第8章 加工

　　第二天天還沒亮江九月就睡醒了，看著旁邊還在熟睡中的江雪，江九月平輕手輕腳的下床走了出去。

　　江九月看了看外面一片白茫茫的，應該也就早上四五點的樣子。

　　不管是以前當兵的時候還是當醫(yī)生的時候總是在生命的第一線。也樣成了江九月早起的習慣。

　　江九月做廚房里煮上飯，然后又在泡菜壇里抓了一把泡菜出來切上。就轉(zhuǎn)身出了廚房去喂雞了。

　　喂完雞，天色還早，江九月就在院子里打了一遍太極拳。一口氣打完太極拳的將九月臉頰飛紅，微微喘氣。九月嘆息到：“這具身體還是太弱，就這么一會兒就有些喘氣，還要加強鍛煉才行?！?p>　　九月，洗了臉。到廚房后從鍋里舀了一點米看了看，快好了，然后切了一把野菜丟鍋里煮上。

　　不多時，廚房里就飄出來一股飯香……九月剛把飯煮好，江昊辰和江昊宇就從房間里出來了。

　　“二弟，三弟起來了就先把臉洗了。”江九月對著江昊辰和江昊宇說到。然后又對江昊辰說道：“二弟，你去把飯舀好，我看看小妹醒沒?！苯旁抡f完就轉(zhuǎn)身走了。

　　江九月剛進屋就看見江雪已經(jīng)穿好衣服，江九月走過去坐在床邊給江雪穿上鞋子，摸了摸她們頭笑了笑道：“好了，現(xiàn)在我們該去吃飯了^_^”

　　“嗯?！苯┤嗔巳嗨坌殊斓难劬Α＠旁碌氖滞鶑N房走去。

　　“大姐，小妹吃飯了?！?p>　　江九月坐到位置上，說：“好了，快吃吧！”九月說完，幾個孩子就端著碗開始吃了起來。

　　看著埋頭吃飯的幾個孩子，江九月道：“二弟，三弟，小妹，我給你們說個事。”

　　“大姐，你要說什么？”三個孩子抬頭望著江九月，滿臉疑惑的看著她。

　　“我就是覺得吧，我們現(xiàn)在還太弱，乘著小骨骼筋脈還沒定性正好是鍛煉的時候，以后呢，你們就早點起床和我鍛煉身體，好不好。”江九月看著三個小的說著自己的想法。

　　“好！”江昊辰和江昊宇大聲應到。

　　“那小妹你呢？”江九月又看著江雪問到。

　　“嗯。”江雪點了點頭又低下頭開始吃了起來。

　　“嗯，那就這么定了，快吃吧，吃過飯后還要把野菜，果子加工下，藥材也該清理炮制?！苯旁抡f完開始吃飯。

　　“大姐什么是炮制？”江昊宇歪著腦袋看著江九月。

　　“炮制，就是經(jīng)過一些手段加工藥材，炮制主要是加強藥物效用活或加強療效，消除或減低藥物的毒性和副作用，便于制劑和貯藏，使藥物純凈，便于服用?！苯旁陆忉尩?。

　　“哦～”江昊宇點了點頭。

　　“哦～”江雪也點了點頭。

　　江九月看江雪點頭笑問道：“小妹，你跟著點頭，是不是也懂了？”

　　“沒懂！”

　　“那沒懂你點什么頭？”

　　“三哥點了?！?p>　　“你三哥那是懂了才點的，你又沒聽跟著點什么？”

