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重生之小小烘焙師

第九章 窮人得不起病(二)

重生之小小烘焙師 西林葳蕤 2154 2017-04-18 08:24:45

  夏天自己心里存了事,躺在床上翻來覆去的睡不著。

  也不知道幾點才睡著,感覺好像剛?cè)胨粯?,她訂好的鬧鐘響,她一激靈,忙睜眼把鬧鐘關(guān)上,生怕把孩子吵響。

  這才起身,洗漱完畢,換了工作服,去廚房給張奶奶做無水蛋糕。

  這附近的許多中老年人都喜歡吃這個蛋糕,而且,許多普通人家里辦事情,也愿意用這個,圓型的蛋糕,也寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓嘛!

  無水蛋糕,顧名思義,就是不放水的蛋糕。

  這種蛋糕,沒有海綿蛋糕的綿軟,卻更得中老年人的喜歡。

  夏天先稱料,其實很簡單,普通面粉,雞蛋,糖這些基本配料就可以了。

  蛋糕店里要復(fù)雜一些,還要加蛋糕油,就是怕蛋糕起發(fā)的不好,不暄軟。

  先把雞蛋打到打蛋器里,她的鮮奶機平時就代替打蛋器了,不過因為機器小,打不了太多的量,她都是分次打入雞蛋的。

  加上糖,先用中速打至糖化。

  在這期間稱面粉,為使味道更香,又沒有雞蛋的腥氣,加上一點點香草精。

  這時候糖已經(jīng)化了,改快速,打發(fā)至蛋糊表面能畫出清晰的紋路而且保持一小會的時間不消失,加入蜂蜜再攪打一會。

  關(guān)機,將低筋面粉和香草精過篩,從底下往上,順著一個方向切拌均勻。

  模具上,要抹油或墊油紙防沾,以便于脫模。

  夏天先在四周抹上一圈油,再把剪好形狀的油紙鋪在底部,這才把拌好的面糊倒入裱花袋里,擠入蛋糕模具中,只要八分滿即可。

  如果多了烤制過程中會溢出來,形狀就不好看了。

  把模具輕輕的震動兩下,使里面的氣泡排出來,表面撒上些白芝麻,放入提前預(yù)熱好的烤箱,烤十八分鐘。

  這個過程,她重復(fù)剛才的動作,每次打發(fā)雞蛋,烤制,也就只能出爐大約一斤半,四斤蛋糕,她要做三次,還要加上白天賣的,光是這蛋糕,她就做了三個小時。

  早早的把蛋糕稱出來斤,送過去給張奶奶,“張奶奶,我給您送蛋糕來了?!?p>  “喲是夏天啊,快進(jìn)來進(jìn)來?!睆埬棠堂ψ尠阉屵M(jìn)屋。

  “我不進(jìn)去了,爐里烤著蛋糕呢,張奶奶,這是四斤,”剛說到這,就看到那位要訂親的小叔,光著個膀子,穿著條睡褲,隨意的站在那,“夏天啊,進(jìn)來唄,進(jìn)來呆一會吃了早飯唄!”

  夏天無論前世不是今生,都生活在社會的底層,早對這種現(xiàn)象見慣不慣。

  可離的這么近,她還是臉上有些發(fā)燒,含糊著說:“不了,我不進(jìn)去了,家里還有孩子呢。張小叔,你把這蛋糕拎進(jìn)去吧,張奶奶拎不動?!?p>  張小叔上前接過蛋糕,夏天著急忙慌的轉(zhuǎn)身就走。

  “哎,你這孩子,錢,錢!”張奶奶數(shù)了錢出來,在后面招呼她。

  “不著急,張奶奶,這錢以后再算吧!要不我的蛋糕該烤糊了?!边@么一說,張奶奶果然不再追了,把錢塞進(jìn)口袋,嘴里還嘟呶著:“多好的一孩子啊,可惜了——”

  可惜什么,也只有她自己知道了。

  七點半,夏天去叫了兒子起床,“寶貝,起床了?!?p>  一凡睜開眼睛,翻了個身,一條腿搭在哥哥身上,揉了揉眼睛,“媽媽,姥爺回來了嗎?”

