這時(shí)兩個(gè)店小二一左一右地圍上來(lái)，熱情地招呼道：“諸位客官可是遠(yuǎn)道而來(lái)的？快快里面請(qǐng)?！?p> 兩個(gè)店小二居然穿的是長(zhǎng)衣布衫，樣貌也清俊端正一些。
幼薇等人暗暗稱奇。
一路經(jīng)人指引，幼薇等人走進(jìn)一間寬敞明亮卻又私密的房間。
剛一進(jìn)屋，幼薇便瞧見了桌上的餐具頗為不同。
無(wú)論杯盞、酒壺還是注碗都是白銀制成，可謂豪奢已極。
店小二道：“諸位客官請(qǐng)?jiān)诖松宰?，老板娘很快便?huì)來(lái)相見。”說(shuō)罷便退了出去。
幼薇心中暗想，這便是米其林三星級(jí)的酒樓了吧？
溫蒼向庾遙問(wèn)道：“庾兄，店小二不為客人點(diǎn)單，卻要老板娘親自來(lái)相見，這是什么規(guī)矩？”
庾遙道：“溫兄有所不知，這老板娘名喚公孫大娘，廚藝超群，每日不知多少食客慕名而來(lái)。但是她名聲大，規(guī)矩也特別，從不接受點(diǎn)菜，而是由她親自對(duì)客人們相看一番，依客人的特質(zhì)來(lái)準(zhǔn)備菜肴。所以在這春日宴里宴飲，不但可以齒頰留香，更多了番趣味?！?p> 突然一陣清脆的笑聲傳入，眾人聽見一個(gè)女聲道：“這位公子雖然不是相州人氏，卻識(shí)聞廣博?！?p> 公孫大娘掀開簾幕，露出真身。
眾人都不免吃了一驚。
原想著，既然人稱公孫大娘，必然是個(gè)半老徐娘，誰(shuí)知她不但年紀(jì)輕輕，臉龐嬌艷欲滴，身材也甚是高挑勻稱。
公孫大娘低低地施了個(gè)禮，拜道：“眾位客官有禮了。我是這春日宴的掌柜，貴賓們只管稱呼我公孫大娘便罷了?！?p> 幼薇道：“公孫……大娘？這怎么喊得出口？”
庾遙笑道：“掌柜的有禮。她的意思是您看上去還是青春年少，以大娘稱呼，怕是會(huì)不妥?！?p> 那公孫大娘也笑道：“諸位看來(lái)也不是相州人氏，必是慕名而來(lái)的食客。我自稱公孫大娘，怕的就是外面的人不以廚藝論道，而注目在年齡姿色這些細(xì)枝末節(jié)上。我雖然為了生計(jì)拋頭露面，但也是本本分分靠手藝吃飯的良家女子?！?p> 溫蒼道：“公孫大娘好氣節(jié)！”
不錯(cuò)，若是外人知道春日宴的掌柜是一個(gè)清麗端莊的年輕少婦，恐怕徒增許多煩惱和禍端。而這公孫大娘不自恃美貌，一心鉆研廚藝，也值得欽佩。
公孫大娘聽溫蒼喚她，不覺歡喜得很，仔細(xì)端詳之下，見溫蒼目似寒星，剛?cè)岵?jì)，心中也是暗暗稱奇，于是便說(shuō)道：“這位公子好風(fēng)姿，卻是從哪兒來(lái)？”
庾遙怕溫蒼失言，連忙接話道：“我們是許州人氏，去汴京投親的，途徑寶地，特來(lái)嘗嘗公孫大娘的手藝?！?p> 公孫大娘將眾人個(gè)個(gè)細(xì)細(xì)打量了一番，笑道：“相逢即是有緣?？磶孜坏难孕信e止不像是凡俗之輩，我今日定然親自下廚，做幾個(gè)拿手的菜來(lái)奉上。”
庾遙也笑道：“我們聽過(guò)公孫大娘定下的規(guī)矩，一向不讓客人自點(diǎn)菜品，可是我們一路風(fēng)塵仆仆，甚是勞累了，還請(qǐng)公孫大娘為我們打點(diǎn)兩道葷菜來(lái)?！?p> 公孫大娘仍舊笑道：“那自是應(yīng)當(dāng)?shù)?，客官們?qǐng)放心。我這就下去準(zhǔn)備了，還請(qǐng)諸位稍作休息?！?p> 公孫大娘走后，幼薇等人都為即將到來(lái)的菜肴甚是好奇。
