本身肉上就抹了調料的,所以除了刷在鐵板上的清油,就再撒些孜然粉,旁邊還放著碗蒜末,是準備給那三個愛吃蒜的在燒烤上再放些。
因著這火燒了很久了,所以鐵板的溫度很高,鐵板上的油“滋滋”的蹦的老高,小溪只能遠遠的站著,伸長了胳膊,害怕被油滋到。
鐵板就是一個平平的板子,這肉是五花肉,油氣也大,因著地勢,后面要稍比前面矮一點,不一會兒這被烤出的油就順著邊從后面流下去,就留了幾個黑黑的油印子。
看來還得改良一下,這塊鐵板的四個邊得再稍稍往里凹,弄上沿,做成托盤的形式。下次再烤,就不怕多余烤出來的油流得到處都是了。
“爺,你們快坐,這肉都已經(jīng)烤好一鍋了。你們不在,剛剛我還讓彬彬嘗了個味道?!币婈惱蠣斪佣肆藗€小盆和陳婆婆從灶房出來,小溪便招呼道。
“對,香香的,辣辣的,可好吃了,比燉排骨都好吃。我還想吃,可姐姐不讓,說要等你們出來一起吃?!标愑癖蚓镏?,朝陳婆婆撒嬌,不過一想,就又揚起笑來。
拍拍身邊的凳子,對那老兩口說道:“爺、婆,你們快來坐到,也來嘗嘗姐姐烤的肉?!标愑癖蜻@人,愛分享,不藏私,特別是他認為是好的東西,就更樂意與人分享了。
小溪從飯桌上拿了一個空碗,將堆在角落里的烤肉都夾到碗里。把湯碗往烤箱這邊挪了挪,肉碗放到陳婆婆和陳老爺子面前,但陳玉彬又能夾到。
這些肉是早就烤好了的,可陳老爺子他倆還沒出來,小溪怕弄到碗里,一會兒就涼了不好吃,所以就都堆在了角落里。
因著下面是磚,所以這一塊兒的溫度要比中間的溫度低很多,放在這兒,能保溫,不至于把肉給烤焦了。
“不用往我們這兒放,就放在這邊,我們手長,一伸手就都夾到了。”陳老爺子把烤肉碗,往陳玉彬和給小溪留的位子這邊推了推,將湯盆往自己和陳婆婆面前拉了拉。
小溪也不好跟他多犟,將鐵板上的肉翻了個面,就回身坐到飯桌邊兒。
她坐在下面最靠近烤箱的位子,這方便她烤東西。
“爺、婆,味道咋樣,辣不辣?!毙∠拢坏茸约簥A片肉嘗嘗味道,就迫不及待地向陳老爺子和陳婆婆問道。
“好吃,就是太辣了?!标惼牌耪f道。雖然嘴里說著辣,可手下一點兒都不留情,一片一片地夾著烤肉往嘴里塞。
看著她那被辣得紅紅的嘴唇和臉頰,小溪忍不住拿起一張生菜葉子,撕了小片,夾了一片烤肉,裹上遞給她,“婆,你要是覺得太辣了,就像這個家,裹上菜葉子吃,辣味要輕一點。”
陳婆婆接過,一口塞進嘴里,吃完贊道:“嗯,生菜還可以這個家生菜……還怪好吃的……”說著就自己動手,撕了些葉子下來,裹上烤肉吃。
陳老爺子和陳玉彬聽了稀奇,也學著用生菜葉子裹了烤肉吃,吃完都贊不絕口。
他們都沒生吃過生菜,一般都是炒了或是煮面什么的,都要弄熟了吃,今天第一次這樣吃,很是驚奇。
回屋倒了點兒陳醋,放到烤肉旁邊?!澳銈兡膫€要是覺得太辣了,也可以蘸點兒醋上,解辣?!?p> 又給舀了一碗湯,撒上些蔥花,放在陳婆婆手邊。也給陳玉彬舀了一碗,他也是吃得滿頭大汗。
湯碗盆旁放著一小碗蔥花,是小溪剛剛進屋切的,端了出來,預備在湯碗里撒些,增加香味兒。
“爺,你要湯不?”
“舀一碗嘛?!奔依镪惱蠣斪邮亲钅艹岳钡?,小溪稍次。而且他比較克制自己,不會因為東西好吃就多吃快吃,也不會因為東西難吃就少吃慢吃。
陳婆婆是因為這個辣味已經(jīng)達到了她的承受力,所以有些面紅耳赤,而陳玉彬就是貪吃,吃的速度快。
“嗯~這個蔥子也好吃。”陳玉彬捧著湯碗對小溪說著。
小溪聽了不由露出笑來,稍帶得意地說:“好吃,這里還多得是?!敝噶酥父暗氖[花碗。
這蔥花是空間的種子地出產(chǎn),用靈泉水澆灌出來的。等蔥葉長出來不久,大約有十厘米左右的長度,小溪就全掐下來收入庫房,還有蒜苗。
不過,蒜苗葉是老嫩都有,畢竟都好吃。像燉湯、燉菜,要老的蒜苗葉才經(jīng)燉煮,才好吃。
經(jīng)燉煮就是耐燉煮的意思,在他們這兒,不興說什么耐什么,只說經(jīng)什么。像一雙鞋耐穿,他們就會說‘這雙鞋才經(jīng)穿呀’。
把手里的湯碗遞給陳老爺子,又拿碗給自己也舀了一碗湯。
先喝一碗熱熱的湯,養(yǎng)胃,再開始吃烤肉。
嗯~不愧是她花置時間精心弄出來的辣椒醬,還有那些調料。肉片一入嘴,挨上舌頭,鮮香辣就席卷整個味蕾。
這些肉片,一開始是被陳老爺子放了家里的辣椒醬腌的,后來小溪取了特制辣椒醬調烤肉醬時,想起這個特制的要好吃些,就把肉片洗了,重新?lián)Q上特制辣椒醬和花椒面、五香粉、孜然粉什么的給腌上了。
小溪享受地閉上眼睛,各種各樣的詞語、成語浮現(xiàn)在腦海里。香、美、好吃、太好吃、鮮香焦嫩、滿口生香、美輪美奐……最后,只化為一句“巴適”!
