第七十一章 繁華已如夢(mèng)（三）
鞠躬致謝各位新老讀者的推薦票，特別致謝“蹦蹦噠噠小芝麻”道友的打賞，
===========
人類對(duì)于脂肪和熱量的渴望早已刻寫在了血脈深處，從茹毛飲血的原始人時(shí)代起，那些比較聰明的狩獵者們就懂得了獵物皮下的這一層油脂的重要性，并一代一代地把這種認(rèn)知傳給了自己的后人，而那些不怎么聰明的，則早早地死在了與自然間的生存斗爭(zhēng)中，根本沒(méi)有獲得繁衍的機(jī)會(huì)。
當(dāng)這些原始人類第一次在山林大火過(guò)后撿到被燒熟的殘存野獸尸體時(shí)，他們也許就曾這樣深深地吸一口氣，抽動(dòng)著鼻翼把這種火焰炙烤脂肪和肉類的奇異香氣記在心里，并且再也不能忘懷這種誘人的味道，從此將烤肉列為心中的最上等美食。
阿嬌生在葵英城的富裕人家，平日里飲食清淡，并不怎么愛(ài)吃那些油膩膩的葷食，但今天聞到這廣場(chǎng)上傳過(guò)來(lái)的濃烈香氣的那一刻，就好像忽然被勾起了血脈深處最原始的本能，明明身體并不饑餓，感覺(jué)上卻貪婪饑渴地想要立刻吃下一大盤烤肉。
放眼望去那也的的確確是一大盤烤肉，事實(shí)上王大志初見(jiàn)這陣仗的時(shí)候都結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地被嚇了一跳。明月居在自家門口搭了個(gè)半人高的架子，下面堆著木炭生火，上面燒著的是并排四個(gè)一模一樣約有一尺半見(jiàn)方的的大鐵盤，每個(gè)盤子都是中間凸起，四個(gè)角上卻是平的?？瓷先ゾ头路鹗菍⒁豢跊](méi)有把手的鐵鍋倒扣在平盤之上，那凸起的半球形部位上面還雕刻著許多花紋，可以讓多余的油順著紋路瀝下去。
四個(gè)穿著同樣雪白衣服的伙計(jì)正一字排開，每人負(fù)責(zé)一個(gè)自己面前的鐵盤。他們脖子上搭著毛巾，熱地滿臉紅光煥發(fā)，拿著個(gè)大長(zhǎng)夾子將腌制好的肉塊平鋪在凸起的半圓形鐵盤之上。那鐵盤是早已經(jīng)用油脂滋潤(rùn)通透后又燒地滾熱的，肉塊一放上去頓時(shí)就是滋啦一陣響，煙霧升騰，誘人的鮮香味道也隨即四溢出來(lái)。
天香居的掌柜照桂圓的吩咐選用了一批上好的肥羊，每日里精心山泉水和藥草飼養(yǎng)了許久，然后只選用身上最柔嫩多汁的肋部和腿肉，加了桂圓提供的仙院煉丹房特制調(diào)料腌制而成。肉中一點(diǎn)腥膻的味道都沒(méi)有，反而帶著股清香，被猛火炙烤后很快肉汁四溢，沿著半球形上面刻著的溝槽流到鐵盤下面平整的四個(gè)角上。
伙計(jì)們?cè)缫呀?jīng)在這些位置上堆滿了白胖的豆芽，黃褐色的蘑菇和各種綠色的新鮮時(shí)蔬，混合著著肉汁和羊油快速翻炒在一起，引得周圍圍觀的人食指大動(dòng)，已經(jīng)里三圈外三圈地排起了長(zhǎng)龍。
而另一邊還有一條長(zhǎng)龍，里面圍著的也是四個(gè)伙計(jì)正忙著在鐵爐上烤制羊肉。不同的是，他們用竹制的釬子串起肉塊，然后架在中空的炭爐之上烤制。每人手里都抓了一大把肉串，不停地在炭火之上揮舞翻動(dòng)，看地人眼花繚亂。
