12.麻辣小龍蝦

　　第二天楚闊起了個(gè)大早，想到昨天沒能吃到的小龍蝦，決定自己早起去抓小龍蝦。

　　提上一只鐵桶，拿上網(wǎng)兜，楚闊雄赳赳氣昂昂地出發(fā)了。楚闊起的早，太陽還沒出來，小河上霧氣騰騰的遠(yuǎn)處的景色隱隱約約的，模糊不清，耳邊只有潺潺的水聲，有如仙境，與世隔絕。楚闊笑了笑：他們現(xiàn)在可不就是與世隔絕嘛。

　　楚闊站在秋風(fēng)瑟瑟的河邊，打了個(gè)冷顫。甩甩頭，甩掉心中突然升起的愁緒，熱身以后就開始動起來了。楚闊之前去釣過小龍蝦，不難。難的是他們沒有工具。但好在小龍蝦的數(shù)量樂觀，用網(wǎng)兜撈一撈也能收獲不少，伸手一撈就是一網(wǎng)兜的小龍蝦，運(yùn)動驅(qū)散了寒冷，很快鐵桶就裝滿了。楚闊提著鐵桶喜滋滋地往回走，到家時(shí)林簡已經(jīng)起來了。

　　楚闊出門之前給林簡留了張紙條放在爐子上，告訴她自己抓小龍蝦去了。林簡一起來就看到了，林簡心想，楚闊其實(shí)也很執(zhí)著的呢，昨天沒吃到小龍蝦，今天就起了個(gè)大早去抓。上次沒能抓到那只長耳朵的灰兔子，回來后也一直在實(shí)驗(yàn)各種方法，雖然至今一無所獲。林簡用那張紙條引燃了爐子后，開始思考今天的早餐。

　　末世以來，氣候變得有些不正常，他們身處的位置屬于西南方，可氣候變得跟西北方一樣，早晚溫差極大。為了能度過一個(gè)物資豐饒，溫暖舒適的冬天，這幾天他們一直在忙著收集各種各樣的物資，需要充足的熱量才能保證勞作的質(zhì)量。

　　林簡去G市旅游的時(shí)候吃過當(dāng)?shù)氐奶厣顼垼珿市人民最愛吃的早飯是糯米飯，里面放了辣椒油、白糖、脆哨、土豆絲、海帶絲等等配料。

　　林簡決定今天做個(gè)那樣的糯米飯吃。雖然沒有脆哨之類的，但林簡有蘿卜干、辣白菜、臘肉，辣椒油和白糖也都有。

　　糯米飯蒸上，把蘿卜干用開水泡了一會兒后切成丁，辣白菜只要白菜桿和煮熟的臘肉一樣切成丁。

　　準(zhǔn)備好材料見楚闊還不回來，準(zhǔn)備出門去看看。林簡把東西放在爐子上保溫，剛走到院子里，楚闊就推門進(jìn)來了。手里提著滿滿一大桶的小龍蝦，龍蝦的鉗子碰到桶壁發(fā)出“哐”，“哐”的聲音。

　　“抓了這么多！”林簡笑道。

　　“是啊，河里很多小龍蝦，稍稍一撈就是一堆，不撈白不撈嘛”

　　“可是撈完了明年沒得吃了怎么辦？”

　　楚闊把桶放在井邊，拿蓋子蓋上防止龍蝦跑出來：“放心好啦，龍蝦這種生物，生命里超強(qiáng)的，哪怕河里只剩下一只，明年也還會有很多小龍蝦吃的?！?p>　　“行吧，”林簡聳聳肩，“快來吃早飯！今天的早飯我超愛的！”

　　林簡先自己做了一個(gè)示范：把蒸熟的糯米攤開，然后放上材料包起來，捏成團(tuán)團(tuán)抱著啃。林簡喜歡甜辣的味道，刷了一層辣油后又灑了一層白糖，楚闊看著林簡的搭配覺得自己不能接受，打算只放辣油。但林簡極力推薦：“嘗嘗嘛！放了白糖真的很好吃的！”

