顧清影擺了擺手，笑著說道：“好了，言歸正傳，大家做這菜最好是一家人或者三五好友一起吃，吃的時(shí)候可以直接從鍋里舀出肉塊，放入碗中食用，極具江湖菜的粗獷風(fēng)情。
吃這柴火雞有一道重要的蘸料，就是豆面、細(xì)辣椒面各一碟。
前者是將黃豆小火焙熟，然后磨成細(xì)面。
后者是將干紅辣椒焙香，打成細(xì)面之后加少許細(xì)鹽、味精粉、白糖粉調(diào)勻而成。
吃完主料可以添湯涮菜或者做燒烤，涮菜...
顧清影擺了擺手，笑著說道：“好了，言歸正傳，大家做這菜最好是一家人或者三五好友一起吃，吃的時(shí)候可以直接從鍋里舀出肉塊，放入碗中食用，極具江湖菜的粗獷風(fēng)情。
吃這柴火雞有一道重要的蘸料，就是豆面、細(xì)辣椒面各一碟。
前者是將黃豆小火焙熟，然后磨成細(xì)面。
后者是將干紅辣椒焙香，打成細(xì)面之后加少許細(xì)鹽、味精粉、白糖粉調(diào)勻而成。
吃完主料可以添湯涮菜或者做燒烤，涮菜...