第八十章 老面的威力?。ǖ谌?/h1>
只是，這【老面】剛往揉好的生面團(tuán)里一加。沒過幾秒鐘，一股類似于腹脹一樣的“噗呲噗呲”的響動(dòng)就從面團(tuán)里迸發(fā)了出來。
“臥槽!”
“這……這是開始發(fā)酵了?!”
陳浩眼睛瞪地溜圓，也難怪他會(huì)表現(xiàn)出如此驚訝的表情。
要知道，一般摻了發(fā)酵粉的生面團(tuán)，最少要等上30分鐘到1個(gè)小時(shí)的時(shí)間才能徹底發(fā)酵成蓬松柔軟的包子皮。
可是，這添加了【老面】的生面團(tuán)，卻是根本就不需要等上那么多時(shí)間。
仿佛是揉進(jìn)去的剎那，那歷經(jīng)了1800年的頂級(jí)酵母，就開始爆發(fā)出了屬于自己的威力來!
“噗呲噗呲!”
只見那團(tuán)原本看著干癟的生面團(tuán)，開始像內(nèi)部充了氣一樣，瘋狂地膨脹。
直至撐大成一團(tuán)圓鼓鼓的球體之后，這生面團(tuán)那蓬松柔軟的表層就開始像波浪一樣迅速地扭動(dòng)起來。
要不是這試驗(yàn)用的生面團(tuán)，是陳浩親自揉捏出來的。
在見到如此匪夷所思的面團(tuán)發(fā)酵的一幕后，陳浩估計(jì)這面團(tuán)里頭說不準(zhǔn)藏進(jìn)了一臺(tái)開足馬力的鼓風(fēng)機(jī)呢!
“太強(qiáng)了!”
“這【老面】太逆天了!”
“而且按照系統(tǒng)提示，這一壇子的【老面】貌似能拿來無限使用!”陳浩越看越覺得心跳加速。
這猶如變魔術(shù)般的發(fā)酵生面團(tuán)的一幕，把陳浩這個(gè)料理的門外漢看地似如癡如醉。
等到另外一個(gè)用發(fā)酵粉試驗(yàn)的生面團(tuán)也被發(fā)酵成功后，陳浩就把兩個(gè)面團(tuán)隨意掰了一塊，直接做成了白饅頭放到了蒸爐上開始蒸煮了起來。
這白饅頭，其實(shí)就是早點(diǎn)攤上賣的，那種沒有添加任何餡料的實(shí)心包子。
由于在各地的叫法不同，有些地方喊它白饃，有些地方叫它刀切，反正都是一個(gè)種類的面點(diǎn)就是了。
陳浩之所以先那兩份生面團(tuán)制作這種白饅頭，而不直接去試驗(yàn)剛抽到的【開口笑】。實(shí)在是出于食品安全的考慮。
要知道，這添加了發(fā)酵粉發(fā)酵成的面團(tuán)，陳浩可是一點(diǎn)也不擔(dān)心的。
唯獨(dú)這加了【老面】的面團(tuán)，即便是陳浩知道這個(gè)老面來歷底細(xì)的人，都覺得有點(diǎn)心驚肉跳。
尼瑪!
在漫畫里，這可是傳承了1600年的酵母祖宗!
在陳浩的現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，這傳承至三國(guó)時(shí)期的老面，更是狠狠地跨越了近1800年的歷史!
我的媽啊!
1800年啊!
沒把這【老面】放成化石了就不錯(cuò)了，居然還拿來當(dāng)普通老面那樣揉進(jìn)蒸煮的饅頭里頭?
那滋味!
呵呵!
想想就覺得有點(diǎn)刺激啊!
不試吃一下，陳浩可不敢把這種逆天的玩意兒，當(dāng)成普通家常菜那樣端到自己的店里去賣。
于是乎，這兩個(gè)試驗(yàn)用的白饅頭，在火力全開的蒸籠上蒸煮了半個(gè)小時(shí)后。
陳浩這才哆哩哆嗦地打開了蓋子，將這兩塊已經(jīng)熟透的白饅頭取到了餐盤里。
“臥槽!”