  “沒有?!毕奶斓穆曇粑⑽⒌吐洌贿^也只是一瞬,她抬高聲音,高興的說:“今天周末,寶貝不用去幼兒園,高不高興?”

  一凡撲棱坐起來,一山氣的踹了他一腳,“老實點行不行,一早上的煩死了?!?p>  一凡笑嘻嘻的,撲到夏天懷里,“媽媽,咱們?nèi)ヒ安桶桑安鸵安桶伞?p>  一山要像蠢萌弟弟氣死了,屁的野餐,媽媽還要賣貨呢,不嫌錢,拿什么來野餐?

  可是,夏天卻很感興趣這個提議,“好啊,寶寶想要野餐,那咱們就去野餐。”她每天做的蛋糕不多,請旁邊鄰居大叔大嬸的幫著看一下就可以了。

  夏天最羨慕的就是父母可以陪著子女一起玩耍,一起成長。

  掙錢很重要,可她不想讓孩子們心里底下遺憾。

  “起床,去洗臉,媽媽準(zhǔn)備野餐的食物,小朋友們告訴媽媽,今天想吃什么??!”

  “批薩!”“壽司!”

  兩個小朋友的聲音同時響起。

  一山小朋友還狠狠的瞪了一眼弟弟,吃什么批薩,不知道那種能拉絲的奶酪是純進(jìn)口的,很貴的嗎?

  一凡眼里露出無辜又可憐的小眼神,一下子就把夏天打敗了?!跋氤耘_和壽司啊,好,媽媽這就準(zhǔn)備?。殞殏兿认茨樔缓蟪栽顼埡貌缓谩!?p>  夏天把早飯擺好,大米粥,煮雞蛋,還有幾個肉包子,一小碟拌的菠菜。

  雖然簡單,但肉蛋菜都有了,營養(yǎng)很全面。

  她開始準(zhǔn)備野餐要帶的批薩,加了個雞蛋,簡單的用酵母粉和了面,蓋上透明的玻璃蓋子,端到陽臺溫暖的地方,使它發(fā)酵的能快一點。

  等待發(fā)酵的過程中,她開始收拾屋子,把里里外外的擦拭了一遍,孩子們早飯吃的也差不多了,她這才坐下,吃了碗白粥,又吃了兩個大包子。

  “媽媽,我?guī)湍阆赐氚?!”一山小朋友非常懂事,把夏天喜的臉上笑容不斷?p>  這輩子,有這樣的兩個兒子,也算值了吧!

  “不用了,兒子,你幫媽媽拿蛋糕下去,幫媽媽賣貨好不好?”夏天端著一個大烤盤,里面都是烤好的蛋糕,烤盤加上蛋糕其實是很重的,就是一個大男人拿著都有些吃力。

  幸好知道兒子們今天不用去幼兒園,她做的少些,要不然,搬下去每次都要累的喘半天。夏天的力氣就是這么鍛煉出來的。

  擺好攤,又拿了一個折疊的小凳子,一山像模像樣的坐在那,看的旁邊的老鄰居們直樂。

  “一山啊,你會看秤嗎?給爺爺來四塊蛋糕。”

  一山笑瞇瞇的點頭,“會看,爺爺你稍等?!?p>  拿起口袋裝了四塊蛋糕,往秤上一放,“爺爺,是四塊錢的?!?p>  老頭掏出錢,順手摸了摸這孩子的頭,感慨道:“哎,這孩子是真懂事!看的人真心疼!”

  鄰居們也都有同感,不過見一山笑瞇瞇的,誰也沒說什么。

  一山把錢剛?cè)M(jìn)口袋,就看到遠(yuǎn)處兩個年輕力壯的男人,攙扶著姥爺慢慢的往家走,他心里一緊,挪動著小短腿就往前跑,一邊跑還一邊回頭大聲喊一凡:“快去叫媽媽,姥爺回來了?!?

西林葳蕤

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