第九十五章 不堪重負(fù)的小店！（第二更）
“其實這些燒麥都不是在店里包的，我有一個中央廚房供應(yīng)，只需要前臺下單了，我拿成品的燒麥下鍋蒸一下就行。”
“店里目前只有蛋炒飯是我做的，5個鐵鍋一起炒，一次最多能出50份蛋炒飯。再多，我也做不了?！标惡颇X筋一轉(zhuǎn)，面色古怪地撒謊道。
“中央廚房?”
“原來是這樣!”
傅小米先是一愣，隨后想起了不少市面上知名鏈鎖餐飲店的經(jīng)營模式。
要知道，在被陳浩安排上副店長的職位后，傅小米可是花了大力氣去了解這餐飲店如何經(jīng)營的。
這所謂中央廚房，是一種高效率的配送模式。其實理解起來很簡單，就是將菜品用冷藏車配送，送達(dá)至直營店后才開始銷售的。
有了中央廚房，店里省去原材料的加工，直接拿中央廚房供應(yīng)的半成品料理，上鍋蒸、上烤架上烤，或者拿微波爐熱一下就行。
譬如著名的周黑鴨賣的鴨脖、正新賣的烤串，那都是采用中央廚房供應(yīng)模式的。
要不然，那小小一間只有5到10平米的小店鋪，哪夠廚師施展手腳處理原材料啊!
可問題是，這采用中央廚房的鏈鎖餐飲店，那都是門店成百、數(shù)千家的業(yè)界巨無霸。
陳浩這一間小小的二層小店，居然也用這中央廚房的配送模式，這消息要是讓行業(yè)里的精英知道了，還不得笑掉大牙?
可是思來想去，陳浩這小店日銷6000多份料理的壯舉，如果不是按照中央廚房的模式來供應(yīng)，光靠陳浩一個人可真是做不出來!
所以，在陳浩這滿是漏洞的謊言下，店里的9位員工居然都他娘的相信了!
畢竟這【產(chǎn)量爆炸符】的效果太過嚇人了一點。再加上腦海里的系統(tǒng)一直在提醒“暴露系統(tǒng)，直接抹殺宿主”的紅色警告，陳浩敢透露一絲關(guān)于系統(tǒng)消息出去才叫怪呢!
不過，他這謊言一處，傅小米那邊的問題又來了：“中央廚房不都是有冷藏車的嗎?我這個身為副店長的，怎么到現(xiàn)在也沒看到有冷藏車來?前臺也沒貨品登記……”
“這可是商業(yè)機(jī)密!”
“再說了，冷藏車都是一大清早送過來的。要不然你以為我每天6點鐘不到就跑過來干嘛?”陳浩眼睛一眨，順著坡繼續(xù)撒謊道。
這下，不僅僅是傅小米相信了他的假話，就連幾個累趴下的潘大嬸們，也都被忽悠地一愣一愣的。
不過，在打烊回出租房的路上，陳浩還是眼睛放光地在心中嘀咕道：“中央廚房……或許【天下第一】店還真能按這個方法來走!”
……
由于【天下第一】店能治療厭食癥患者的消息在網(wǎng)上散播，陳浩這區(qū)區(qū)二層小店，自打那天電視臺采訪結(jié)束完就陷入了爆滿式的經(jīng)營當(dāng)中。
啥叫爆滿式?
就是店里除了人，還是人!
由于慕名前來的食客太多，這百十來張的桌椅旁，別說是插個腿進(jìn)去了，即便是一根針都難以插進(jìn)去啊!
再加上每天多達(dá)五、六千份的料理銷售，無論是對陳浩還是店里的9位員工都造成了極高的身心負(fù)擔(dān)。
于是乎，在承受了將近5天的爆滿式經(jīng)營后。【天下第一】這間不堪重負(fù)的小店，終于任性地掛出了“例休三天”的小木牌。
這可讓那些8點鐘就來店門口占位排隊的吃貨們，看傻了眼!
“啥?”
“暫停營業(yè)三天?”
“這小老板是不是傻哦?生意這么好，干嘛休息啊!”
“就是!我可是從外地跑過來，專門想嘗嘗這家店的燒麥的?！辈簧賴鷶n在店門口的吃貨，在看到寫著“例休”的牌子后，一臉心不甘情不愿地嚷嚷道。
要不是店門口那粗地跟嬰兒臂一樣的鐵鏈掛著，這幫食欲上腦的吃貨們，說不準(zhǔn)還真要把【天下第一】的玻璃門給一腳踹開了!
陳浩之所以放棄這三天最少能達(dá)到150萬的營業(yè)利潤，除了是讓不堪重負(fù)的店員們放個小長假。
最主要的，還是為了完成【創(chuàng)業(yè)】第三鏈的【擴(kuò)大經(jīng)營】。
要知道，這第三鏈的任務(wù)要求，除了讓陳浩在2個月的時間內(nèi)純收入達(dá)到1000萬之外，還有讓【天下第一】店在原有的基礎(chǔ)上增設(shè)一家分店，或者是擴(kuò)大營業(yè)面積。
這1000萬的任務(wù)金額，對于現(xiàn)在凈收入每日高達(dá)50～70萬的陳浩來講，只需要到10月月底之前差不多就能完成。
但是這開設(shè)分店或者是擴(kuò)大營業(yè)面積的額外任務(wù)要求，卻是需要陳浩費點功夫去完成的。
所以，在給傅小米、潘琴這些店員放了三天假之后。陳浩這位小老板，始終沒有閑下來，反而跟那些8點鐘就圍在【天下第一】店門口的吃貨一樣，出現(xiàn)在了萬松路這條西街上。
“臥槽!”
“都是些牲口啊!”
“我都把這例休牌子掛出來了，怎么還圍在這?”
陳浩戴著一頂黑色的鴨舌帽，縮了縮脖子，一邊嘀咕，一邊穿過了這些吃貨組成的人潮，來到了自己家小店隔壁的店鋪之中。
……
【天下第一】店的隔壁是一家煙酒行，老板姓劉，是個油頭粉面的中年人。由于斜對面的周松路里，有好幾家事業(yè)單位在。
不少人去辦事的同時，都喜歡來他這煙酒行里順幾條香煙、名酒啥的。所以十幾年經(jīng)營下來，也算是不溫不火，足夠養(yǎng)活這劉姓老板一家人。
所以，當(dāng)陳浩這個鄰居小老板，突然出現(xiàn)在他的煙酒行里頭，要找自己談店面轉(zhuǎn)讓的事情后，這位劉姓老板先是一愣，隨后腦袋搖地跟潑浪鼓一樣。
“陳老弟，要說你這飯店開地紅火，哥哥也是佩服?！?p> “不僅僅是給咱們西街帶來了大筆人流，也讓咱們這些小本生意的商鋪跟著一起紅火。”
“可是你想盤下我這家店，那就不行了!”
“這可是我劉春生的吃飯家當(dāng)，真要盤給你。我家三口子以后，全都要跟著喝西北風(fēng)?！?