　　楚闊拜倒在林簡的強(qiáng)烈安利下，學(xué)著林簡也放上各種材料，然后滿滿地咬了一大口。吃了一口這樣的飯團(tuán)后，楚闊覺得自己可真實(shí)孤陋寡聞。各種材料的滋味在嘴里迸發(fā)開，臘肉的香氣和油脂，蘿卜丁的爽脆口感，辣油和白糖簡直是天生的冤家，立場鮮明卻又意外地融洽，而辣白菜丁特有的酸辣和爽脆，緩釋著糯米過于粘膩的口感，達(dá)到了一種平衡。

　　楚闊為這樣的美味震驚了，林簡看著楚闊臉上滿足的神情，笑道：“我偷懶沒放土豆，其實(shí)G市在糯米飯里放的土豆有塊狀的也有絲狀的。我比較喜歡塊狀的，軟軟糯糯又入味?！?p>　　楚闊咽下嘴里的最后一口糯米飯，又伸手重新包了一個(gè)：“那下次咱們也放土豆！”

　　“嗯嗯！??！對了，還可以在糯米飯里放醬油，香菇和脆哨，像炒飯那樣炒一遍也很好吃！”

　　早餐就在對糯米飯各種各樣的憧憬中結(jié)束了。

　　吃完了熱量極高的一餐飯，渾身上下都充滿了力量。楚闊拎著裝了小龍蝦的桶到井邊用水把小龍蝦沖了好幾次后拿水養(yǎng)起來就和林簡出門干活去了。

　　初秋的村莊里，處處都是收獲。葡萄和橘子都成熟了。今天他們出門就是為了采摘這兩種水果。

　　紫色的葡萄掛滿了老房子的墻頭，林簡看著斷壁殘?jiān)睦戏孔?，一邊摘葡萄一邊對楚闊說：“我以前最怕這種老房子了，總覺得這種老房子的院子下面埋著些尸體，然后到了晚上，就會鬧鬼?！?p>　　“以前怕？”楚闊一邊說話，一邊不停采摘，“那現(xiàn)在不怕了？”

　　現(xiàn)在？林簡笑笑：“喪尸可比鬼怪嚇人多了，或者說，它們不就是惡鬼嗎，一個(gè)個(gè)那么丑?！绷趾喺f著嫌惡地癟癟嘴，喪尸真的一個(gè)賽一個(gè)丑，看多了，怎么還會怕鬼呢。好歹中國聊齋志異里的鬼怪起碼都是有個(gè)囫圇身體的吧，而喪尸們則帶著爛了一半的腦袋或者血肉模糊的臉跑來跑去……

　　末世剛開始的時(shí)候，林簡基本上睡不著覺，一閉眼就是那些血肉模糊，腐爛不堪的臉在眼前晃來晃去。

　　葡萄摘得差不多了，林簡和楚闊就收手了，多了他們也吃不了，不如留在這里，讓它可持續(xù)性發(fā)展。

　　接下來的目標(biāo)是橘子，好幾顆橘子樹挨在一起。這種橘子不是以前常常見過的黃色的橘子，而是青皮的，林簡剝了一個(gè)嘗嘗，還是挺甜的。

　　以前他們吃過的橘子都經(jīng)過嫁接，改良，甜度自然和這種長在田坎邊的橘子不一樣，但林簡覺得這種自然生長的橘子的香氣特別濃。

　　用文藝一點(diǎn)的話來說就是：比較有靈魂。培育嫁接的橘子雖然甜，但香氣單薄，沒有靈魂；而這種橘子呢，則香氣濃郁，拿在手上就能聞到濃郁的柑橘味。

　　對于橘子，林簡和楚闊沒有客氣，畢竟橘子樹明年還能開花結(jié)果，摘不摘光，影響不大。

　　收獲滿滿的水果，林簡和楚闊回到小院，先洗了一串葡萄來吃。

　　他們很久沒吃過新鮮水果了，雖然日常攝入并不缺少糖分，但果糖和白糖，區(qū)別還是很大的。

　　吹著風(fēng)，吃著甜甜的葡萄，兩人都享受極了，你一顆我一顆地分食了這盤葡萄。

　　接下來就是勞作的時(shí)間了，兩人分頭干活，楚闊準(zhǔn)備釀酒，林簡則負(fù)責(zé)制作果醬。

　　楚闊仔仔細(xì)細(xì)地清洗，查看每一串葡萄，挑出腐爛的，發(fā)霉的等等不合格的葡萄。剩下的葡萄洗凈后裝在薄薄的簸箕里攤開，讓他晾干水份。

　　林簡在剝橘子，剝一個(gè)橘子就忍不住吃一瓣。橘皮也不扔，曬干可以保存很久，橘皮可以去油解膩增香，很多菜里都可以放它來提味，特別是燉湯的時(shí)候。

　　把橘子放在這個(gè)較深的鍋里，加入水，小火慢熬，等橘子都差不多化了，再加入一定份量的白砂糖，熬到呈凝膠狀就做好了。和做其他果醬的方法一樣，林簡成功地熬好了橘子醬。再用同樣的方法制作了葡萄果醬。

