轉(zhuǎn)眼又到了清明節(jié)，每年的清明節(jié)，也必然做清明果子吃。采一把新鮮的艾葉，在熱水里汆一下，和著米粉一起揉，碧綠的汁液散發(fā)著艾葉的清香，滲透到蓬松的米粉里，用力揉，揉到米粉團(tuán)柔軟不粘手為止。然后將大團(tuán)子捏成一個(gè)個(gè)小劑子，在案板上壓扁成小碗似的，裝上餡料。餡料一般分為兩種：咸菜和筍絲、肉絲炒制成咸餡，豆沙或者芝麻加糖制成甜餡。咸餡的包成月牙狀，邊沿上綴以各種規(guī)整的花邊。甜餡的就做成團(tuán)子狀，然后在浸泡好的糯米里滾一圈。
制作好的成品整整齊齊地碼放在蒸架上，顏色翠綠，造型美觀。那些圓溜溜綠瑩瑩的團(tuán)子在雪白的米粒映襯下，尤其可愛(ài)。將團(tuán)和餃蒸上十幾分鐘，就可以出鍋了。熱的有些粘牙，涼上幾分鐘，就軟糯適中。咸的鮮香爽口，甜的軟糯香甜，特別好吃。
我記得我們小的時(shí)候，每逢春游，媽媽都會(huì)給我?guī)习喙飞铣浴Ｄ菚r(shí)候，就盼著清明，就盼著能吃上清明果子。
現(xiàn)在的孩子見(jiàn)過(guò)清明果子，也都吃過(guò)，可因?yàn)槌３裕蚁氤跃湍艹缘?，所以沒(méi)有我們小時(shí)候那種熱切地眼巴巴的念想?，F(xiàn)在的孩子也基本吃現(xiàn)成的，很少有參與動(dòng)手制作的，總覺(jué)得少了點(diǎn)儀式感，少了點(diǎn)成就感。
家長(zhǎng)們都覺(jué)得有必要給孩子們一種切身的體驗(yàn)，于是決定在清明節(jié)前夕，教孩子們做一回清明果子。
場(chǎng)地就借我們學(xué)校的食堂，我跟食堂的廚師說(shuō)好，他很熱情，給我們騰出了不少工具，還教會(huì)我怎么使用鍋爐。
下午二點(diǎn)半，家長(zhǎng)志愿者們陸陸續(xù)續(xù)來(lái)到食堂，我看了一下，大多數(shù)是心靈手巧的媽媽們，還有卓妍的外婆，做團(tuán)子的一把好手。所有家長(zhǎng)志愿者，只有金一行爸爸一個(gè)男性家長(zhǎng)，也算是一枝獨(dú)秀了。
此時(shí)的餐廳空曠，家長(zhǎng)們可以放開(kāi)手腳大干一場(chǎng)了。他們將事先揉好的粉拿了出來(lái)，為了節(jié)省時(shí)間，方便操作，揉面粉這個(gè)環(huán)節(jié)就由家長(zhǎng)在家里完成了。接下來(lái)，家長(zhǎng)們把面粉團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，讓小朋友制作餃子和團(tuán)子。
蕭筱媽媽趕緊帶著全體小朋友去洗手，我知道她的潔癖癥又犯了。不過(guò)，教小朋友注意衛(wèi)生是應(yīng)該的，尤其是在做美食的環(huán)節(jié)。
小朋友洗了手，領(lǐng)了小劑子，就開(kāi)始揉搓擠壓。這面粉團(tuán)跟橡皮泥似的，哪個(gè)小孩子不喜歡呢！有的捏成小兔子，有的捏只小老鼠，還有的捏出了一個(gè)人，想象力不錯(cuò)。
可我們的正題是包餃子啊，于是家長(zhǎng)志愿者深入“一線(xiàn)”，耐心地教給小朋友包清明果子的秘訣?？墒呛芸?，家長(zhǎng)們發(fā)現(xiàn)，領(lǐng)悟能力強(qiáng)的實(shí)在太少?；蛘邠Q言之，真正聽(tīng)他們講的沒(méi)幾個(gè)人。小朋友都玩得好開(kāi)心，包出來(lái)的餃子形狀千奇百怪，有的餡放太多了，像個(gè)大嘴猴似的咧著嘴笑的，有的餡又放少了，像個(gè)癟嘴的老太太，有的花邊不會(huì)捏，就左扭右扭，看起來(lái)像條蜿蜒的小蛇。包出來(lái)的團(tuán)子也頗有創(chuàng)新思想，有三角形團(tuán)子的，正方形團(tuán)子的，還有五角星的團(tuán)子，長(zhǎng)條形團(tuán)子，甚至還有長(zhǎng)犄角、抽天線(xiàn)的?？傊挥形覀兿氩坏?，沒(méi)有小朋友做不出。
