宋詞艱難的咽了口口水，緊張的盯著何老，現(xiàn)在輪到自己了，雖然很自信，但對(duì)方畢竟是成名已久的大廚。
何老喝了口水漱漱口，隨后夾起一片晶瑩剔透的魚(yú)生，蘸了點(diǎn)蘸料后送入口中。
首先一股冰涼的氣息填滿口腔，隨后便是那魚(yú)肉的鮮嫩，一口咬下去有種彈牙的感覺(jué)，足夠薄的魚(yú)片完美的融合了蘸料的味道，一股清新的氣息彌漫在舌尖味蕾中綻放。
雖然這只是普通的鱸魚(yú)，但卻做出了頂級(jí)魚(yú)生的味道。
“不錯(cuò)！”何老點(diǎn)了點(diǎn)頭喃喃一句。
當(dāng)他回過(guò)神來(lái)準(zhǔn)備再夾一片的時(shí)候，那瓷盤(pán)中只剩下一個(gè)魚(yú)頭和骨架了。
“這……”何老看了眼嘴巴塞的滿滿鼓起來(lái)的唐詩(shī)，不禁有些無(wú)語(yǔ)。
老頭子我都沒(méi)嘗出個(gè)所以然呢，你這就全部解決了？
當(dāng)然，這魚(yú)生到底好不好吃，看唐詩(shī)的做法就已經(jīng)一目了然，前面的那些和這魚(yú)生根本就沒(méi)有可比性。
“要我說(shuō)啊，這考核肯定是宋詞贏了！”唐詩(shī)咽下最后一口魚(yú)生自作主張的說(shuō)道。
而一旁的唐父也很是詫異，魚(yú)生他吃過(guò)不少，而且都是頂級(jí)的魚(yú)生，卻沒(méi)想到這鱸魚(yú)做的魚(yú)生也能做出這般水準(zhǔn)，甚至還能壓過(guò)他吃過(guò)的那些頂級(jí)魚(yú)生一頭。
不說(shuō)別的，就光著魚(yú)生的制作水準(zhǔn)，他已經(jīng)是登峰造極！不由得唐父也是對(duì)宋詞另眼相看。
一個(gè)被以為是充數(shù)的人，沒(méi)想到卻是在場(chǎng)中最牛皮的，這隱藏的也太深了。
見(jiàn)菜盤(pán)已空，何老只好干咳一聲收回了筷子，看著宋詞說(shuō)道：“不得不承認(rèn)，你這魚(yú)生的水平我是做不出來(lái)的，可否給老頭子我說(shuō)說(shuō)？”
震驚！
在場(chǎng)的人都震驚了，這可是他們所聽(tīng)見(jiàn)的最驚人的消息，位列廚師匠人之流的何老竟然在向一位名不見(jiàn)經(jīng)傳的人請(qǐng)教。
這說(shuō)明了什么？說(shuō)明這小伙子的魚(yú)生已經(jīng)超過(guò)了何老的水平，而且何老也親口承認(rèn)了。
宋詞同樣也是很震驚，沒(méi)錯(cuò)他對(duì)自己做的魚(yú)生很是自信，但也沒(méi)能自信到與這些前輩作比較，卻沒(méi)想何老都承認(rèn)不如自己，那自己的魚(yú)生水平到底是什么水準(zhǔn)，名匠級(jí)別？
“何老，您就別說(shuō)笑了，我怎么能和您相比？”宋詞謙虛的說(shuō)道。
“對(duì)啊何老，您是不是太高看他了？”一旁的吳文杰臉色難看，顯然不能接受這個(gè)結(jié)果。
他自認(rèn)自己的酸菜魚(yú)水平不行入不了何老的法眼，但論廚藝的話，他卻有自信在在場(chǎng)考核的人中奪得第一，這宋詞只不過(guò)刀工不錯(cuò)而已。
“話就不是這么說(shuō)的了！”何老搖了搖頭說(shuō)道：“我確實(shí)是在場(chǎng)資歷最老的，但也并非是無(wú)人能敵的存在！”
“何老說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)！”唐父開(kāi)口說(shuō)道：“何老做的魚(yú)生我也吃過(guò)不少次，好吃是好吃，但卻總感覺(jué)還是比不上這次吃的。”
“來(lái)吧，說(shuō)說(shuō)看，讓老頭子我也漲漲見(jiàn)識(shí)！”何老笑著說(shuō)道。
無(wú)奈之下，宋詞只好點(diǎn)頭說(shuō)道：“其實(shí)我選擇做魚(yú)生也是無(wú)無(wú)奈之舉，對(duì)于我的廚藝水平?jīng)]人比我自己清楚，我只好用刀工來(lái)彌補(bǔ)……”
