日落天黑,月升當(dāng)空,皎潔的月光透過樹屋的縫隙透進樹屋的上層。
我現(xiàn)在已經(jīng)來到下層忙碌,小黑正趴在火堆旁休息,也只有這個時候,它才會表現(xiàn)出難得的耐心。
米飯已經(jīng)煮好了,可能今天的火候沒有把握好,鍋子的邊緣處的鍋巴已經(jīng)有點焦黑了。
不過,還好只有一點點,應(yīng)該沒有讓焦味滲透到米飯里。這米飯是為了犒勞我和小黑的,以后應(yīng)該也不會這么奢侈,畢竟有限的糧食吃完后,我將再次回到過去的日子。
今天食材非常豐富,我在地上擺了一大堆盤子,里面都盛滿了我即將開始加工的美食。
對了,我和小黑回來的時候,還逮了一只椰子蟹。
椰子蟹也早已被我處理完了,現(xiàn)在我的工具非常多,廚房用品簡直應(yīng)有盡有,到了考驗我廚技的時候了!
第一道菜已經(jīng)開始了,我說過,我現(xiàn)在很奢侈,我倒了好多油進鍋……
鍋子被燒的很燙了,油剛被入沒多久,溫度就開始急劇提升,無數(shù)細小的泡泡開始在鍋底冒出。
我還在等待,等待泡泡變得更大更多。
終于,到時候了!我右手抄起一旁的木鏟,左手將一旁切好的土豆絲倒了下去……
“滋!”土豆絲一進入滾燙的油鍋,就冒出裊裊青煙,我快速的翻炒起來。
我搭的灶臺不是很穩(wěn),但為了讓口感更美味,我不得不用最快的速度翻炒。
土豆絲,最尋常的食物,卻在此刻散發(fā)著濃濃的誘惑。
在烹飪的過程中,鹽被我均勻的灑下……
將土豆絲盛出前,我又滴入了幾滴醋,然后我迫不及待了的拿著筷子夾了些,放入口中品嘗。
“嗯!”土豆絲在我的咀嚼下,發(fā)出“科次科次”的聲音,脆爽,又有股清香味,瞬間令我渾身舒暢,這熟悉的味道,讓我全身毛孔都打開了……
吞下去后,口中還有一些酸甜清爽的味道,不停的誘惑我品嘗第二口。
當(dāng)然,看到小黑那副不爽的樣子,我并不敢自己先吃。
魚湯最簡單,不過這次和以往不同,我有油。
魚在油鍋里過一遍之后,能夠祛除一些它本身的腥味,讓它鎖住自身的水份,讓魚肉變得更嫩,更鮮美。
再輔以高湯后,我將鍋蓋蓋了起來,旺火很快就會將水煮的沸騰起來,只需要幾分鐘,一鍋奶白色的魚湯將會出現(xiàn)在我的面前,而我所需要的,僅僅是等待。
小黑早已激動的站立起來,纏在我的腿旁,尾巴掃的我大腿都生痛……
魚湯好了,我剔除了帶骨的魚肉,并將它們裝入船員專用的巨大飯盆中,又盛了半鍋米飯進去,攪拌后端在小黑的面前。
它早就迫不及待了,我還沒放下來,它已經(jīng)伸出舌頭在飯盆邊緣舔了……
而我自己,則還有兩個菜在等待我的制作。
魚頭被我切開兩半放入盆中,在魚頭上我加過油并抹過了一些鹽,然后再置于加過水的鍋子里。
清蒸魚頭……只需要時間而已,當(dāng)然如果有辣椒搭配才是最完美的,可惜我現(xiàn)在并沒有,所以剁椒魚頭這種美味,目前還沒有辦法實現(xiàn)的。
剩下的還有椰子蟹肉,蟹蓋已經(jīng)被我剔出蟹黃后丟棄了,蟹肉已經(jīng)被我全部分離了出來。
此刻,這些蟹肉蟹黃都被我放在一旁的盤子里。
最后一道菜,是我之前才想出來的主意,椰汁蟹肉炒飯!
這與其說是嘗試,還不如說是借鑒概念,因為我曾在美食節(jié)目見過這道菜,但是做法,材料,我一概不知。
所以,做法,調(diào)料,都只能由我自己選擇了。
油鍋開,我先倒入了椰子蟹肉,輕輕的翻炒了幾下,就將它們先乘了出來,我怕將它們炒的太老,咬不動。
小黑似乎都被炒蟹肉的香味吸引了,盡管他的魚湯飯還沒吃完,但他還是向這邊吸了幾下鼻子,似乎很感興趣的樣子。
我覺得小黑更像一只貓,畢竟它那么愛吃魚湯!
隨后,我繼續(xù)開了油鍋,將米飯倒了下去,快速翻炒后,等米飯不時發(fā)出清脆的啪啪聲,然后不停有飯粒在鍋中跳動的時候,我將一個椰子的椰汁全部倒了下去。
噗噗噗噗,炒干的米飯在椰汁倒入的瞬間,一下子翻騰了起來,我趁這個時候,又將炒好的椰子蟹肉,一股腦的倒了下去。
就在這個瞬間,一股難以言喻的香味一下子升騰了起來,非常美妙,像是混合了各種香味一般。
看,一旁的小黑都忍不住了,它的盤里還剩一些魚湯,但它好像一下去失去了興趣,轉(zhuǎn)而又跑到了我身邊,應(yīng)該是對我現(xiàn)在的炒飯產(chǎn)生了興趣。
我在炒飯內(nèi),滴入了幾滴醬油,潤了個色,改善了下口感,撒了一些鹽和味精,便盛了出來。
見小黑朝三暮四的樣子,我也無可奈何,只能又分了一半給它。
而它居然在我還沒來吃的時候,就把這全部的炒飯都吃完了,吃完后,它就趴在火堆邊閉眼睡了起來,連上層都不去了……
我覺得它應(yīng)該是吃的太撐了,這個貪吃的家伙!
一盤酸辣土豆絲,不,沒有辣,應(yīng)該只能算是炒土豆絲。
一份清蒸魚頭,再加蟹肉炒飯,還有一聽飲料!
這日子,簡直像是度假一般。
土豆絲油而不膩,細而不酥,清脆爽口,清新開胃!
而清蒸魚頭則是鮮美的代名詞,野生兩字一直以來都是形容鮮美和美味的詞匯,而這魚就是野生的,所以盡管我一粒味精都沒有加,但這鮮美的味道,還是刺激到了我。
我沒想到,這魚清蒸的味道如此美妙,它的肉質(zhì)經(jīng)過水蒸氣的高溫以后,變得異?;?,入口即化,嘴巴只需要輕輕一抿,魚肉就會入豆腐般,滑入你的胃。
當(dāng)然,這炒飯就更不用說了,我沒想到這樣搭配,真的可以使食材產(chǎn)生本質(zhì)的變化,每一顆米飯中,都攜帶著蟹肉,蟹粉的香味,無論你是否真的吃到,都可以體驗到那種味道。
當(dāng)然,還有一股淡淡的椰子汁的清香在里面,它并不是十分明顯,并不喧賓奪主,而是一個合格的綠葉,將蟹肉的味道襯托的更為凸顯。
……
正在我認真品嘗著親手制作的美食的時候,“啪”的一聲傳入我的耳朵,很明顯聲音就是上層傳來的,好像是門被推開了……