我看到小朋友捏得真是開(kāi)心，好幾個(gè)孩子臉上沾了餡料，一看就知道哪個(gè)饞嘴的偷了吃，不曾想沒(méi)有抹干凈嘴，讓人一眼就識(shí)破了。不過(guò)誰(shuí)會(huì)去責(zé)怪他呢，小孩子的天性就是如此。
大家互相比賽，看誰(shuí)的有創(chuàng)意，誰(shuí)的與眾不同。新生代的孩子就是跟我們小時(shí)候不同，我們只知道唯唯諾諾，唯恐跟人家不一樣丟人現(xiàn)眼，遭人笑話(huà)。而現(xiàn)在的孩子們都是特立獨(dú)行，從不害怕鋒芒畢露。
孩子們的作品都放在蒸籠里了，奇形怪狀，丑出天際。家長(zhǎng)們的制作好的清明團(tuán)子也放在蒸籠里，果然個(gè)個(gè)精品，造型飽滿(mǎn)，花邊精致，看著就讓人生出愛(ài)慕之心。不過(guò)孩子們并不泄氣，反而使其高漲地拉著伙伴過(guò)來(lái)欣賞自己的杰作。
“看這個(gè)三角形的是我做的，酷不酷？”
“我做了個(gè)天線(xiàn)寶寶，像不像？”
“那個(gè)五角星的，是派大星嗎？”
“快看，這個(gè)肚子里好像有胖娃娃，都裂開(kāi)了……”
議論聲、歡笑聲不絕于耳，讓人由衷地佩服孩子們的奇思妙想。
制作好的上鍋去蒸了，家長(zhǎng)志愿者們又分給孩子們剩下的米粉團(tuán)，任由他們繼續(xù)發(fā)揮想象來(lái)創(chuàng)作精品，順便打發(fā)這等待的漫長(zhǎng)時(shí)光。
過(guò)了十幾分鐘，只聽(tīng)得樓梯口一聲喊。
“來(lái)了，可以吃了。”只見(jiàn)金一行爸爸端著熱氣騰騰的蒸籠從一樓的廚房奔上來(lái)。小朋友立刻放下手中的半成品，迎了上去。
看著鬧哄哄的一團(tuán)，蕭筱媽媽連忙大聲吆喝：“誰(shuí)先坐好就先給誰(shuí)分，不坐好就沒(méi)得吃。”這招果然夠靈，小朋友紛紛回到自己的座位上，乖乖等待著火熱出籠的餃子和團(tuán)子。
“真好吃。”小朋友一邊吃一邊嘖嘖稱(chēng)贊。此時(shí)正是點(diǎn)心時(shí)間，熱乎乎地吃上一個(gè)，絕對(duì)是通體舒泰。
有的孩子吃著餃子，想起自己的作品來(lái)，問(wèn)：“我們做的呢？”
“來(lái)了來(lái)了！”金一行爸爸又在樓梯口大喊，手里端著兩大屜。之前搬來(lái)的是家長(zhǎng)們制作的精品，現(xiàn)在奉上的就是小朋友的得意之作了。
“來(lái)來(lái)來(lái)，乖乖排好隊(duì)，自己認(rèn)領(lǐng)自己的作品?！眿寢寕?cè)谂赃吘S持秩序。
“這個(gè)是我的，我做的是長(zhǎng)條形?！?p> “我也找到了，我的小老鼠。”
“哪個(gè)是我的呀？我都看不出來(lái)了！”
小朋友有很快找到的，也有找了好久認(rèn)不得的。有幾個(gè)熱情的小家伙見(jiàn)我站在一邊看著他們微笑，跑上來(lái)非要用胖乎乎的小手舉著自己的杰作塞給我吃。
這架勢(shì)，我怎么招架得??？我趕緊說(shuō)：“小朋友，你們的好意我心領(lǐng)了，這自己辛辛苦苦做的，最好自己細(xì)細(xì)品嘗。謝老師就不奪大家所愛(ài)了。”
小家伙們聽(tīng)我這么說(shuō)，也就不再客氣，回到自己的位子，津津有味地吃著自己做的各種造型的清明果子，那神情，真像是品嘗超級(jí)美味呢！
現(xiàn)在的孩子真的很幸福，父母?jìng)兌际侨娜獾叵胍踅o孩子全世界。不過(guò)，唾手可得的樂(lè)趣，也許不如求之不得的渴望。