　　如果有吐司就好了，表皮烤的焦香的吐司，特別適合抹上果醬吃。林簡想到這里，咽了咽口水。

　　沒有吐司，也沒有饅頭，林簡惆悵，如果有酵母就好了。林簡知道有一種甜面瓜可以用來做酵母，可他們并沒有看到村里有人種植甜面瓜。

　　葡萄能不能用來做酵母呢？林簡眼睛一亮，都是發(fā)酵嘛，葡萄也可以發(fā)酵?。?p>　　林簡把葡萄揉碎和糖放進(jìn)密封的小瓶子里等它發(fā)酵。只能等發(fā)酵出液體才能進(jìn)行下一步。

　　楚闊晾好葡萄就去清洗小龍蝦了，吃小龍蝦很幸福，洗小龍蝦很辛苦。首先要挨個(gè)刷干凈，然后去頭去蝦線。林簡做好兩種果醬之后，楚闊才洗了一半的小龍蝦，林簡擼著袖子也開始洗。

　　太陽西沉的時(shí)候，滿滿一桶小龍蝦終于洗好了。林簡決定用廚房里的大鐵鍋來炒，用芹菜，萵筍，土豆作為配菜。楚闊去剝蒜，削土豆，所有配料準(zhǔn)備好以后，林簡來炒。

　　楚闊坐在土灶邊掌火，林簡起鍋燒油，油熱下蒜末，姜片，花椒，干辣椒，八角爆香，再倒入小龍蝦，加入芹菜翻炒，加入醬油和豆瓣醬，不停翻炒，再把剩下的配菜倒進(jìn)去，翻炒幾下，加水后燜燒一會兒。

　　做完這些，林簡挨著楚闊坐在灶邊，紅紅的火光照映著兩人的臉龐。過了大概十多分鐘，香氣開始飄散。

　　楚闊深吸一口氣：“好香！”

　　林簡上去揭開蓋子，見差不多了，翻炒幾下就乘到大盆里。龍蝦實(shí)在有點(diǎn)多，林簡手有點(diǎn)酸，楚闊立刻接過鍋鏟：“我來！”三下五除二把小龍蝦裝進(jìn)盆里，端到客廳。

　　林簡看著還沒熄滅的爐火，換了個(gè)鍋?zhàn)樱檬Ｏ碌臓t火燒熱一鍋水，一會兒用來洗漱，天氣漸涼，用井水洗漱已經(jīng)有點(diǎn)沁人了。

　　兩人坐在客廳享用美味的小龍蝦，“嘶……好燙好燙……”林簡伸手拿一個(gè)小龍蝦來剝，被燙得直叫喚，但手上依舊不肯放下小龍蝦，只時(shí)不時(shí)地?fù)Q一下手指。

　　楚闊好像根本不怕燙，剝得又好又快。看林簡這樣，把自己剝得那些推給她。

　　林簡也不客氣，拿起以后，還懂行地蘸了蘸咸香麻辣的醬汁才送入口中：“啊……好好吃哦……”

　　楚闊也拿起一個(gè)剝好了的小龍蝦蘸了蘸醬汁后送入口中，然后發(fā)出同樣的感嘆：“好吃！”

　　“不過吃這么多肯定有點(diǎn)上火，一會兒泡一杯竹葉茶去去油膩，下下火吧?！绷趾喴贿叧砸贿呎f。

　　楚闊點(diǎn)點(diǎn)頭：“都聽你的?！?p>　　屋外秋風(fēng)瑟瑟，但一點(diǎn)也不影響屋內(nèi)溫暖舒適的氛圍，只聽見屋內(nèi)時(shí)不時(shí)傳來笑聲，在小院中回蕩。