“一會(huì)兒你找個(gè)借口，親自把這些菜送到西城的‘知味軒’，中午我請(qǐng)你吃飯，順便再商討一下咱們合作的具體細(xì)節(jié)?！?p> 事情敲定，李豐滿帶著根福瀟灑離開，臨走前給柳亭留了一句吩咐。
柳亭點(diǎn)頭應(yīng)聲，然后恭敬把李豐滿送走。
回去的路上，李豐滿看到別家過來采購，都是馬車隨行，再不濟(jì)也有一輛驢車、牛車，只有他們主仆二人是以腳代步，不由納悶兒向根福問道：“根福，怎么咱們家連個(gè)跑腿兒的馬車都沒有嗎？”
根福一撇嘴，直接懟了一句：“以前確實(shí)有過一輛，雙馬四乘，玉冠加頂，不過一個(gè)月前讓少爺你給拿去換酒喝了?！?p> 李豐滿：“……”
“我爹說反正涪川縣城也不大，如果不趕遠(yuǎn)路的話，多走幾步路沒什么壞處，正好也省了一筆馬料與車夫的例錢。所以，少爺當(dāng)初賣馬賣車，我爹可是一百個(gè)情愿，甚至還親自出馬為少爺尋找買家呢?！?p> 根福的解釋，讓李豐滿對(duì)老富貴兒的精打細(xì)算與摳縮勁兒又有了進(jìn)一步的了解。
這個(gè)時(shí)代的馬車，就跟后世的奔馳寶馬之類的汽車類似，是一家府坻外出行走的臉面。
老富貴兒那么重規(guī)矩、要臉面的一個(gè)人，竟然能夠欣然同意把馬車給典賣出去，可見早在一個(gè)月前，李府的財(cái)政狀況就已經(jīng)到了一種很吃緊的地步。
能夠把好好的日子給過成這個(gè)樣子，李豐這廝，還真不是一般地廢。
家里面若是沒有老富貴兒與根福這兩個(gè)忠仆給撐著，這李府可能早就已經(jīng)破產(chǎn)了。
輕寒雖然懂事，可到底是個(gè)孩子，再堅(jiān)強(qiáng)也遮擋不住風(fēng)雨。說到底，貪上一個(gè)這么不靠譜的爹，幾個(gè)孩子能夠活到現(xiàn)在都還沒有被餓死，已經(jīng)是得天之幸。
對(duì)于老富貴兒與根福這兩個(gè)人的評(píng)價(jià)，在李豐滿的心中不自覺地又提升了幾分。
盡管他們父子二人身上都有這樣或是那樣的毛病，但是他們對(duì)李豐對(duì)李府的忠心已經(jīng)得到了事實(shí)的驗(yàn)證，是李豐滿在這個(gè)世界上，除了幾個(gè)孩子之外，最能夠信任的兩個(gè)人。
步行而來，步行而去。
主仆二人就樣一路閑聊著，又轉(zhuǎn)回了城中。
行進(jìn)的過程中，李豐滿發(fā)現(xiàn)根福雖然走得辛苦，但是他的身體卻似乎在一點(diǎn)點(diǎn)地恢復(fù)常態(tài)，或者說是他對(duì)自己身體的掌控能力正在逐步加大。
半身不遂的狀態(tài)有所緩解，現(xiàn)在根福走路的樣子，只能說是有些僵硬，已然沒有早上剛出門時(shí)那么辛苦怪異了。
根福也發(fā)現(xiàn)了這樣的變化，興奮欣喜，走起路來更帶勁了。
回到店里，李豐滿負(fù)責(zé)整理廚房，根福則被他給打發(fā)回府去叫老富貴兒與五個(gè)孩子去了。
明天飯店開張，按照老李家的規(guī)矩，今天要開鍋，開火，祭灶，不是迷信，只是老李家傳承了許久的一種既定習(xí)俗。
以前，對(duì)于這種規(guī)矩，李豐滿很不屑，以為是老封建老思想，是一種早就該甩掉的包袱。
但是現(xiàn)在，身在異鄉(xiāng)為異客，遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)與親人之后，以前他眼中的那些老規(guī)矩老思想，反而倒成了他心中唯一的一種念想。
