第六十六章 牛肉

　　　　“一下子要招這么多啊，不過我們這里的牛仔住的房子有二十幢，招四十個人也能住的下?！绷忠阌嬎懔艘幌拢c了點頭。

　　“漁場的話，你還是先招一兩個我經(jīng)驗的老漁民，讓他們來招人吧?！?p>　　“不過如果要養(yǎng)牛的話，現(xiàn)在就要開始買牛犢了，現(xiàn)在買小牛犢時間正好，牧場的牧場最近幾年沒有怎么放過牧，整體情況還不錯，大多數(shù)都是紫花苜蓿，只要到時候再加一點其他的牧草平衡一下就好了?！蔽鞫髡f道。

　　“也就是說我們先招人，不過我們要到哪里招人呢？”林毅聽了西恩說了這么多之后，直接就問了一個問題。

　　“招人的話去鎮(zhèn)子上去招人就好了，一般這些人都會在鎮(zhèn)子面，我們的牧場連接著三個鎮(zhèn)子，在這三個鎮(zhèn)子上有不少的牛仔和漁夫，都很好招人的?！蔽鞫魑⑿χf道。

　　“這樣啊，明天我們一起過去看看吧?！绷忠阏f道。

　　“不過我們現(xiàn)在還有一件更為要緊的事情需要解決，”林毅的表情有些嚴肅。

　　看到這，道森立馬表示，什么事直接說，我會辦的好好的。

　　林毅聽到這話，頓時非常的欣慰，遞給了道森一個贊許的眼神以示鼓勵。

　　不過至于道森能不能領(lǐng)悟就看他的悟性了。

　　“這個房子里除了基本的裝修，剩下的也沒什么東西了，家具，沙發(fā)等等一切的東西都要去買，不然到時候現(xiàn)在家里弄點東西吃都不行。”林毅嚴肅的說道，吃可是一件大事。

　　道森聽到原來是這么一件事情，整個人都有些無語，表情那么嚴肅，我還以出了為什么事情呢，就這，浪費我感情。

　　“如果買家具的話，我們可以去波士頓的家具城里買，不過那里最頂級的東西很少，其他的都很齊全?！蔽鞫鲝囊慌圆辶艘痪湓挕?p>　　“這樣啊，我知道了，我們下午的時候去吧。”林毅決定。

　　中午，西恩下廚，吃的就是西恩養(yǎng)的一些牛，他住在這里憑借著這里的牧場養(yǎng)了幾十頭牛和羊，以前是得到過摩根的同意的，只要數(shù)量不多，不拿出去買就行了，不過這也很正常。

　　他的房間是目前這二十幢小樓里，唯一一個還住著人的，冷不丁走過去，還真有一些瘆的慌，其實林毅的房間更瘆的慌，但這三人都不在意這些。

　　中午的食物放在桌子上食物做的很是狂野，不像一般飯店里的那么精致，牛肉直接就裝個一盆，那牛肉被切成了十食那么厚的牛排，烤的外焦里嫩，上面撒著黑胡椒之類的調(diào)料，一端來，就聞的到，這讓林毅就感覺自己的胃不禁縮了一下。

　　除了牛排之外，那里還有兩個盆，一盆是煎的金黃的魚塊，應(yīng)該是海魚，因為美國人很少會去吃河魚，就算是吃河魚也只會吃特定的幾種，美國人的料理習(xí)慣和我們中國人不同，所以不喜歡那種腥味難以處理，魚刺還多的河魚，亞洲鯉魚就是其中的代表。同時，美國的海岸線很長，海魚需求量大，所以美國的海洋漁業(yè)很發(fā)達。

　　而且，這莊園里就有漁場，林毅猜他一定是在漁場里弄到的魚。

　　除了魚和肉之外，這里還有兩大盆的沙拉，一盆水果的，一盆蔬菜的，另外就是還有一筐面包，旁邊擺著黃油，這樣的擺法，對于那些傳統(tǒng)的有錢人來說，一看就吃不下去了。

