“當(dāng)然還是繼續(xù)做買(mǎi)賣(mài)啦。”姜姜說(shuō)道：“咱們不必到外面去，就在這條街上就行?！?p> “做買(mǎi)賣(mài)？！這個(gè)地方能做什么買(mǎi)賣(mài)？！”孫小賤苦笑道：“你看看這條街又臟又臭，又亂又窄，人雖然多，可除了做苦工的就是小偷、乞丐、閑漢，什么人都有，就是沒(méi)有有錢(qián)人?！?p> “沒(méi)有錢(qián)人，咱們就做窮人的買(mǎi)賣(mài)唄！”姜姜笑瞇瞇的說(shuō)：“反正不能閑著就是了，人若是一閑下來(lái)，意志就消沉，整個(gè)人都會(huì)萎靡不振。”
“你真能在這條街上做買(mǎi)賣(mài)？”孫小賤一聽(tīng)來(lái)了精神，坐起來(lái)兩只眼睛直發(fā)光。
“我什么時(shí)候騙過(guò)你？”姜姜挑挑眉毛說(shuō)道：“這條街雖然窮，雖然破，可它有一樣好處。”
“什么好處？”孫小賤問(wèn)道，他跟姜姜之前說(shuō)書(shū)已經(jīng)練出了默契，現(xiàn)在不自覺(jué)的就開(kāi)始給她搭話。
“雜，”姜姜說(shuō)道：“這里人口雜、營(yíng)生也雜，你看這條街上有打鐵的，有屠宰的，有野郎中，有獵戶，有樵夫，咱們不需要到外面去，只在這條街里就可以解決想要的東西?！?p> “你想要做什么？”孫小賤問(wèn)她。
“當(dāng)然是做窮人的生意，支大鍋賣(mài)吃的?！苯f(shuō)著又嘆息了一聲：“原本我是不想做餐飲生意的，現(xiàn)在又不得不做餐飲業(yè)了?！?p> 畢竟到什么時(shí)候，“吃”都是排在頭一位的。
“咱們賣(mài)什么吃的？”孫小賤興趣缺缺的問(wèn)：“住在這里的都是窮人，哪買(mǎi)得起什么好吃的？你看他們每天吃糠咽菜，粗糧餅子已經(jīng)算是好的了，讓他們花錢(qián)買(mǎi)吃的，那不是癡人說(shuō)夢(mèng)嗎？要是白吃不要錢(qián)行，多少東西一定都能給你吃光?！?p> “你不能這樣想，窮人最基本的要求就是填飽肚皮，你看這里有這么多做苦力的，每天吃的稀飯素菜哪里有什么營(yíng)養(yǎng)？如果他們能夠吃得飽了，做工的時(shí)候能多賣(mài)些力氣，也能增加收入，只要咱們賣(mài)的吃的不要太貴就好了?！苯苡邪盐盏恼f(shuō)。
“聽(tīng)你這么一說(shuō)，我怎么有心動(dòng)的感覺(jué)了呢？”孫小賤咧著嘴笑道：“既然你有把握，那咱們就干起來(lái)吧！”
“好！說(shuō)干就干！”
姜姜是一個(gè)行動(dòng)力非常強(qiáng)的人，只要她想要去做，那么一刻鐘也不耽誤。
當(dāng)即就拉著孫小賤到街頭的鐵匠鋪，讓鐵匠給他們打兩口大鍋，其中有一口鍋中間用鐵片隔成九宮格的樣子。
這兩口鍋比普通人家的鍋大了兩倍不止，這也是迄今為止這家鐵匠鋪接的最大的活兒。
然后姜姜又找了一個(gè)泥水匠，在穆寡婦家門(mén)前壘起兩口大灶。
姜姜又和街上的幾戶屠宰師傅講好，他們每天屠宰的內(nèi)臟下水一律賣(mài)給她。
干屠宰的當(dāng)然高興，因?yàn)榇笄貒?guó)的人幾乎都是不吃動(dòng)物內(nèi)臟下水的，他們偶爾也自己做著吃，但因?yàn)椴坏闷浞ǎ龀鰜?lái)的都很難吃。
因此姜姜用極便宜的價(jià)格就能夠買(mǎi)到很多的豬牛羊的下水，還有雞鴨鵝的內(nèi)臟。
在門(mén)前壘灶的事，姜姜在租房的時(shí)候就已經(jīng)跟穆寡婦講明了，征得了她的同意。