把事先準(zhǔn)備好的整雞與生肉在灶臺(tái)上擺好，點(diǎn)上兩根燭火，李豐滿誠心躬立，沉靜默思。
祭灶就跟那些拜神禮佛差不多，不在形式，貴在心誠。
靜默三分鐘，李豐滿抬頭立身，看著灶臺(tái)上的燭火，不由便想到了每當(dāng)年關(guān)時(shí)李爺李爸總是會(huì)帶著他一同在廚房拜祭灶神的情景。
“李爺李爸，你們放心，不管在哪，我都能活得很好！”
“我會(huì)繼續(xù)傳承咱們李家的廚藝，我會(huì)把‘知味軒’在這個(gè)時(shí)代發(fā)揚(yáng)光大，完成你們以前常常念叨的那個(gè)夢(mèng)想，把‘知味軒’的分店開遍中國的每一個(gè)角落！”
“咱們李家的香火不會(huì)斷，雖然換了一具身體，但我還是我，我的孩子，就是你們的孫子孫女，他們會(huì)繼承咱們老李家的廚藝，會(huì)在我之后，繼續(xù)把‘知味軒’傳承下去?！?p> 李豐滿眼中不自覺地就含滿了淚水。
來到大唐這么久，這是他第一次這么肆無忌憚地發(fā)泄，他想家了，想李爺李爸，想李奶李媽，想他們家的飯菜，想他們家的“知味軒”了。
李豐滿為什么要執(zhí)意開辦“知味軒”，除了是為了糊口之外，寄托思念之情也是其中一個(gè)很重要的原因。
只要“知味軒”在，他就感覺他距離自己的家人并不太遙遠(yuǎn)。
祭灶之后，下面就是開鍋起火。
第一道菜很有講究，不是什么山珍海味，而是一道最普通最接地氣的大鍋菜。
這不是所有廚師開鍋時(shí)的即定習(xí)俗，而是他們老李家特有的一種習(xí)慣傳統(tǒng)。
不管是新開的店，還是新買的鍋，開鍋時(shí)的第一道菜，肯定是大鍋菜。
據(jù)說當(dāng)年李家第一代的開山老祖就是以大鍋菜起家，這么做是為了不忘本，也是為了告誡后世子孫，身為一個(gè)廚師，既要能做得海味珍饈，也要能做得鄉(xiāng)間小炒。
菜不分貴賤，全靠廚師本身的手藝來彰顯它們的價(jià)值。
大鍋菜的下料簡(jiǎn)單，白菜，豬肉，粉條，豆腐，海帶，炸丸子，諸多最普通最常的食材放在大鍋中肆意燉煮。
熬燉中各種菜相互沾光借味，雜而不亂，多卻不瑣碎，湯汗?jié)庥?，香味自然醞釀，吃起來爽口暖身，讓人胃口大開。
李家的爺們兒從掂勺開始，所學(xué)的第一道菜，一定都是大鍋菜，大鍋菜不能出師，根本就不會(huì)讓你去炒第二道菜。
李豐滿做為李家的第十九代傳人，自然也深得李爺李爸的真?zhèn)?，一手大鍋菜的手藝，更是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，在李豐滿二十歲之后，凡是需要做大鍋菜的時(shí)候，都是李豐滿在掌勺。
“可惜，這個(gè)時(shí)代還沒有粉條，做出的大鍋菜必然會(huì)折損了幾分滋味?！?p> 李豐滿搖頭輕嘆，這就是身處在這個(gè)時(shí)代的局限，很多調(diào)料很多食材都還不曾被發(fā)掘和引進(jìn)，很多美味的菜肴，都會(huì)因?yàn)槭巢呐c調(diào)料的缺失而大打折扣。
熱鍋涼油，蔥姜爆香，肉片，排骨下骨翻炒著色，然后依次是白菜，豆腐，木耳……
大火烹煮十幾分鐘之后，整個(gè)廚房已然開始飄香，雖然缺了很多配菜，但是大廚終究是大廚，這些普通的食材經(jīng)李豐滿這么一加工，都開始相互交融，散發(fā)出遠(yuǎn)勝于它們本身數(shù)倍的香味。