“說到沈城的砂巖烤肉，最早可以追溯到一千七百年以前。在民族大融合時期，精怪們帶來了大批的新鮮食材和堪稱獵奇的烹飪手法，形成了獨特的飲食文化，極大沖擊了沈城的本地文化。從那個時期以后，嚴格意義上講，最古老最傳統(tǒng)的那些獨屬于人類的美食，已經幾近消亡了，傳承下來的，都是經過上千年的不斷改良創(chuàng)新的飲食文化。至于最近炒的火熱的什么古法烹飪，都只是騙騙外人的噱頭，本地人是從來不屑于執(zhí)著所謂古法的?！?..
“說到沈城的砂巖烤肉，最早可以追溯到一千七百年以前。在民族大融合時期，精怪們帶來了大批的新鮮食材和堪稱獵奇的烹飪手法，形成了獨特的飲食文化，極大沖擊了沈城的本地文化。從那個時期以后，嚴格意義上講，最古老最傳統(tǒng)的那些獨屬于人類的美食，已經幾近消亡了，傳承下來的，都是經過上千年的不斷改良創(chuàng)新的飲食文化。至于最近炒的火熱的什么古法烹飪，都只是騙騙外人的噱頭，本地人是從來不屑于執(zhí)著所謂古法的?！?..