庾遙低聲對(duì)溫蒼道：“溫兄，咱們出門在外，不比在邢州城的御苑，務(wù)必事事小心。我有文犀辟毒珠護(hù)體，公主如今也是個(gè)百毒不侵的體質(zhì)，一會(huì)兒所有菜肴務(wù)必由我們?cè)囘^(guò)了，你再食用?！?p> 溫蒼笑道：“好是好，只不過(guò)也太苦惱了些，我只能祈求那些菜肴的品相不要過(guò)于誘人，讓我少垂涎幾時(shí)?！?p> 幼薇也笑道：“放心，我們不會(huì)一點(diǎn)都不留給你的?！?p> 不久之后，幾個(gè)不足年的小姑娘端著案子，一個(gè)小二充當(dāng)酒侍，依次地介紹著菜肴。
“諸位貴賓，這是我們老板娘親選的一只大腹細(xì)脖的瓠瓜，做成的蒸素鴨?！?p> 幼薇定睛一看，頓失沒了興致。
原來(lái)就是一只青綠色皮子的瓠瓜，對(duì)半切開，瓜瓤上用廚刀劃了十字花，刀口深至瓜肉三分之二處，上鍋蒸熟，瓜肉由白轉(zhuǎn)為透明。
這可與“鴨”沒一點(diǎn)相關(guān)。
隨著這道“蒸素鴨”一同上桌的還有另配的兩個(gè)蘸碟，一個(gè)里面混著醋和醬油，另外一碟則是以花椒和麻油熬制的椒油做底，加入了少許白糖。
店小二笑著道：“我們老板娘說(shuō)了，這道菜的典故，兩位公子一定深知道，便不讓我們賣弄了。諸位貴賓遠(yuǎn)道而來(lái)，路途疲累，難免上火，這道菜清甜爽口，最是去火。”
庾遙與溫蒼對(duì)望一眼，笑著道：“老板娘不但廚藝精湛，為人也幽默風(fēng)雅?！?p> 幼薇忍不住問(wèn)道：“到底是個(gè)什么典故？”
庾遙笑著對(duì)她說(shuō)：“先吃。”
說(shuō)完用銀制小勺挖出透明的瓜肉，遞到幼薇的眼前。
其實(shí)這道“蒸素鴨”的菜源自唐朝一位自詡簡(jiǎn)樸的官員，名為鄭馀慶。旁的人請(qǐng)客擺宴都是極盡奢靡之能事，生怕被別人笑話了去。他卻與眾不同，以瓠瓜充作肥鴨待客。
正是“動(dòng)指不須占染鼎，去毛切莫拗蒸壺。”
幼薇一嘗，淡淡的，并沒什么特別的滋味。
庾遙和溫蒼倒是吃得不亦樂乎。
幼薇來(lái)不及細(xì)問(wèn)，侍酒的小二已介紹起了第二道菜。
“這道菜名為酥黃獨(dú)。我們老板娘說(shuō)了，幾位貴賓都是有禪心佛緣的人，一定明白此中深意。”
庾遙笑道：“老板娘真是有心了?！?p> 幼薇定睛一看，原來(lái)是芋頭切了片，外面裹了一層調(diào)味的面衣，炸得金燦燦的。
放入口中，外皮酥脆，還粘著碾碎的果仁，粒粒甘香；里面的芋頭已經(jīng)被滾油炸得熟透，甚是軟糯，入口即化，還散發(fā)著芋頭獨(dú)有的香氣。
正所謂“煨芋談禪”，名士官宦去尋一位得道的禪師，或指點(diǎn)迷津，或?qū)で笪拷?，一直被視為一件高雅脫俗的事?p> 雪翻夜缽截成玉，春化寒酥剪作金。品嘗著這道“酥黃獨(dú)”恍若置身于秦望山料峭處探出的一株巨松上，與打坐修行的禪師傾談，與筑巢的雀鳥共處。
當(dāng)年唐代知名詩(shī)人白居易與鳥窠禪師談禪論道，驚奇于懸崖峭壁的險(xiǎn)峻，說(shuō)道：“禪師的住處甚是危險(xiǎn)?！?p> 鳥窠禪師卻道：“白太守您身處的名利場(chǎng)才是險(xiǎn)象環(huán)生?！?p> 幼薇雖然不愛素食，如今嘗過(guò)酥黃獨(dú)也覺得齒頰留香，回味無(wú)窮。
庾遙對(duì)溫蒼道：“此物甚妙，不過(guò)卻要趁熱吃，若是放涼了，這外面那一層面衣可就不脆了?！?p> 溫蒼連忙夾了一個(gè)，面衣已經(jīng)不燙口了，酥脆卻不減毫分。
庾遙方才細(xì)細(xì)品味了，向店小二問(wèn)道：“這里面的果仁香氣奇特，似乎不是尋常之物?！?p> 店小二道：“客官真是識(shí)貨，怪不得我們老板娘要用最好的食材來(lái)招呼。這果仁乃是最上佳的香榧子——楓橋香榧，磨成粉末和進(jìn)面里，再研碎裹在外皮上，方有這難得的甘香?！?