“行，福爺，那我去后面做了?！睏钅险f道。
“哎，楊南，你不用再休息幾日嗎？”福爺問道。
“不用了，我沒事的。”楊南說著就走向了后廚。
沒過多久，四六就端著一碗拌面上來，把面在客人的桌上擺好后，四六就立馬跑到福爺?shù)拿媲?，眉飛色舞的說道，“掌柜的，你是沒瞧見，這楊爺做面的時候，我在旁邊聞著口水都快下來了，這面是真香??！”
“你端上來，我就聞到了啊，我還想問你呢，怎么會那么香的?！备斦f道。
“我也不知道啊，就看楊爺簡單的做了一下，也沒什么特別的佐料……”四六想了想說道。
二人這邊正說著話，那邊客人大聲說了一句，“掌柜的，再來一碗！”
“什么？那么快吃完了？”福爺快步走到客人面前，朝碗里一看，碗里空空如也，干凈得幾乎就像剛洗過的一樣。
“怎么？掌柜的，不能吃第二碗嗎？”客人問道。
“行行，我這就和伙房說去?！备斈闷鹂胀胂蚝髲N走去，他要親自去看一看，楊南怎么燒這拌面的。
“楊南啊，客人還要一碗，辛苦你再燒一碗?！备斪叩胶竺嬲f道。
“好的，福爺，我這就再燒一份?！眲偛梁迷钆_的楊南說道。
福爺就站在一邊，他要看看楊南做拌面有什么訣竅，可以做得那么香。
只見楊南先往大鍋里倒進(jìn)涼水，他要把水燒開，水燒開后，就把面條下了下去，再等面煮熟的同時，楊南拿出一個大碗，在大碗里盛了半碗涼開水。然后在盛面的盤子里，倒了些許生抽，放了一點白糖。
等了一會，面煮熟了，楊南用筷子把面撈了出來，放入剛才盛了半碗涼開水的大碗里，“這樣可以面吃起來更勁道。”楊南解釋道。
然后楊南把大鍋里的水倒掉，拿布擦干鍋里的水，倒入了一點點菜油，讓菜油加熱。倒好菜油，楊南就把剛放入涼開水沒多久的面重新?lián)瞥鲅b入倒了生抽的盤內(nèi)，在面上面灑了早已切好的蔥花。
這時候鍋里的油也已經(jīng)熱了，楊南拿抹布裹著鍋耳，把燒熱的菜油澆在了面的上面，發(fā)出了“滋滋”的聲音，蔥花在熱油的灌溉下，散發(fā)出了清香的味道。
“對對，就是這個味道。”福爺終于明白過來，這面怎么會這么香。
楊南拿起筷子，把面拌了幾下，“好了，可以端給客人了。”
“這就好了？不用放鹽和味精？”福爺問道。
“不用。”楊南微微一笑。
福爺在云里霧里的把面端給了客人，腦子里卻在想著，我從來沒有見過燒面不放鹽的。
客人三口兩口就把面吃完了，“掌柜的，這面可真好吃啊，以后我每天都來，給，這是面錢?！笨腿苏f著拿出一錠銀子丟在桌上，然后起身而去。
“哎，客官，這錢給多了！”福爺拿起銀子沖出門外。
“多了，就存你那，我以后吃面的錢?！笨腿说穆曇魪拇蠼稚蟼鱽?，人卻早已看不見了。
“楊南，今天早飯你包了，就燒這個面，來三碗，不！來四碗！我也要吃兩碗?！备攲傋哌M(jìn)大堂的楊南說道。
四六也在旁邊小聲說道，“楊爺，您辛苦一下，再多燒一碗，我也要吃兩碗?！?p> “呵呵，好，那我這就去燒?！睏钅闲χ呋亓撕髲N。
……
“啊——這面果然要吃兩碗才過癮??！”四六舔著盤子說道。
“是啊，楊南，沒想到你還有這手！之前都不燒給我吃，怪你！”福爺摸著肚子說道。
“好好好，怪我！”楊南說道。
“等下等彭捷師傅來了后，我要好好和他說說，楊爺燒的菜比他好吃多了，看他以后還囂不囂張?！彼牧f著道。
“四六，不得無禮！”福爺批評道。
“哼?！彼牧镏∽?，把頭歪向一邊，“反正就是楊爺燒得好吃?！?p> 彭捷是福爺?shù)昀锏牧硪晃换锓颍诟數(shù)昀镆呀?jīng)做了十多年了，手藝也不錯，在福滿樓里也積累了很多回頭客，福爺對他很是滿意，給的工錢也比較高。彭捷就在福滿樓的邊上買了一間屋子，快到中午飯點的時候，才會來福滿樓干活，燒完了晚飯，就會回自己的屋子里睡覺。
由于技術(shù)好，客人多，彭捷漸漸心里膨脹了起來，遇見四六這樣的小楞頭，除非干活時的接觸，不然是理都不會理他，所以四六心里很是不舒服。福爺見到這樣的狀況，覺得也不太好，有次說了彭捷幾句，彭捷結(jié)果就裝病不來干活了，一連幾天，客人反應(yīng)太多，要吃彭捷師傅做的菜，沒辦法，福爺只好親自上面去道歉，又承諾會加工錢，彭捷才肯回來繼續(xù)燒菜。
這不，福爺三人都吃過了早餐，都快日上三竿了，彭捷師傅還沒來店里。
“沒事的，福爺，到時候早飯都由我來做，等彭師傅來了，我給他打下手好了?！睏钅险f道。
“他給你打下手還差不多?！彼牧谶吷夏莻€嘀嘀咕咕說道。
“哎，楊南，那就委屈你了。”福爺是挺想楊南來做伙夫，但是當(dāng)楊南真正來了后，他也沒想好，楊南和彭捷怎么分工的一個問題，算了，只能走一步看一步了，幸虧楊南性子好，也不去爭什么。
“掌柜的！聽我兄弟說你這里拌面很好吃??！快！給我們?nèi)烁魃弦煌耄 ?p> 大門進(jìn)來三個人，其中一人開口說道，看來是剛才那位客人回去后，和他兄弟幾個說了發(fā)現(xiàn)這邊有美食的事，哥幾個就興沖沖的來嘗試了。
“幾位客官請坐，我這就為客官做去！”楊南起身向后廚走去。
“我去幫忙！”四六說著也跑了過去。
“慢點！”福爺看著四六跑來跑去的，生怕他一不小心把店里的東西給打碎了。
“客官請坐哈，拌面馬上就上來，您幾位要喝點茶不？”福爺又轉(zhuǎn)身對著客人說道。
“不了，我們就等拌面了！要是不好吃，我可回去揍那孫子去！”一位客人說道。
“包您滿意，包您滿意！”福爺很是自信得說道。
……
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