第28章：刷新自己的記錄

　　　　“閉嘴！”老者狠狠瞪了他一眼，勾了勾手指頭：“看。仔細(xì)看?！?p>　　少年看了半天，茫然搖了搖頭。

　　“蠢貨！”老者蒲扇大的手恨鐵不成鋼地拍在孫子頭上：“身為我的傳人，你爺爺雖然不是粵省第一，也是知名廚師吧？你的眼光呢？”

　　“看看這湯！沒有一點(diǎn)油星！卻能燉出這樣的顏色！還有這米線，如果我沒猜錯(cuò)，這是滇省失傳的龍須粉。會(huì)制作的人華夏餐飲界不會(huì)超過十個(gè)！”

　　“您還不是最頂尖的廚師？”少年吃痛地摸著頭說道。

　　老者頓了頓，目光沉了下來，苦笑了一聲：“拿出來賺錢的手藝……心都不純，談什么頂尖……真正頂尖的名廚，每一道菜都會(huì)自己經(jīng)手。店子能坐四桌都是頂天了……”

　　他端起茶杯喝了一口：“你，明天拿著我的名片，先去鵬城聚?？偛空乙幌逻@間店的地址，我需要他的聯(lián)系方式。然后準(zhǔn)備一下，一個(gè)月后前往蓉城、”

　　“沒必要吧？”少年皺眉：“讓他自己過來不就行了嗎？”

　　老者站了起來，一言不發(fā)開始找順手的椅子。

　　“別……您別！我明天就去！”

　　老者恨恨地瞪著他：“告訴你，能做出這樣料理的，手藝起碼和我平級(jí)！這湯和米線都絕不簡(jiǎn)單，你要懂得尊重！”

　　“這樣的人，一個(gè)省內(nèi)起碼開著最頂級(jí)的餐廳。你幫爺爺去問問，這湯，這米線的制作方法，他愿不愿意交換？我可以用天一閣看家的一道大菜換他湯譜和米線制作方法！”

　　“爺爺！”少年真的驚訝了，天一閣矗立粵省太久，一脈單傳，是典型的家族企業(yè)。而立閣之初，靠的就是三大名菜打天下。

　　龍鳳斗，烤乳豬，還有一道……是非粵省的海南雞飯。

　　僅僅三道菜，掙下偌大基業(yè)。而如今居然要拿出去換一碗湯和米線的制作方法？

　　“讓你去就去！”老者一瞪眼，少年縮了縮脖子，再也不敢說什么了。

　　少年離開，老者一個(gè)人坐在座椅上，不知道想著什么，過了許久，忽然嘆了口氣，撥通了一個(gè)電話。

　　“有事？”電話那邊是一個(gè)蒼老的老嫗聲音，有些沙啞。

　　“你記不記得……”老者沉吟開口：“曾經(jīng)師傅教我們的時(shí)候，說過……粵省的湯并非最好的湯。有一式湯品，超越所有湯品，直供御膳？”

　　“你是說鮮？”老嫗頓了頓：“不過是個(gè)傳說，湯怎可能無油？無油又怎能入味？號(hào)稱鮮后無湯，不過是自己的妄想罷了。”

　　老者打斷了她：“但是……我今天可能看到了……”

　　沉默，數(shù)秒后，老嫗淡淡道：“大晚上的電話，希望不是你發(fā)瘋。而且你應(yīng)該知道，我不希望你在這件事上開玩笑。”

　　“師傅當(dāng)年稱為廣府第一湯王，唯一的遺憾就是沒有嘗過鮮一口。我雖然叛出師門，師傅這點(diǎn)遺愿，我還是愿意去完成的?！?p>　　老者苦笑：“你現(xiàn)在也閉門不出，在小山村里開個(gè)小館子，讓你來我這里多少次不來……不用你急了，我已經(jīng)讓孫子帶著承諾去了。一個(gè)月內(nèi)會(huì)有消息?！?p>　　“用鎮(zhèn)店菜換鮮？如果真的是的話。”老嫗一下就猜出了老者的想法，嗤笑道：“你還真是愛占小便宜。”

