佛城這個(gè)地方還勉強(qiáng)。
氣候還行，比春城稍熱幾分，但只要不站在陽光直射的地方，倒也還好。
壞就壞在這里的紫外線可是有點(diǎn)強(qiáng)，出門要是不遮陽，一天下來就要黑上一層。
好就好在這里的陰雨天比春城少些，晴朗的日子里面，做蛋糕的心情還會好些。
不過方知雪本來就是佛城人士，也就不存在什么選擇哪里開店的說法了。
真正制約她選擇店面位置的，還是錢包。
方老板今年在春城念大四，開學(xué)期間基本都在校園內(nèi)的烘培坊兼職，打打零工，也學(xué)一些相關(guān)知識。
可能是那個(gè)烘焙坊的女老板也喜歡她在制作甜品時(shí)的熱情和認(rèn)真，很多內(nèi)行的知識都教給她。
她也算是投桃報(bào)李，三年下來都沒有換過兼職。
因?yàn)榧媛毜墓べY不高不低，完全能應(yīng)付生活費(fèi)后，還有結(jié)余，方老板漸漸攢了些錢下來。
前面的兩個(gè)暑假都太閑，一來二去的，她便有了在這邊開間小店的心思。
她想著再給爸媽尋求支援，‘借’來點(diǎn)作一小部分，再把自己的存款拿出來，租個(gè)店面，這不就挺好嘛？
又有喜歡的事情做，又嘗試創(chuàng)業(yè)，指不定還能賺到錢！
就算真的不成，做生意的一點(diǎn)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)總會有吧？
家里人知道她的想法后，半是鼓勵半是勸誡，但終歸意思是讓她別折騰，等畢業(yè)了先正常工作之類的說辭。
結(jié)果平常隨和的方知雪這一回卻不妥協(xié)了，勵志想自己好好嘗試一番。
于是便好說歹說，千言萬語，又是給老爸捏肩又是給老媽捶背，又是豪言壯語又是懇切言辭，才終于達(dá)成了目的。
卻是決心兩個(gè)月內(nèi)，只要靠著自己的雙手和一些合作的訂單，想至少混一個(gè)不虧損，起碼別虧損到繼續(xù)給家里求助。
當(dāng)是時(shí)，方知雪開店熱情200%。
然而當(dāng)方老板真的開始做這件‘大事’的時(shí)候，才知道之前的想法是多么的天真。
先是找店面和買設(shè)備。
關(guān)于店鋪落成，放暑假前一兩個(gè)月，方老板也沒辦法非要回來自己搞，也拗不過家里人想幫忙一起出力，他們早在四月份就已經(jīng)開始搜羅盤點(diǎn)。
先要看離家遠(yuǎn)近，又要看水電供給情況，還要看原店鋪的裝修。
挑挑揀揀幾番，才找到映山街的那個(gè)藥店旁邊的待轉(zhuǎn)租店面。
這家店面原本是賣衣服的，有落地玻璃墻和安裝好的實(shí)時(shí)監(jiān)控，裝修好之后才開了個(gè)把月，就發(fā)現(xiàn)這條街上賣衣服的話，實(shí)在是吃力不討好——本就人流量少，又不繁華，想買衣服的人都跑去城中心那個(gè)商圈去了。
生意實(shí)在不行，原店老板就打算跑別處找發(fā)財(cái)?shù)穆纷?，很快就在網(wǎng)上掛上轉(zhuǎn)租的相關(guān)信息。
甚至店中的物資打折出售。
方知雪趁一個(gè)周末回來和原老板洽談，把收銀臺和部分用得上的貨架都一并留了下來，倒是省了不少事。
基本上，就不需要再買貨柜之類的。
組下店面來，她也知道需要辦各種證（營業(yè)許可證、衛(wèi)生許可證、員工健康證、工商執(zhí)照等），那時(shí)候還沒放假，家里人只好幫她去辦證，又耐心等待了兩個(gè)周，才一一辦好。
至于一套小烘焙坊/蛋糕店所需要的設(shè)備，方老板先是網(wǎng)上搜羅，后是實(shí)地考察，幾次三番、貨比三家，才問好一家只需要一萬五左右就能盤下來一套的。
若不是人美聲甜會說話，這個(gè)價(jià)錢還真拿不下來。
那就妥妥上個(gè)兩萬多。
再加上租金什么的，就妥妥兩萬六七的樣子。
即使是對家里來說，也是一筆需要思考一二的開支了。
當(dāng)然，買這個(gè)價(jià)錢的設(shè)備，主要還是方老板不愿意用太差的。
她也算是知道一點(diǎn)這行業(yè)的事情。
總之設(shè)備好些，做出來的東西肯定也好些，不管是味道的改進(jìn)之類，還是食物質(zhì)量所帶來的保質(zhì)期什么的，發(fā)揮的空間都會子再寬一些。
尤其是對像方老板這樣的新店長，反而更適合這種一手的較便宜的設(shè)備。
就比方說新司機(jī)買車。
你說買個(gè)二手車吧，這要是動不動出點(diǎn)小故障，或者因?yàn)樽约旱牟僮鲉栴}，很可能都不知道什么原因?qū)е碌能囕v磨損，總之是很容易出小故障。
到時(shí)候又耽誤時(shí)間又耽誤錢，而新人司機(jī)的話，甚至拿去修車被宰了都不知道。
還不如一開始就買輛新車，哪怕便宜一點(diǎn)的也不要緊，畢竟總歸是新車，本身的故障較少，問題出現(xiàn)的幾率也小。
店面和做蛋糕的設(shè)備都敲定之后，方老板也差不多快放假了。
六月中下旬的時(shí)候已經(jīng)考完所有的試，她便迫不及待地回了佛城，讓賣家給自己寄了設(shè)備，約好了裝修的小哥哥來進(jìn)行簡單的裝修。
所幸只需要加一個(gè)能把烤箱香味吹出來到店中的風(fēng)機(jī)，以及簡單改裝一些線路問題，倒是花費(fèi)不算太大。
一整套流程下來，成本去了兩萬有余。
當(dāng)是時(shí)，方老板開店熱情150%。
……
好不容易終于等到開了店，每天打破自己作息，強(qiáng)行早起做一部分練手/主打的早餐蛋糕，以及接受給合伙供應(yīng)商下的訂單帶來的蛋糕和面包，便已經(jīng)是很考驗(yàn)自己的耐心和毅力了。
更別說一整天面對顧客都要面帶微笑。
不過一個(gè)周，方老板開店熱情120%。
……
直到那個(gè)魔鬼一樣的日子。
對面那家雜貨店的一個(gè)叫做葉墨的男生找上門來跟她說：旁邊這棟舊房子曉得不？
我家買下來了，要拆了重建。
買下來了，要拆了重建……
拆了……重建……
方老板開店熱情80%。
方老板實(shí)在是忍不住自己內(nèi)心的憤懣，盡管自己是一個(gè)非常有教養(yǎng)的女孩子。
她發(fā)了一條說說。
然后被那個(gè)魔鬼點(diǎn)了個(gè)贊。
你，不知道我為什么發(fā)這個(gè)動態(tài)嗎？
好氣?。。?！
要不是達(dá)成了協(xié)議，我才不會加你做好友！
方老板開店熱情50%，對葉墨好感度：-10%。
我方知雪一定要靠自己的努力贏得勝利?。?！不說盈利幾何，起碼不再度虧損！?。?p> 嗯，借對面雜貨店的貨架賣東西真舒服~
應(yīng)該能回點(diǎn)本的吧？
淵朔
從下一章起，以后都改成中午12:00更新~