王大志何等機(jī)靈，連忙把阿嬌姑娘帶到一邊，在空地的角落里找到個(gè)半截的樹樁拂去灰塵，請(qǐng)她坐在這里稍等片刻，然后自己又一頭鉆回了人群里面。阿嬌一會(huì)兒看不見(jiàn)他的身影，就覺(jué)得有些心焦，忽然鼻端聞到一陣近在遲尺的熱烈噴香味道，原來(lái)王大志已經(jīng)笑吟吟地捧著兩大盤烤肉過(guò)來(lái)了。
她瞅瞅密集地水潑不進(jìn)的人群，也不知道王公子是怎么把這兩盤子?xùn)|西一路端過(guò)來(lái)的。
王大志將其中一個(gè)盤子遞了過(guò)去，笑道，“有些重，你可拿得住嗎？”
阿嬌接過(guò)來(lái)低頭一看，只見(jiàn)盤中一半都是剛才看到的烤肉。厚厚的肉片微微卷起，有些部位烤地有些焦黃，呈現(xiàn)出一種大火炙燒后特有的誘人光澤。而另一半則盛著飯蔬，米飯松軟雪白粒粒分明，蔬菜色彩繽紛鮮嫩油亮。此外餐盤之上還橫放著一串竹扦穿好的烤肉串，
她卻不知道這是因?yàn)橥醮笾居H自過(guò)去，天香居的伙計(jì)獻(xiàn)殷勤特地給他盛了最好的烤肉和菜，分量也足足多給了將近一倍。這么一盤子拿在手上，最開始聞到的那種奇異霸道香氣益發(fā)濃烈鮮明起來(lái)。
阿嬌姑娘只覺(jué)得自己一張嘴恐怕就有口水會(huì)流出來(lái)，恨不得立刻埋頭就吃?？墒切纳先嗽谇?，她到底有些不好意思，生怕他嫌棄自己是沒(méi)有家教的丫頭。她用了最大的毅力勉強(qiáng)約束住自己，紅著臉艱難地道：“這么當(dāng)街而食，會(huì)不會(huì)有失雅觀？”
王大志滿不在乎地道：“這是今年仙院流出來(lái)的新法子，你看大家都是捧著盤子站在空地上就吃，哪里有什么不雅觀？”
阿嬌放眼望去，果然在人群里看到幾個(gè)熟悉的身影，常來(lái)挑選綢緞的金家大姑娘和隔壁胭脂鋪的閔姑娘也站在一處舉著個(gè)盤子毫不矜持地大吃，完全不見(jiàn)她們平日里嬌嬌柔柔的淑女樣子。
她頓時(shí)放下心來(lái)，連忙舉箸夾起一片肉放進(jìn)嘴里，只覺(jué)得那肉塊全然不似平時(shí)吃到的羊肉口感，香而不膩入口即化，一咬下去一股鮮美的肉汁頓時(shí)在嘴里四溢開來(lái)。她唔地一聲瞇起了眼睛，心想老神仙們不知道是不是每天都能吃到這些東西。
“要是每天都能吃到這么好吃的東西，我就待在葵英城不走了！”白勝雪戀戀不舍地放下手里被刮地干干凈凈地大盤子，感概道：“哈哈哈，何洛沒(méi)有口福可怪不了別人，誰(shuí)讓他沒(méi)有算到這里居然能吃到這種美味，竟然自己就先回去了。云山星海的珍饈美味雖然多，但是都沒(méi)有這個(gè)烤肉的味道對(duì)我的胃口?！?p> 明月真人不屑地撇了他一眼，毫不猶豫地鄙視道：“我看是你自己的口味差勁，吃到個(gè)把新鮮的菜式就當(dāng)是什么了不起的好東西了！”
他們正坐在天香居樓上的雅間里面，居高臨下俯瞰這空地上的人群，莫掌柜，周院長(zhǎng)和平時(shí)神龍見(jiàn)首不見(jiàn)尾的土地爺田仙師都在，連帶著桂花，桂圓，衛(wèi)依依等幾個(gè)內(nèi)門弟子也敬陪末座，只有何洛另有它事已經(jīng)離城而去了。
莫掌柜笑罵道：“就你嘴刁，我吃著倒覺(jué)得這里比瑯環(huán)閣的廚子燒地好多了?！?p> 田仙師雖然有土地爺?shù)姆Q號(hào)，看上去卻意外地年輕，他慢條斯理地吃了一口菜蔬，放下碗著道：“聽(tīng)說(shuō)這大典是咱們仙院的內(nèi)門弟子張羅的，天香居這些布置和這道菜也都是他們一手安排下去，不如還是先聽(tīng)他們講講這里面的玄妙?！?p> 田仙師這樣一發(fā)問(wèn)，所有人的眼光就唰地一下轉(zhuǎn)向了桂圓。