“這加了【老面】的白饅頭，居然能蓬松到這種地步?而且白亮地不像話!”
“比這加了發(fā)酵粉的，看著舒服多了。”
看著餐盤里的兩個(gè)試做的白饅頭，陳浩忍不住咽了咽口水，拿手就把兩個(gè)散發(fā)著熱氣的白饅頭給輕輕掰開來了。
只見加了【老面】的白饅頭，里頭的氣孔細(xì)密有致，就連最深的饅頭內(nèi)部，都是蓬發(fā)地跟棉花球一樣。
倒是另外一個(gè)用發(fā)酵粉發(fā)酵出來的正常白饅頭，在跟【老面】的白饅頭對(duì)比之下，就顯地有些干癟了。至于里頭的氣孔，也是分部地不均勻，就跟狗啃了似的，看著參差不齊。
兩者無論是從視覺上，還是白饅頭那出鍋時(shí)的清香，都有著質(zhì)的差別。
“看著倒是沒有問題，就是不知道吃了以后會(huì)怎么樣。”陳浩欣賞著手里如同藝術(shù)品般的白饅頭，隨后各自一咬，將兩種試驗(yàn)出來的白饅頭都嘗了一下。
“看來我確實(shí)沒有什么廚藝上的天賦?！?p> “這添加發(fā)酵粉做的白饅頭，味道上居然還比不上那些路邊的早點(diǎn)店做的。”
陳浩嚼了嚼嘴里猶如泥灰般的普通白饅頭。只嘗了一口，他就把這出自自己手的普通白饅頭給放下了。
等到那摻了【老面】的白饅頭一咬，陳浩平靜的眼神當(dāng)中，頓時(shí)跟插了電似的，猛地閃起了犀利的目光!
“嗯?!”
“好吃!”
“這白饅頭……怎么會(huì)這么香甜可口!”陳浩覺得到了嘴里的白饅頭，是越嚼越有滋味。
特別是經(jīng)過【老面】發(fā)酵后的饅頭里的那種蓬松口感，更是席卷著一股難以捉摸的奇妙清香。
等到白饅頭自帶的那股麥芽甜味的后勁涌上舌尖后，陳浩覺得，自己這輩子吃的那些早點(diǎn)攤上的包子、饅頭的味道記憶，就跟被一陣18級(jí)的颶風(fēng)橫掃了一樣，直接被吹進(jìn)了太平洋的海溝當(dāng)中。
“怎么會(huì)?”
“怎么會(huì)有這么好吃的白饅頭?”
“這【老面】的威力……太驚人了!”
一整個(gè)白饅頭被陳浩吞入肚子，那意猶未盡的香甜滋味，更是像一場(chǎng)交響曲一樣在他的體內(nèi)蕩氣回腸地鳴奏了起來。
一大清早的迷糊和遲緩，隨著這加了【老面】的白饅頭進(jìn)肚，直接讓陳浩的精神元?dú)舛嫉靡庋a(bǔ)充完整。
至于從陳浩眼里流淌出的淚珠，更是“吧嗒”“吧嗒”地滴落在了滿是面粉的白案上。
你沒有看錯(cuò)!
陳浩他，居然被一個(gè)白饅頭給吃哭了!
因?yàn)檫@個(gè)白饅頭里包含的滋味，不僅僅是【老面】那蘊(yùn)含世界頂級(jí)酵母發(fā)酵的能力，還隱藏著一股，白羅家自三國(guó)爭(zhēng)霸時(shí)期開始流傳至今的蜀地文化記憶。
“先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂!”
陳浩仿佛從白饅頭的靈魂里，聽到了諸葛孔明的那篇出師表的長(zhǎng)吟。如此具備濃重歷史氣息的饅頭，也難怪他一個(gè)25歲的年輕人承受不住了。
就算是那些研究三國(guó)歷史的老學(xué)究，老教授來了，也會(huì)被這【老面】做的白饅頭給吃出眼淚來啊!
數(shù)據(jù)是只貓
哭！都快給我哭?。ɑ?/p>