喪事
明天逢圩，今天，婦人們都在家里做吃食、干家務(wù)，除霍文山外，男人們都去麥地里施肥了。
霍文山則帶著孩子們又釀了兩壇梨花酒。
這圩的吃食是去霍希蕓家做的，還是四樣，蘿卜絲餅、春筍木耳臘肉包、豆腐花、湯圓。
剛開(kāi)始聽(tīng)潘氏說(shuō)做湯圓時(shí)，霍希媛還以為是芝麻湯圓之類的甜湯圓，等做的時(shí)候，才知道此湯圓非彼湯圓，這種湯圓是用粘米和糯米做的，并且主要是粘米，沒(méi)有餡，是咸口的。
先將糯米和粘米磨成漿，倒入大鍋里，小火煮熟，中間需要不停地?cái)嚢?，否則會(huì)燒焦，再將煮熟的米糕揉成湯圓大小的圓子，然后刷鍋、燒水、煮湯圓、放調(diào)料，沸騰后調(diào)幾個(gè)雞蛋進(jìn)去，出鍋，最后在碗里撒上小蔥、姜末，吃起來(lái)別有風(fēng)味。
第二天逢圩，吃食又全部賣完了，蔬菜、雜貨也賣的不錯(cuò)。
霍希媛穿著罩衫、戴著“口罩”，在霍文山身邊呆了一上午。
有點(diǎn)意外的是，又見(jiàn)到了那三個(gè)人，早上剛擺好攤，他們就過(guò)來(lái)了，男孩發(fā)燒了，加上水土不服，上吐下瀉，整個(gè)人蔫蔫的，不過(guò)，沒(méi)有防備和偽裝的樣子更可愛(ài)了，更像個(gè)孩子。
抓了藥，男人抱著孩子，婦人拎著吃食和藥回去了。
買了雞鴨崽回到家，唐氏和霍錦雯就開(kāi)始做午飯，下午霍文山還要去霍博文家?guī)兔?，霍文祥早上就過(guò)去了。
曾氏和潘氏明天去喝酒，霍錦成、霍錦軒、劉永昊和老李今天休息一下午，明天繼續(xù)去麥地施肥。
孩子們都不去“吃酒”，曾氏說(shuō)怕嚇到，等做紅喜事的時(shí)候再去，唐氏和小潘氏也不去，在家里干家務(wù)活、帶孩子。
下午有兩個(gè)年輕人過(guò)來(lái)把廚房的八仙桌借走了，霍錦杰家的親戚不少，霍文山說(shuō)明天估計(jì)有二十多桌。
二十五日中午，曾氏吃了“十碗葷”后，和潘氏兩人用油紙包了糯米丸子和圍子肉帶回來(lái)給孩子們吃，霍希媛還是第一次吃這樣的肉和糯米丸子，特別香、特別好吃。
“祖母，十碗葷是什么？”霍希媛吃完肉和丸子舔了舔嘴巴問(wèn)道。
曾氏拿出白色的麻布帕子幫霍希媛擦了擦嘴巴，說(shuō)道：
“顧名思義，十碗葷就是一桌宴席上十碗葷菜，一般是紅白喜事、以及其它重大宴席上才會(huì)上，因?yàn)樘^(guò)于隆重，平時(shí)都不上，也正是因?yàn)殡y得，去吃酒的都會(huì)用油紙包肉回去給沒(méi)去的家人吃。
每個(gè)地方擺宴席的風(fēng)俗都不一樣，我們這里的十碗葷原來(lái)是客家人的習(xí)俗。
聽(tīng)老人們說(shuō)呀，我們這里的十碗葷一開(kāi)始是地方官府為朝廷派來(lái)祭祀圣陵的欽差開(kāi)齋、餞行舉行的宴席。
欽差大人們到了圣陵，只能素食，不動(dòng)葷腥，直到祭祀結(jié)束，要回京城了，官府便設(shè)豐盛扎實(shí)的十碗葷招待。
后來(lái)，十碗葷傳入民間，成為我們這里的老百姓招待貴賓、舉行慶典的最高禮節(jié)。”
“十碗葷菜，有哪些菜？”
“無(wú)肉不成宴，十碗葷的主要材料是三魚、三肉、三養(yǎng)生，油重、味濃、量足，講究好事成雙、十全十美。