桂圓正側(cè)頭望著窗外的人流，美滋滋地默默在心里計(jì)算著天香居今日的收入和自己應(yīng)得的分成。雖然知道葵英城的繁華都是水中月鏡中花，但是拿到手的白花花銀子總是真的，隨便怎樣都不嫌多。
直到腿上被桂花輕輕地踢了一腳，她才驚覺(jué)大家都在望著她等她回答。一驚之下差點(diǎn)結(jié)巴起來(lái)，好在這些問(wèn)題都是她事先預(yù)料到的，也早就準(zhǔn)備好了答案。
她輕輕地清了清嗓子，“說(shuō)起來(lái)這還是上次出城尋找姐姐突破契機(jī)時(shí)候得來(lái)的靈感。我們就地取材捉了幾只山雞兔子在林中烤肉，吃起來(lái)覺(jué)得格外的香甜?！?p> 白勝雪一臉神往地回憶道：“幾位師妹好手藝，那晚的肉烤地確實(shí)是香氣四溢，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到了。”
明月鄙視地看他一眼，示意桂圓繼續(xù)往下說(shuō)。
“弟子回來(lái)之后就一直琢磨著如何能將這美味再次呈現(xiàn)出來(lái)，后來(lái)在煉丹的時(shí)候忽然來(lái)了靈感。”桂圓繼續(xù)面不改色地胡說(shuō)八道。
周仙師咳嗽了一下，“你們幾個(gè)難道又在煉丹房烤泥包雞吃了？”
桂圓窘然，連忙搖頭道，“沒(méi)有沒(méi)有，上次已經(jīng)害地芮仙師誤會(huì)，還連累了各位仙師們一起到煉丹房來(lái)。我們哪里還敢再胡亂烤雞吃?！彼脵C(jī)給芮詩(shī)蜜上了一記眼藥，然后在心里想，“我們只是在煉丹房燒了胡椒豬肚雞湯，可絕對(duì)沒(méi)有烤雞?！?p> 明月和莫掌柜交換了一個(gè)眼神，臉上神色不置可否。桂圓只好揉揉鼻子訕訕地繼續(xù)往下說(shuō)：“也是那次有幸得了胡仙師的青眼，賜下一個(gè)丹爐給我。我忽發(fā)奇想覺(jué)得丹爐圓滾滾的，若是倒過(guò)來(lái)剛好拿來(lái)烤肉片吃。但是我又不舍得真地用自己的丹爐胡鬧，就請(qǐng)?zhí)煜憔拥恼乒駧兔φ胰舜蛑屏诉@個(gè)大鐵盤?！?p> 她手指著窗外道：“仙師們請(qǐng)看，這個(gè)鐵盤外面是方的，里面則是個(gè)半球形狀的凸起，效仿了丹爐的爐腹部位倒過(guò)來(lái)的樣子。弟子以為飲食烹飪之中自有大學(xué)問(wèn)，上古之民采擷天火之精華始開靈智，從此不再茹毛飲血，后來(lái)圣人也教諭說(shuō)民以食為天。我做這個(gè)鐵盤不但是效法丹爐的形狀，而且對(duì)應(yīng)了天圓地方的大道。四角放置的菜蔬更暗合五行，黃紅青白黑五色俱全，肉汁順著鐵盤上的紋路流下絲毫不會(huì)浪費(fèi)，也是煉丹中力求凝萃萬(wàn)物匯聚五行精華之意。丹藥煉制不易無(wú)法普惠眾生，但今日來(lái)著大集的百姓至少能嘗嘗這道五行丹爐炙肉，也算沾到一點(diǎn)仙道的雨露?！?p> 她這番振振有詞的大道理一說(shuō)出來(lái)，人人臉上都有些動(dòng)容，好像覺(jué)得盤中的食物熠熠生輝起來(lái)，比方才更加美味了三分。