嗯,看來以后要多多用靈泉水栽種些調料,再弄些辣椒醬。
因著她不敢多用靈泉里的水,怕用多了,萬一第二天恢復不了怎么辦。
像大自然與人類。一開始,人們需要砍伐樹木,因為要蓋房子,要土地種植糧食??扇说呢澙肥沟盟麄儊y砍濫伐,大片森林迅速消失,沙漠、黃土取代,到最后全球變暖,冰山融化,人與大自然的關系急劇惡劣。
只能想辦法,修復與大自然的關系。辛虧現(xiàn)在慢慢改善了。
她不想她與空間的關系也惡劣成這樣,而且她覺得要是空間被破壞了,那么是怎么也修復不了的。她還覺得空間里的東西不會取之不盡用之不竭的。
“和諧”是她對她與空間關系定下的主要宗旨,也一直堅守著。
所以她每天只取一桶水,還要留家里的吃水,那么一次種植的東西就更少了。
“我還從來沒這個家吃過。我還記到小時候,有幾次放牛,姐姐偷偷給了我一塊子肉,都是用菜葉子裹好,帶到山上,挖個坑埋里面,上面燒上火,這樣烤一會兒,就挖出來,拍拍灰就吃了?!标惱蠣斪涌粗h方,目光深沉,嘴角微翹,像是在思念著什么。
這個家就是這個樣子的意思。
“那好吃不嘞?”清脆的童音打斷了陳老爺子的深思。
他好笑地扭頭,慈愛地看向陳玉彬,“那個時候,家里窮,飯都吃不上,有吃的就不錯了。一天吃兩頓飯,就一碗酸菜稀飯,一年到頭也吃不上兩回肉,哪像現(xiàn)在,想吃了就吃。所以偶爾吃回子家肉,那喜得跳高高,哪怕是不放調料,都覺得好吃得很,那就是人間美味呀?!闭Z氣很是惆悵。
吃回子家就是吃一回子,吃一次的意思。
喜得跳高高是形容高興的,這是非常非常高興了。
“哦~”陳玉彬眼帶憐憫,很是可憐地看向陳老爺子,語帶同情。他要是吃不上肉,不得哭死呀。肉是多么美妙的食物,他的生活中怎么可以缺少。
想想,他真是太幸福了。雖說以前都是隔個幾天才吃一回肉,但是有盼頭嘛,現(xiàn)在基本就是隔個一兩天就能吃上一回肉,而且,姐姐說了,開年她就要在空間里養(yǎng)豬,到時候天天都有肉吃。
“哈哈哈……”越想越樂,陳玉彬都不由樂出聲來,一個人邊吃邊“吭哧吭哧”地悶笑著。
直樂得陳老爺子一腦門的黑線,他小時候的生活這么差,陳玉彬聽了很高興嘛。
陳玉彬不明就里,怎么爺爺老是瞪他呀?剛剛不是還說的好好的嘛,還對他笑了,怎么這才一會兒,就晴轉多云了。他的心情也跟著不好了。
不過,轉頭看見小溪端來的烤肉,又馬上多云轉晴,臉上揚起了笑來。
看得陳老爺子又一頓憋火。
桌上的一番變化,陳婆婆和小溪兩人都沒發(fā)覺。小溪是在烤肉,陳婆婆是在著急舀湯喝,因為烤肉太好吃了,她不自覺就吃多了。
辣椒放的多,她就顧著拼命吃米飯和喝湯來解辣,其他事到?jīng)]怎么注意了。
烤肉吃了一半,小溪開始烤蔬菜了。
四季豆只是掰成節(jié),要厚一些,她早早地就擱在一旁焙著,這會兒刷上醬,在稍微烤一會兒就可以吃了。
因著家里沒有軟毛刷子,所以小溪只能用鍋刷子來刷料了。
試著蘸了料來刷,無奈鍋刷子太大了不方便。
“爺,屋頭還有高粱桿子吧?”鍋刷子是用高粱桿做的。
“沒得了,干啥子嘛?”陳老爺子擱下手里的筷子,抬頭問到小溪。
“我準備弄個刷刷,這個太大了。”揚了揚手里的鍋刷子。