穆寡婦平時(shí)就做些針線活來(lái)維持家用，當(dāng)然也偶爾會(huì)去打打短工，若是遇到兒子或婆婆病了，她就得咬起牙去做苦力，家里沒(méi)有頂用的勞力，活得實(shí)在艱難。
姜姜跟她閑話的時(shí)候知道了這些情況，因此也想幫幫她。
“穆大嫂，我這兒的活計(jì)忙不開(kāi)，能不能雇你幫幫忙？”姜姜問(wèn)穆寡婦。
“雇我？”穆寡婦有些難以置信。
“我想請(qǐng)幫忙清洗整理下水內(nèi)臟，”姜姜說(shuō)道：“活計(jì)不輕松，可只要你按我教的法子，把內(nèi)臟下水收拾干凈沒(méi)異味，我就按苦力的價(jià)給你工錢(qián)。”
“?。?！那一天可得七八十文錢(qián)吶！”穆寡婦生怕姜姜不了解京城的行情。
“我知道，”姜姜說(shuō)：“只要你做得好，我不會(huì)少你一文的，也是當(dāng)天結(jié)算，不用怕我賴(lài)了你的?！?p> “您這是怎么說(shuō)的，咋可能呢！”穆寡婦紅著臉擺手說(shuō)。
“那就這么定了，”姜姜拍板道：“等鍋打好了就開(kāi)工！當(dāng)然，除了給你工錢(qián)，你們家三口的三餐，我也包了?！?p> “這、這不好吧？”穆寡婦只覺(jué)得天上掉下一張大餡餅把自己給砸中了。
“就這么定了，只要你活干得好就成?！苯f(shuō)。
與其雇別人還不如直接雇房東，也省了諸多麻煩。
忙完了這些，姜姜又去找了街上的野郎中，從他那里購(gòu)買(mǎi)了好多種藥材。
因?yàn)榻詮拇┰竭^(guò)來(lái)就已經(jīng)清楚，大秦國(guó)的人調(diào)料用的非常少，比如說(shuō)姜只是用來(lái)驅(qū)寒的一味中藥，而花椒則用來(lái)涂墻。還有很多諸如陳皮、八角、香葉之類(lèi)的調(diào)料，全部都只在藥鋪出售。
再加上姜姜本身受她父親姜一軍的影響，姜一軍很擅長(zhǎng)做藥膳，因此姜姜也算是家學(xué)淵源。
知道同樣一味食材，配上不同的草藥，就會(huì)兼具不同的效果。
別的不說(shuō)，單是祛寒化痰，暖胃溫中這幾樣功效是輕輕松松就可以搞定的。
姜姜又從小販那里買(mǎi)了些鹽巴和糖，穆寡婦家斜對(duì)面住的是一戶樵夫，姜姜跟他說(shuō)好每天都給自己這里送木柴。
這些都準(zhǔn)備好了，第五天上那兩口大鍋也打好了。
姜姜選了個(gè)大晴天兒給兩只大灶點(diǎn)火，鍋里添了水，放好調(diào)料。把那些處理干凈的內(nèi)臟下水分類(lèi)放進(jìn)鍋里，一只大鍋里放的是豬牛羊的內(nèi)臟，腸、肚、心、肝樣樣俱全。
全都處理的干干凈凈，沒(méi)有異味。
那個(gè)九宮格的大鍋里住的是雞鴨鵝的內(nèi)臟，按心、肝、胗、腰子、血分類(lèi)放置。
那口煮豬牛羊內(nèi)臟的大鍋里，沿著鍋邊貼上粗糧餅子，大體上和鹵煮火燒差不多，餅子每熟一鍋便拿出來(lái)再貼新的。
姜姜之所以選粗糧餅子，一來(lái)是因?yàn)檫@東西本錢(qián)低，窮人能吃得起。二來(lái)鹵味配粗糧，也確實(shí)是絕佳的搭配。
苦力街上的人早就看到穆寡婦門(mén)前搭起了灶，都奇怪是要做什么。
看到他們?cè)谇逑磧?nèi)臟，都個(gè)個(gè)掩鼻，這些東西即便是他們這樣的窮人都不會(huì)吃，因?yàn)槲兜缹?shí)在是太難聞了，又往往煮不爛。
可是等到香味從這兩口大鍋里溢出來(lái)的時(shí)候，整條街上的人都忍不住吞咽口水。