　　“三哥懂了，我就懂了嘛，三哥會告訴我的?！?p>　　“哈哈哈～”江九月和江昊辰兩兄弟被江雪的話都得哈哈大笑。

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　　吃過飯后，就開始忙了起來。

　　將九月把屋里的水果拿到院子里，然后打水，清洗起來。

　　“二弟你和三弟把早桃，杏，梨，枇杷，梅子的核去掉，要注意不要把果肉弄壞了，去核后拿給我切片，小妹你就把切好的水果清洗一下?！苯旁驴粗鴰讉€小的分工到。

　　江九月說完大家就動了起來。

　　江昊辰和江昊宇就抬著一筐水果坐到院里的井口旁放好，然后又抬了一個大木盆和大桶放到旁邊。

　　江雪進屋端了兩根小凳子放到江昊辰和江昊宇的身后：“二哥，三哥坐?！闭f完又跑到屋里端凳子。

　　江九月進廚房拿了菜板和刀，然后和江昊辰抬了張桌子出來就開始忙了起來。

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　　九月切完水果后就和江雪把剩下的水果洗凈瀝干，然后開始制作蜜餞。

　　洗凈的水果放置在干凈的容器內(nèi)，加入鹽，使每個、每片果肉都沾滿鹽粒，等鹽溶解后，再放置2個小時以上。

　　在腌制水果的這幾個小時里，江九月又把野菜洗干凈后用鹽腌制起來，等野菜腌制完的時候，水果就已經(jīng)腌制好了。

　　腌制好的水果用水洗去鹽分，水盡量漫過果肉所在的高度進行沖洗。

　　然后就是風干果肉，置于陰涼通風的地方，用筲箕裝果肉，這是為了更好的上下通風。

　　又過了兩個小時……

　　再接著就是將風干后的果肉置于無油無水的干靜地酒壇子內(nèi)（因為沒有瓶子，所以用酒壇代替。），按照一層水果、一層糖塊的方式放，放完后，將酒壇的壇口封緊，然后用幾個籃子把酒壇放在籃子里串成一串放入井水里冷藏（因為這個時代沒有冰箱，所以就用井水代替。）；等糖塊溶解后，蜜餞就完成了。

　　做好五大壇子蜜餞后，將九月吧，剩下的草莓和櫻桃洗了。然后把櫻桃分給幾個弟弟妹妹吃了，又用草莓開始做草莓醬。

　　先用鹽浸泡草莓洗凈瀝水。

　　然后把草莓切成小塊兒。

　　再把鍋燒熱加入一部分草莓，加入適量的白糖，大火燒出草莓的水分。

　　再放入剩下的草莓，大火煮開轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪拌，避免粘鍋，等顏色變深，湯汁變濃稠再加入一些蜂蜜滋潤。晾凉后裝罐。

　　為了讓草莓醬更好吃，將九月要把他說放到井里，冰鎮(zhèn)起來。

　　“大姐，像這樣就可以了嗎？”江昊辰滿眼期盼的問這江九月。

　　“是的?！本旁滦α诵?，應道。

　　“那大姐這要放好久，才可以吃？”這時江昊宇又問到。

　　“大姐，大姐是不是這樣就有好吃的蜜餞和果醬了？”江雪興奮的問到。

　　“是的，等再過幾天就有好吃的。到時候就先讓你們嘗嘗?！苯旁驴粗鴰讉€弟弟妹妹保證到。

　　“真的，只是太好了！”張雪歡呼出聲，江昊辰和江昊宇也跟著在一旁呵呵傻笑。

　　就這樣又幾個小時過去了。將九月讓弟弟妹妹堂屋里去玩，然后就開始收拾剩下的東西了。

　　等江酒月把這些做完收拾好的時候發(fā)現(xiàn)天色已晚。

　　本來江九月還說，等這些做完，把藥材也炮制出來，可是看見天色已經(jīng)晚了，也就放棄了，然后到廚房里開始生火做飯。

　　等九月做飯正做到一半的時候聽見外面的敲門聲。這時老爹江猛的聲音傳來：“小辰開門，老爹回來了?！?p>　　這是堂屋里的幾個孩子都沖了出來。邊向大門跑去邊叫到：“爹爹回來了！”

　　“爹爹回來了！”

　　“真是太好了！”

　　打開門，走進屋里，只見江猛左手提著兩只野雞和三只野兔，右手提著一只灰狐貍，背上背著一把弓箭和箭簍。