莫掌柜就著烤肉美美地自斟自飲了一小杯天香居的名酒秋水碧，對(duì)明月真人道：“這下你可說(shuō)不出話來(lái)了吧。小桂圓想法是極好的，東西做地粗糙了點(diǎn)也是為了多些人能夠吃到，要我說(shuō)味道亦是上佳，你還有哪里不滿意？”
明月真人挪了挪卡在椅子里的肥大身軀，讓自己坐地更舒服些。他因?yàn)樾逕捁Ψǖ脑蛑匾曪嬍持溃恢簧囝^嘗遍天下美味，早已形成了自己的判斷。但是這感覺(jué)卻朦朦朧朧，一時(shí)倒有些為難，不知道怎么跟其他人解說(shuō)明白?？偛荒軄G下一句“我吃起來(lái)感覺(jué)不對(duì)”，那豈不是顯得自己強(qiáng)詞奪理了。
田仙師喝了口清茶，笑道：“這道烤肉的問(wèn)題不在于做法上，而在于里面的香料。肉的香氣不是自身所有的?！?p> 明月真人一拍大腿，身上的肉跟著亂顫泛起了一道漣漪，“不錯(cuò)不錯(cuò)，這香氣霸道猛烈，跟肉的味道有些不協(xié)調(diào)。聞起來(lái)簡(jiǎn)直香地神仙都要站不穩(wěn)，立刻就有了食欲。吃起來(lái)的味道雖然也不錯(cuò)，可也沒(méi)到那么勾人饞涎的程度?！?p> 桂圓被當(dāng)場(chǎng)戳穿，苦笑著道：“兩位仙師目光如炬，里面確實(shí)加了煉丹房特制的香料。”
明月謙虛地表示這和目光沒(méi)什么關(guān)系，只是自己的舌頭容不得半粒沙子，然后示意桂圓仔細(xì)解說(shuō)一下這種香料。
桂圓搜腸刮肚地開始給自己的奸商行為貼金，“我們平時(shí)評(píng)價(jià)美食都是最好要色香味俱全，我倒是覺(jué)得前兩者對(duì)于人的食欲所起的作用更大。天然食材里面就包含著自身的香味，可要是處理不當(dāng)就無(wú)法最好地表達(dá)出來(lái)。比如有一種常見(jiàn)的香簟菇，直接吃也未嘗不可，但若曬干了就會(huì)異香撲鼻，味道比新鮮的時(shí)候要濃郁數(shù)倍?！?p> “另外我發(fā)現(xiàn)人會(huì)自然而然地將某種香味和對(duì)應(yīng)的美味聯(lián)系起來(lái)，其實(shí)類似的香氣可以來(lái)自完全不同的來(lái)源?！惫饒A揉著鼻子，“煉丹房的仙師和師兄們幫忙找到了一些原料，混合起來(lái)可以提煉出高度濃縮的萃取物，嗯，也就是精華。把這精華和肉類混合在一起經(jīng)過(guò)高溫之后就能發(fā)出非常誘人的味道，有效促進(jìn)食欲?！?p> 明月真人饒有興致地問(wèn)到：“你身上可帶著這香料了，拿出來(lái)讓我看看?！?p> 桂圓苦著臉不敢不從，從隨身的丹囊里面取出一個(gè)小小的密封瓷瓶雙手捧著呈了上去。
明月接過(guò)瓷瓶晃了一晃，又把塞子打開湊到鼻子下面輕嗅一口，出乎他的意料的是，里面的液體居然并沒(méi)有過(guò)于強(qiáng)烈的味道。
他重新塞好塞子，打量著這個(gè)小瓶，只間上面貼著一張杏黃簽子，上面工工整整地寫著三個(gè)小字：
“一滴香”
======作者的話分割線=========
今天真是漫長(zhǎng)的一天，早上更好了昨天的一章之后進(jìn)城去訪友，中午吃了巨大無(wú)比的中部鄉(xiāng)下風(fēng)格烤肉?；貋?lái)后就奮筆疾書，連晚飯都直接忽略掉了。這一章足足的有四千字，等下努力再更兩千出來(lái)，難道我終于要告別龜速寫作的手殘黨稱號(hào)了嗎？好雞凍！