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古玉重生

第二十九章 辛苦與美味(二)

古玉重生 古月紫七 2148 2017-01-18 20:50:00

  爺孫仨休息了半個鐘頭,古興安肚子咕咕直叫,弄得古興安紅了臉、直撓頭不好意思起來。古德生這個時間也有些餓了,何況兩個孩子,于是爺孫仨商量著做些啥吃。

  古興安忙說小妹買了豬肝、大骨、五花肉,要今天不做,也不好放,說話的同時還咽了下口水,那個吃貨的饞樣啊也是沒救了。

  古思思就說,都做了吧,放到明天就不新鮮了。于是爺孫仨就打算拿大骨熬湯,豬肝、豬心鹵熟了切片或涼拌著吃,五花肉比較多,就打算一半做成紅燒的,一半做成燉肉丁,明天可以做面條的鹵子來吃。

  這邊說話,爺孫仨就動手做了起來,古思思洗了兩根胡蘿卜和幾個洋芋,削皮切塊后放在干凈的碗里,準備燉在大骨湯里,又將準備用的蔥姜洗好備用。古興安那邊就生火燒水,熱水等一下爺爺要焯一下肉和大骨那些,去掉上面的血水。

  爺孫仨配合的很是默契,肉類骨頭焯過一次水后,就開始先煮大骨,在燒開的水里放入抄過一次的大骨,加入姜片、花椒、大蒜再次煮開,然后才將前后鍋掉個個,讓煮大骨湯的鍋慢慢燉著。

  隨后,古德生才用另一個空鍋鹵豬肝豬心,鹵肉也很簡單,適量的水里加入花椒,蔥,八角,桂皮,鹽和醬油,鹵上兩三個小時,用水煮到筷子能插進去,撈出來晾涼就可以了。吃的時候再切成薄片,涼拌得時候加點醬油、醋、香油、蒜末調味就可以吃了。

  這邊大骨湯和鹵肉還沒燉好,那邊古興安就餓得不行,沒辦法,只得啃著饃饃忘肉止渴了,只看得古德生笑著說他真沒出息。

  肉的香味漸漸充滿了整個灶房,香味順著灶門和窗戶散了出去,只勾的鄰居眼巴巴聞著,心想這隔壁燉啥呢,等會得去瞧瞧,說不好還能蹭一碗回來。

  古思思可不管鄰居這會子想啥呢,看著后面鍋里的湯差不多了,才提醒爺爺該放洋芋和胡蘿卜塊進去了,還沒忘記提醒爺爺加鹽。

  古德生只認為孫女兒估計也是餓了,也沒多想,就照著孫女兒的話做了。

  爺孫仨也沒做主食,還是古思思腦筋一轉,就給爺爺建議說,要不把饃饃切成塊,用大骨湯泡著吃試試。古德生一想,這也是個好方法。等豬肝豬心鹵好,古德生又做了紅燒肉和燉肉丁。

  五花肉做法特別多,紅燒肉、小炒肉、回鍋肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、燉肉等等。紅燒肉是古思思前世比較喜歡吃的一道菜,做起來也不是很復雜。

  先放適量的菜籽油在鍋里,油熱后放入幾塊冰糖,等糖溶化,再加入紅的干辣椒、花椒、八角、姜片、蔥段、蒜片、白酒適量(沒有料酒,用白酒代替),炒一下,然后加入最主要的,切成塊并焯過水的五花肉,淋上醬油翻炒后,加入蓋過肉的的水,用小火燉上到汁子被肉吸收,撒上鹽攪勻就可以出鍋了。

  燉肉丁因為是要做成鹵子的,所以肉都切得很碎,里面加了些沒用完的洋芋丁和胡蘿卜丁,很快就做好了,這賣相簡直太吸引人了。

  古思思看著都是肉菜,沒素菜,于是摘了一大把青菜洗干凈,趁爺爺出去一下的功夫,就著火勢很快就炒好了。難免爺爺回來會被講一下,結果真的被爺爺說了幾句,別的也沒啥,就這樣放過去了,只看得古興安那個羨慕呀。

  這下午飯,爺孫仨可是美美的享用了一頓,葷素搭配,色香味俱全。古興安愣是吃了三個饃饃,把古思思都嚇到了。最后也不是被爺爺攔著,怕他積食,胃會難受,估計古興安還能再來一個。

  因為量都比較大,鹵肉和大骨湯都有剩下,青菜和紅燒肉倒是干的精光。剩下的也不怕壞掉,有古興安這個吃貨在,那都不是事啊。

  T市慶縣石階煤礦,下了班的古國仁從礦下上來,從澡堂洗完回了宿舍?;厝ゾ涂匆娙A哥兒坐在門口看書。

  “華哥兒,餓了吧,等二叔一會,咱倆就去吃飯,票都買好了,晚上東西收一收,你也別想太多,咱倆明天就回家去,有啥事回去說?!惫艊矢A哥兒說到。

  華哥兒雖然心里很不想回家,但還是點頭答應了,畢竟他都快十七歲了,也算是大人了,有些事還是要自己面對的,一味逃避不是辦法。

  這邊,萊陽縣檔案館宿舍,陳心玲好不容易等到休息日,打算明天回家看看孩子,還要去回娘家看下父親,上次回去,父親還有點咳嗽,也不知道好些沒。

  “心玲,你這收拾東西,明天回家啊,我也想回呢,可這周又要值班?!弊≡谒奚崂?,也是一周回一次家的同事向英問道。

  “是啊,英子,你也知道我這倆孩子都在家呢,我那口子也不在家,真是不放心,得回去看看。你不是下周就可以休四天,多好啊,能多待兩天?!标愋牧徇吺帐皷|西邊說道。

  “哎,我說心玲,你婆婆還不給你看孩子啊,你不是每個月都交錢嗎,這自家孫子都不給看,這老太太也忒狠了吧,要我,我一分錢都不給她,趁早分出來過得了,也省的受氣?!毕蛴㈩H為氣憤的說道。

  “英子,唉,我這情況你又不是不知道,這家一時半會沒那么容易分,我也想分出來單過啊,可,沒那么容易,也幸虧老爺子還能幫我看下孩子,大的我放心,小的不放心啊。孩子他爸說是這兩天也回家,回去我再問問吧?!标愋牧釤o奈的說到。

  向英也知道家家有本難念的經(jīng),也就安慰了幾句,就各忙各的了。

  自古婆媳不和也常有,可這婆婆對自己兒子都那樣,也太說不過去吧,起初向英還以為心玲家那口子不是親的呢,誰知道親生的都這樣,不是親的,那估計更慘,都不知道咋樣呢。

  幸好她家還可以,沒婆婆這層,也不用思量怎么和婆婆相處,就她這性子,也不是吃虧的主,心玲啊,就是太善良了,這人善被人欺??!

  陳心玲此刻可不知道同事向英如何想的,她只想早早回家去,真的是歸心似箭一般。

  此刻,在家整理家務的古思思,剁豬草的古興安,和劈蘼子的古德生,這爺孫仨還不知道,明天又是嶄新的一天,也是親人相聚的一天!

古月紫七

明天朋友考普通話考試,預祝順利通過咯~紫七在此謝過各位看官~

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