩。
倒是趙振凱,他如果輸了,那就是沒有半點退路了。說來說去,其實這個賭注是自己占了便宜。
有便宜不占,他又不是傻瓜,笑著夸獎:“趙師傅的手藝真厲害,做的菜聞起來真香啊。”
趙振凱冷哼一聲,不屑道:“要成為一個大廚,沒有本事怎么可能?”
“趙師傅這么有自信,不如讓人來品論一番吧?!绷忠娦α诵?。
“好啊?!壁w振凱看了一眼四周,在場的人大部分都是普通人,要讓他們來評價美食的好壞,真如林見剛才說的那樣,還真不一定可行。
“你們要人評價美食是吧?我也算是吃了那么多美食的人,我來!”杜天齊站了出來。
林見挑了挑眉,“杜老板,你和趙師傅是一起的,你來做評委不太公平吧?”
杜天齊沉聲道:“什么不公平?我吃遍了全國各地,連做評委的資格都沒有?還是說,你心虛不敢讓我嘗嘗?”
得嘞,又把話給說死了,不就是想要看到他失敗嗎?想要得到哪些菜譜嗎?
“我也來?!庇诖送瑫r,一位年齡約莫六十多歲的老人走了出來,他的頭發(fā)花白,皮膚松弛,可那神態(tài)卻給人一種不一般的威嚴。他背著手,笑道:“我也算是吃了很多地方美食的人,不如也讓我來嘗一嘗你們做的菜?”
眾人的視線都放在他身上,看著陌生的模樣,心里極為疑惑。
他誰?。吭趺磸膩頉]有見過?
林見常年在外面奔波,對看人還是有一套的,看到對方的神態(tài)舉止就不是一個普通人,站出身招呼:“不知道老先生叫什么名字?”
“本人站不改名坐不改姓,叫王云陽。”老人笑呵呵的回答,對他這般客氣謙虛的態(tài)度感到很滿意。
眾人相互對視一眼,還是覺得很疑惑,這個名字從來沒有聽說過,誰?。?p> 趙振凱也是奇怪,雖說也知道對方的身份可能不簡單,但實在是想不出什么身份。
“王老先生要做評委,可以,這邊請?!绷忠姏]有意見,反正他的菜誰來吃都可以,不管是不是美食家,都能將兩道菜給出一個高下區(qū)分。
王云陽笑著點了點頭,走進了廚房。
林見看了一下,只有兩個評委,不太公平,于是對著外面的人說:“你們誰想要嘗一嘗我們做的菜?”
“我們……我們……”
聽到他的話,每個人都舉起了手,都想嘗一下他們做出來的菜有什么區(qū)別。
趙振凱不滿地說道:“你剛才不是說了嗎?他們不是美食家,讓他們來品嘗,有什么用?”
眾人聽到這句話,都對林見有了意見。
林見失笑:“我說的是實話,所以需要很多人來一起投票,不然兩個人怎么投票?怎么能分出高低?”
“再找人就行了,正好我認識幾位美食家,我給他們打電話?!倍盘忑R插話道。
“不用了?!绷忠娭浦沟?,“我們的菜已經(jīng)做出來了,再不吃就冷了,還怎么分高下?”
杜天齊撇了撇嘴,想想也對,好吃的東西不撐著熱吃,接下來怎么辦?
“那你說該怎么辦?這么多人每個人吃一塊,也不夠吧?”
“很簡單啊,湊出一個單數(shù)就行了。目前有了兩位評委,再來五個人,組成七個人的評委團,最終用投票的方式得出結(jié)論,這樣不就行了?”
王云陽微笑著點頭:“林老板說的方法很不錯,這么多人,相信不會有人亂來?!?p> 趙振凱也不想再耽擱時間,應(yīng)道:“好,就這個辦法,不要再浪費時間了,開始吧?!?p> 林見直接從前面選擇了七個人,組成了一個評委團,然后將菜分成了七份,放在他們面前。
至于其他人,都被攔在了外邊,等待著他們一一品嘗,最終得出結(jié)論。
趙振凱心情已經(jīng)沒有最開始好了,光是兩盤菜放在一起,那顏色看起來都完全不一樣。
他的燒雞顏色偏深,沒有美感;相比林見的黃燜雞,肉澤明亮,還加了青椒和紅椒做點綴,突出了一個色香味齊全里的‘色’。
這些路人真的能準確給出結(jié)論嗎?