我用鑿子敲了拳頭大小的兩坨冰塊，又細(xì)細(xì)鑿碎了放在銅缽里，再壓實(shí)。然后，我又將寧大川切下來(lái)的魚(yú)片均勻平鋪在碎冰上，一層疊一層。
星羅魚(yú)是靠近海港方圓十里內(nèi)最多的魚(yú)，因身上星星點(diǎn)點(diǎn)似星羅棋布而得名。
肉質(zhì)甜美鮮嫩，入口爽滑，不管是清蒸還是煮湯都很不錯(cuò)。不過(guò)，魚(yú)舍獨(dú)創(chuàng)的最新吃法是將星羅魚(yú)切成半透明狀薄片，用糖醋汁蘸著吃，最是爽口開(kāi)胃。令人百吃不厭。
我擺好魚(yú)片，又趁寧大...