　　“什么小便宜，你認(rèn)為做得出鮮的人，能不知道它的價(jià)值？”老者也是苦笑連連：“運(yùn)氣不好，三大鎮(zhèn)店菜全都得獻(xiàn)出去。不過，放我這里也是沒用。三大菜你我早已滾瓜爛熟。還不如換點(diǎn)別的?！?p>　　他的聲音激動(dòng)了起來：“如果真的是鮮……我會(huì)立刻停業(yè)去蓉城。無論多大的代價(jià)，我也要換到他真正的做法！然后……帶去給師傅嘗一口?！?p>　　…………………………………………

　　第二天，風(fēng)和日麗。聚牛總部從一大早開始，就忙得不亦樂乎。

　　但是誰(shuí)都發(fā)現(xiàn)，余經(jīng)理今天有些心不在焉，他的目光一個(gè)小時(shí)就會(huì)往電腦上掃一眼，每一次都面無表情。但眉頭越鎖越緊。

　　他在仔細(xì)分析仙客來的情況。

　　“食客一共有七家蓉城百年老字號(hào)，而且針對(duì)的就是外賣。聚牛到底泛了一點(diǎn)，到現(xiàn)在都只有五家。”他手指輕輕摁著太陽(yáng)穴，目光炯炯有神：“高品質(zhì)，真正能粘住顧客的店太少了。這造成了太多太多的流動(dòng)顧客，對(duì)于他們來說，點(diǎn)什么店都沒有區(qū)別?！?p>　　“根本不會(huì)出現(xiàn)那種‘五公里？我等’的情況。而只有這樣的店，才是真正臺(tái)柱?！?p>　　他的目光看向屏幕，電腦之上，仙客來的名字赫然在目。仔細(xì)看去，整整三天的爆發(fā)，全部集中在西鐵大廈。

　　“這家店的味道有粘性，有可能缺的就是一個(gè)時(shí)機(jī)。居然還有888一碗米線這種高價(jià)菜，而昨天居然賣出去十二份……”

　　要不要冒險(xiǎn)推對(duì)方一把？

　　他很猶豫，現(xiàn)在APP首頁(yè)推薦，分類推薦幾乎都是固定的，長(zhǎng)期被四大餐廳霸占，加入一個(gè)，那四家絕對(duì)不會(huì)開心。

　　“再看一周……希望你不要讓我失望。”

　　如同前幾天的數(shù)據(jù)，上午到下午，全都沒有一份訂單。余經(jīng)理沒有著急，直到時(shí)鐘敲響了五聲。

　　“余經(jīng)理，您還不走？”文員收拾好東西，意外地看了經(jīng)理室一眼。

　　“不急，你先走?！庇嘟?jīng)理端著咖啡杯，看向電腦的神色更加認(rèn)真。

　　他知道，仙客來如果要爆，那就一定在接下來兩個(gè)小時(shí)！

　　五點(diǎn)半，沒有訂單。整個(gè)公司已經(jīng)空無一人。然而余經(jīng)理沒有放松，神經(jīng)反而繃得更緊！

　　“不求你爆到昨天那么多，只要連續(xù)一周沖上日銷一萬，這個(gè)推薦，我就給你！”他手死死握著數(shù)秒，辦公室寂靜地只有秒針的咔嚓聲。

　　六點(diǎn)零五，零六，零七……就在六點(diǎn)零九分的時(shí)候，忽然之間，仙客來的數(shù)據(jù)條瘋狂地往上漲！

　　“來了……真的爆了！”看到數(shù)據(jù)條飛快沖過五千，余經(jīng)理長(zhǎng)長(zhǎng)舒了口氣，這個(gè)勢(shì)頭過一萬是沒有問題的。他沒有先看數(shù)據(jù)，而是立刻點(diǎn)了點(diǎn)數(shù)據(jù)條，馬上，這份訂單的地址就出現(xiàn)在電腦上。