　　林毅雖然不會在意這擺盤，但是也被這食物的數(shù)量給嚇到了。

　　我靠，雖然最近的食量在直線增長，可是這數(shù)量也太多了點吧。

　　林毅坐在桌子上，插了一塊牛排就咬了下去，這一口下去，林毅的眼睛就睜大了。

　　這味道很不錯，不，應(yīng)該說是這牛肉的味道很不錯，入口即化，一點都不像那種老牛肉一樣，嚼了半天都嚼不爛。

　　肉質(zhì)一丁點都不水，牛肉的那種緊實的口感，和略有一些膻的味道剛剛好。

　　但肉本身卻特別的嫩，讓你咬起來完全不費力，前面的牙齒一咬，就可以把進入到嘴里的牛肉，順著紋理咬斷，不粘牙，不沾牙，反而有一種Q彈的感覺。

　　林毅最近因為五行珠強化身體的原因，現(xiàn)在他的味覺很是靈敏，這一次不過卻正因為如此，也更清楚感受到了這牛肉的味道。

　　“這是頂級的牛排吧？我之前在紐約吃過差不多的，這肉的品質(zhì)很不錯。”林毅非?？隙ǖ恼f道。

　　“是的先生，這是小牛的眼肉和里脊肉，品質(zhì)很不錯，而且這牛都是散養(yǎng)的，沒有吃過飼料。”西恩再說到自己所養(yǎng)的牛的時候，整個人顯得精神奕奕，濤濤不絕的說了起來。

　　林毅和道森并沒有打斷他，相視一眼，很有默契的選擇無視他，默默的對著桌子上的牛肉大快朵頤。

　　等西恩說的差不多的時候，看了一眼桌子，頓時眼角直抽，這兩個人根本就沒有聽話說話，反而是在這里大吃大喝，把這牛排都快吃的差不多了，我靠，這可是一個牛身上最好的部位啊，看在你是我的老板的份子上我才把這一些做出來給你們吃的，平常我都很少吃的，你們這兩個家伙竟然不留給我，太沒有人性了，這可是我辛辛苦苦做出來的啊。

　　真是沒人。

　　西恩感嘆一句，默默的加入到吃貨的行列。

　　說實話，西恩的廚藝其實并不怎么樣，只不過這家伙弄得原材料品質(zhì)真的很不錯，而且他并沒有添加很多的調(diào)料，只是簡單的添加了最基本的調(diào)料，不過這也讓這牛排最基礎(chǔ)的味道更好的表現(xiàn)出來。

　　這一次的牛肉應(yīng)該是特優(yōu)或者是特遠級別的。

　　畢竟要來這里投資牧場，所以林毅也對牛肉的品級有些了解，畢竟他也是在美國待了好幾年的，這種基礎(chǔ)的東西他還是知道的。

　　美國的牛肉，分為兩個評級標準，分別是肉質(zhì)和年齡，按著大理石紋路，他們把牛肉分為特優(yōu)，特選，優(yōu)選，標準，商用，可用，切碎和制罐八個等級。

　　而按著屠宰的時間不同，又分為aBcde五個級別，a級指的是九個月到三十個月年齡大小的牛，B級是三十個月到四十二個月的牛，c級是四十二個月到七十二個月的牛，d級是七十二個月到九十六個月的牛，九十六個月以上的為e級，基本上在市里面看到的好的牛肉，都是a級的。

　　沒有人會把牛養(yǎng)到三十個月以上，除非今年的牛市不好，沒有賣出去。

　　在美國，最好的牛肉評級就是特優(yōu)級別的了，不過世界上牛肉評級最細的要屬RB了，他們把牛肉分的更詳細，就像是a級，他們也分了五個檔次，像美國的特優(yōu)級，在RB就分成了4a和5a兩個層次，大名鼎鼎的神戶和牛最好的部位就是5a級別的。