原來(lái)宋詞做魚(yú)生是經(jīng)過(guò)考慮的，畢竟他也就做過(guò)家常菜，還有就是夜市里賣(mài)炒飯，烹飪技術(shù)和這些人根本沒(méi)有可比性，他只能另辟蹊徑用自己超高的刀工制作生魚(yú)片，恰巧現(xiàn)在的天氣又適合吃冰的，但又沒(méi)有制冰的工具，無(wú)奈之下宋詞只好將刀放進(jìn)了冰箱中。
而何老越聽(tīng)眼睛就越亮，他不禁贊嘆宋詞的聰明，竟然能夠想到這樣的方法。
確實(shí)，現(xiàn)在是夏天，冰鎮(zhèn)的東西確實(shí)能夠讓人胃口大開(kāi)，這也需要對(duì)食材的一定認(rèn)知，還有廚藝達(dá)到一定水準(zhǔn)才能夠領(lǐng)悟到的。
做魚(yú)生自然講究一個(gè)鮮字，但出于無(wú)奈，廚師們只能先將魚(yú)殺了放血，這無(wú)疑會(huì)降低鮮度，而宋詞卻選擇了直接給魚(yú)放血，魚(yú)在血流干的時(shí)候并沒(méi)有完全死去，而是出于昏厥狀態(tài)，全身的機(jī)能還是健全的，這時(shí)的魚(yú)完全保留了最鮮的狀態(tài)。
前面說(shuō)了，宋詞由于沒(méi)有制冰工具，只能另辟蹊徑將刀冷藏，雖說(shuō)金屬散熱慢，同樣溫度上身也比較慢，但想要靠這點(diǎn)時(shí)間切出一盤(pán)魚(yú)生還是不可能的，這就間接證明了宋詞的刀快，刀工也達(dá)到了極致，切出來(lái)的魚(yú)生雖然沒(méi)有直接上冰塊那么明顯的冰鎮(zhèn)效果，但也達(dá)到了五層，這簡(jiǎn)直就是奇跡。
“沒(méi)想到小小餐廳竟然臥虎藏龍，老頭子我今天真是開(kāi)了眼了！”何老唏噓著說(shuō)道。
這一刻吳文杰的眼神黯淡了下來(lái)，他知道自己徹底的輸了，輸?shù)暮翢o(wú)懸念，他打從內(nèi)心不敢去質(zhì)疑何老的評(píng)價(jià)，也沒(méi)有資格去質(zhì)疑。
毫無(wú)疑問(wèn)，雖然評(píng)委們還沒(méi)有開(kāi)口，但宋詞這次是第一無(wú)疑了。
就像一場(chǎng)比賽一樣，冠軍總是能夠萬(wàn)眾矚目，而亞軍卻暗淡無(wú)色，吳文杰在失望離場(chǎng)的時(shí)候也沒(méi)人發(fā)現(xiàn)少了個(gè)人。
“能得到何老的這么高評(píng)價(jià)，這真是神人??！”
“對(duì)啊，今天能夠親眼見(jiàn)到何老已經(jīng)是奇跡了，卻沒(méi)想到出現(xiàn)了個(gè)更大的奇跡！”
餐廳內(nèi)圍觀的群眾開(kāi)始議論紛紛，仿佛就像一個(gè)菜市場(chǎng)般，他們見(jiàn)證了一個(gè)奇跡，同樣也見(jiàn)證了一個(gè)美食街的新星徐徐升起。
唐詩(shī)一直在打量著宋詞，最后忍不住問(wèn)了一句：“我說(shuō)，我怎么看你這么眼熟，我們是不是見(jiàn)過(guò)？”
“沒(méi)吧！”宋詞同樣打量了一樣唐詩(shī)，對(duì)方雖然長(zhǎng)得很好看，但對(duì)她完全沒(méi)有印象，也不想某個(gè)網(wǎng)紅或女星。
就在這時(shí)，臺(tái)下再次傳來(lái)一陣喧嘩聲。
“你們看，那個(gè)叫宋詞的想不想炒飯哥？”
“你一說(shuō)我倒是記起來(lái)了，他好像真是炒飯哥，難怪看起來(lái)這么眼熟！”
“我說(shuō)誰(shuí)呢，原來(lái)是炒飯哥，是他就不出奇了，他炒飯那么好吃，那第一也是正常的！”
“兄弟你沒(méi)吃過(guò)他的扯蛋面吧，不止是炒飯，他做的扯蛋面也是非常美味！”
在場(chǎng)不少人都認(rèn)出了宋詞，他們有部分人都是宋詞的炒飯擁護(hù)者，甚至還有些是吃過(guò)扯蛋面的，這么一鬧，他們徹底喚醒了腦海中的記憶，原本昏暗燈光下的臉變得清晰起來(lái)慢慢和評(píng)委席邊的宋詞融合在一起。