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古玉重生

第九章 兄妹相見(jiàn)(一)

古玉重生 古月紫七 1253 2017-01-11 17:14:16

  古思思說(shuō)干就干,洗干凈雙手后,就去拿了和面的盆,舀了兩大碗面粉在里面,又拿碗裝了一碗清水,準(zhǔn)備和面用。

  古思思這才站在案板前,看著盆里的面粉,左手慢慢的一點(diǎn)點(diǎn)的倒水,右手同時(shí)攪下面,這樣重復(fù)好幾次后,直到面揉到軟硬適中的面團(tuán)才停手,轉(zhuǎn)身又將干棉布用溫水洗干凈,覆在盆內(nèi)的面團(tuán)上,讓面醒著。

  站在菜園邊,想著做什么菜好呢?家里連雞蛋都沒(méi)有,更別提肉了。想著哥哥喜歡辣的,辣椒就有現(xiàn)成的,黃瓜也嫩嫩的,那就做個(gè)青紅辣椒黃瓜丁,在炒個(gè)小青菜,糖拌西紅柿。

  想好后就摘了兩三個(gè)黃瓜,六七個(gè)綠辣椒和兩三個(gè)紅辣椒,兩三個(gè)大點(diǎn)的西紅柿,又采了一大把小青菜,在水盆里洗了兩邊,放在菜籃里走進(jìn)廚房。菜都是自己種的,所以很新鮮,又很少?lài)姙⑥r(nóng)藥,吃著也放心。

  古思思將廚房里的案板、刀及碗碟筷子也都擦洗了一番,才開(kāi)始切菜,家里的刀很沉也很鋒利,一開(kāi)始用的時(shí)候不襯手,沒(méi)切幾刀后,古思思動(dòng)作就變得很麻利,黃瓜辣椒很快就被切成丁裝盤(pán),又轉(zhuǎn)身去拔了兩顆小蔥沖洗干凈,切碎備用,小青菜也不用切就放在菜籃里控水,西紅柿切成塊裝放在碗里,一會(huì)灑上白糖腌著就行了。

  古思思切完菜,這才又翻看了下面團(tuán),又反復(fù)揉了揉,面團(tuán)變得光滑又有彈性,又將面團(tuán)分成雞蛋大小的小圓,粘了點(diǎn)玉米面在案板上,拿了小搟杖把一個(gè)面團(tuán)搟成兩毫米左右薄薄的面片,其他的等會(huì)在弄,這才停手去弄鍋灶。小時(shí)候的古思思經(jīng)常干燒火的事,所以鍋灶很快就弄著了。

  古思思先用干凈的濕抹布將鍋擦洗了一番,濕氣很快就被鍋下的火蒸發(fā)掉了。拿了老媽經(jīng)常擦鍋的油布,將整個(gè)鍋又擦了一番,一會(huì)烙餅子才不容易粘鍋,高溫讓油氣散發(fā)了出來(lái),看著差不多了,將鍋下的火又弄到剛剛好。

  古思思又將手洗了洗,把之前搟好的面片放在鍋里,等面片表面起了大點(diǎn)的氣泡時(shí)才翻面,等這面差不多時(shí)又翻過(guò)去,蓋上鍋蓋燜了悶,等待第一個(gè)餅子出鍋,悶得同時(shí)古思思又去做第二個(gè),中間還時(shí)不時(shí)看下火的大小,看看餅子糊了沒(méi)。

  每個(gè)餅子出鍋后,還要拿油布擦擦鍋,往返幾次一個(gè)個(gè)焦黃的餅子就出鍋了,除過(guò)一開(kāi)始的兩個(gè),火有點(diǎn)大了之外,其他火候控制的還不錯(cuò),古思思對(duì)此很滿(mǎn)意。

  餅子烙完,古思思準(zhǔn)備炒菜,鍋里倒了點(diǎn)油,花椒爆香,自家哥哥不吃姜,家里剛好也沒(méi)有,切好的辣椒一放進(jìn)去“刺啦刺啦”的聲響,翻炒幾下辣味就出來(lái)了,辣椒狠辣,直把人嗆的想咳嗽、流眼淚。

  古思思忍著嗆辣味,往鍋里加入黃瓜丁,放鹽調(diào)味,辣椒黃瓜都比較好熟,翻炒幾下很快就出鍋了。小青菜也特別好炒,古思思沒(méi)花多長(zhǎng)時(shí)間就炒完了,加上腌西紅柿,彩色雖然簡(jiǎn)單普通,色香味嘛,古思思認(rèn)為肯定沒(méi)問(wèn)題。

  古思思擔(dān)心哥哥飯量大怕菜不夠,又貼心的給自家哥哥弄了一碗紅油泡菜,泡菜是自家老媽腌的,從腌菜罐里撈出來(lái)的泡菜,清水沖洗后切成絲,上面又撒了些紅辣椒粉、小蔥段,熱油一淋,這味道真香??!

  看著自己初次勞動(dòng)成果,古思思很滿(mǎn)意,就等著自家哥哥回來(lái)吃啦。

  這廂古思思才洗完鍋,想著把餅和菜放在鍋里給溫著,那頭就有自行車(chē)鏈子聲和腳步聲傳來(lái),出去一看,自己哥哥推著自行車(chē)都快到屋跟前了。哥哥這這飯點(diǎn)趕的可真巧了,古思思不由一笑。

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