　　西鐵大廈……

　　“果然又是他！這小子的料理是下毒了嗎？”余經(jīng)理感慨地嘆了口氣，站了起來披上西裝，打算再看屏幕一眼就回家。

　　掃了一眼，他轉(zhuǎn)身就走。果然超過了一萬啊……

　　就在站起來之后，他猛地頓了頓。木偶一樣站在原地，眨了眨眼睛。

　　等等……

　　自己剛才……是不是花眼了？

　　下一秒，他飛快地坐到電腦前，難以置信地盯著數(shù)據(jù)條。就在最后，有五個(gè)藍(lán)色的數(shù)字。

　　33450。

　　“三……三萬三千四百五十？！”他猛地一拍桌子，劇烈的興奮感轟然沖上頭皮，手上傳來的痛感才讓他明白，這不是做夢(mèng)。

　　破紀(jì)錄了……

　　連續(xù)兩次破紀(jì)錄！

　　而且，是昨天自己創(chuàng)新了記錄，今天自己再次打破！自己破了自己的記錄！也刷新了聚牛的記錄！

　　他深吸一口氣，十指飛快舞動(dòng)起來。不到一會(huì)兒，所有聚牛上的蓉城頂級(jí)餐廳數(shù)據(jù)全部出現(xiàn)在電腦上。

　　Never forget法餐，日銷：15320。

　　朝花，日銷：11267。

　　金菊，日銷：10004。

　　德川日料，日銷：8943。

　　“我艸……”哪怕以余經(jīng)理的年紀(jì)，此刻也忍不住彪了臟話。

　　這是什么概念？

　　超了第二名一倍！第三四名三倍！第五名近四倍！

　　他立刻站了起來，從資料柜里找出仙客來的資料，這是重新做的，而且顏色換成了金黃色，和藍(lán)色的資料夾完全不同。而整個(gè)柜子里，只有十幾家店是金黃色。

　　刷拉拉，一頁(yè)頁(yè)看著，目光落在陳實(shí)的電話上，他頓了頓。

　　有些忍不住了……

　　陳實(shí)的合約可不是買斷，如果……如果他覺得過得不好，忽然投入食客呢？

　　萬一……就在今天晚上呢？

　　人心最是善變，他不敢去猜，更不敢去賭，作為公司負(fù)責(zé)人，他要的是“確定?！?p>　　他點(diǎn)燃一根煙，沒抽幾口，熄滅之后又點(diǎn)了一根，就這樣坐在電腦前點(diǎn)了三四根。直到又是一百個(gè)五星沖上評(píng)價(jià)榜，他終于摁滅了煙頭。

　　“再等等……”

　　“還太早，Never forget，朝花，這些都是久經(jīng)考驗(yàn)的老店。一周的時(shí)間已經(jīng)是最短，再短……恐怕這幾家臺(tái)柱也不會(huì)開心？”

　　憑什么我要把我的流量分給你？

　　你不來，我們平分推薦位置，每周都有一個(gè)。你來了，這塊蛋糕要怎么分？這種不滿會(huì)不會(huì)上升到對(duì)聚牛的不滿？

　　在聚牛和食客對(duì)決的前夕，十一之前，他不想生出一點(diǎn)變故。

　　偏偏面前就擺著最大的變故。

　　這一晚，聚牛經(jīng)理室的燈光一直亮到九點(diǎn)才熄滅。

　　然而，計(jì)劃永遠(yuǎn)趕不上變化，尤其是在商場(chǎng)這種風(fēng)云突變的地方。

　　6月13日，仙客來日銷34820！

　　食仙米線套餐數(shù)目漲到了21份！

　　曹部長(zhǎng)沒有給其他員工加餐，但是……有人禁不住誘惑偷偷點(diǎn)了。

　　沒辦法啊……太香了，而且公司晚飯后的議論話題就是這個(gè)，不吃都感覺跟不上節(jié)奏了怎么辦？

　　6月14日，仙客來日銷37230！食仙套餐銷售25份！

　　這一夜，余經(jīng)理再次加班，他沒有告訴任何人，只是目光發(fā)紅地看著電腦屏幕。

　　四萬……

　　馬上就要突破四萬了……

　　別說聚牛，食客都從來沒有過這種成績(jī)！

　　四萬一個(gè)餐點(diǎn)的銷售額，堪稱銷售額的里程碑！

　　%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

　　昨天有一張發(fā)重了，下午就修改了，可能APP還沒改過來~