第一碗叫頭碗，你吃的糯米丸子就是頭碗里的一樣菜；第二碗是蒸蛋，比較清淡；第三碗是炒雞肉；第四碗是蒸煎魚，魚上酒止，提醒客人不要喝多了；第五碗是東坡肉；第六碗是扣肉，剛剛吃的肉就是扣肉里面的瘦肉，上扣肉要鳴炮，宴席進(jìn)入高潮；第七碗是香菇燉雞；第八碗是新鮮魚，‘魚上酒止’，到這里就不喝酒了；最后兩碗，根據(jù)廚師的個(gè)人特點(diǎn)和主人、客人的喜好，會(huì)有不同的做法，今天他們家上的是炒鴨肉和鵝肉。”
“祖母，這么多菜，這么好吃，做菜的師傅好厲害呀?！?p> “哈哈，你叔祖父是總廚。”
“那祖父做什么？”
“你祖父呀過(guò)去給你叔祖父打下手?！痹闲χf(shuō)道。
二十六日的早餐是正餐，去幫忙和喝酒的人會(huì)拿著點(diǎn)燃的香送葬，送葬隊(duì)伍要在村里繞一圈才上山，所以至少需要兩班力士，一路鳴炮吹樂(lè)，遠(yuǎn)近皆知，十分隆重。
一路上會(huì)有村民看熱鬧，數(shù)花圈，但唐氏和霍錦雯不讓霍希媛他們看，說(shuō)他們還太小了，送葬后，逝者的兒子會(huì)抱著其畫像反方向繞回家，一路鳴鐘……
送葬后，曾氏和潘氏就回來(lái)了，霍文祥還要為力士們做一桌十碗葷，還要給留下來(lái)的客人做菜，霍文山要幫著打下手，下午才回來(lái)。
回來(lái)時(shí)，主人家把沒(méi)有吃過(guò)的和沒(méi)吃完的菜分給幫忙的人和客人帶回家，霍文山就帶了一包圍子肉、一包糯米丸子回來(lái)。
圍子肉也很好吃，晚上，唐氏把圍子肉切成片炒了兩碗菜心、兩碗白蘿卜，都吃光了。
沒(méi)有看到，光聽(tīng)曾氏說(shuō)，就覺(jué)得和現(xiàn)代的紅白喜事很不同，在這里，賓客都很重視喜事，正因?yàn)橘e客重視，主人家就更重視了，儀式感自然而然就有了。
白喜事過(guò)后，村子又回到了按部就班的生活，霍希媛家的麥地也施完了肥，一月最后一圩的吃食也準(zhǔn)備好了。
春分馬上就要到了，馬上就要開(kāi)始一年中最重要的一件事——春種。
二十八日上午，族長(zhǎng)和里正召集村民們?cè)陟籼米h事，討論春種的事，有地沒(méi)地的都要過(guò)去，據(jù)說(shuō)這是祖上傳下來(lái)的規(guī)矩。
沒(méi)地的跟過(guò)去聽(tīng)聽(tīng)，看誰(shuí)家要請(qǐng)人幫忙，既然要種地，自然要會(huì)種地，有地的人家就更要去了。
每次春種前，族長(zhǎng)和里正都會(huì)邀請(qǐng)地老把式傳授經(jīng)驗(yàn)，這可不是免費(fèi)的，是有報(bào)酬的，講一場(chǎng)，一百文，霍文祥就是主講人之一，除此之外還要預(yù)測(cè)天氣，提供解決方案。
錢是誰(shuí)出呢？一戶一文錢，有的人家有錢，就會(huì)多出點(diǎn)，霍希媛家就出了三百文。
由于就一上午的時(shí)間議事，所以沒(méi)時(shí)間講廢話和吵架，效率還是挺高的，而且議事前要燒香祭拜祖先，求祖先保佑，在祖先面前鬧事，除非一年都不想好運(yùn)了。
散會(huì)后，各回各家，吃了午飯就擼起袖子干起來(lái)，整個(gè)村子都似乎散發(fā)著忙碌的氣息，又透露著喜悅和期盼，一年之計(jì)在于春，不認(rèn)真對(duì)待春天的人，生活也不會(huì)認(rèn)真對(duì)待你。
霍錦杰老婆下葬后下了一下午和一晚上的雨，哪哪都很潮濕，還好逢圩那天天晴，干爽了一些，不過(guò)下雨天并沒(méi)有減少人們對(duì)逢圩的熱情。