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一品美食

第33章 市級(jí)名優(yōu)小吃評(píng)選

一品美食 明巧 2090 2016-10-05 23:24:28

  9月2日重新開(kāi)始營(yíng)業(yè)后,饒名揚(yáng)的生意比參加美食節(jié)前暴漲了兩倍多,每天銷量達(dá)到了100多碗。

  除了每天限量供應(yīng)的20多碗升級(jí)版綠豆粉被賣得精光外,100元一碗的經(jīng)典版綠豆粉每天也要賣100多碗。

  但是,日銷量翻倍,饒名揚(yáng)卻比原來(lái)要輕松了很多。在韓芹逐漸熟悉了廚房工作后,饒名揚(yáng)除了親自熬湯外,其他的活基本上都交給了韓芹。

  每天煮100多碗湯粉的工作量,相比其他早餐店每天賣幾百碗、忙得腳不沾地的樣子,韓芹還是算輕松的,能承擔(dān)下來(lái)。

  而且,真的忙起來(lái)的時(shí)候,饒名揚(yáng)也是會(huì)幫忙的,不會(huì)讓韓芹一個(gè)人干。

  廚房里大多數(shù)的活交給韓芹后,饒名揚(yáng)就是負(fù)責(zé)熬湯、收錢、買食材,確實(shí)比以前全部自己一個(gè)人忙碌要輕松了很多,有點(diǎn)老板的特權(quán)了。

  店里每天幾千元的純利潤(rùn),也讓饒名揚(yáng)的本錢越來(lái)越雄厚了,收購(gòu)三把菇更是毫無(wú)壓力。而家里收購(gòu)三把菇的名聲也越傳越遠(yuǎn),田文英收到的三把菇也越來(lái)越多。

  當(dāng)然,饒名揚(yáng)店里也打了廣告的,也有人拿著三把菇找到了店里,賣給饒名揚(yáng)。他都來(lái)者不拒,只是價(jià)格差不多,都買了下來(lái)。

  而那些親眼看到饒名揚(yáng)買三把菇的食客,就知道饒名揚(yáng)的升級(jí)版高湯確實(shí)是用三把菇來(lái)熬的,對(duì)升級(jí)版酥肉綠豆粉更是趨之若鶩。每天不到中午12點(diǎn),20多碗升級(jí)版綠豆粉就賣得精光。

  9月5日中午,饒名揚(yáng)剛收了兩個(gè)客人的錢,送出門后,就見(jiàn)表哥田老三出現(xiàn)在了店門口。

  饒名揚(yáng)馬上招呼道:“三老表,來(lái)了?。窟M(jìn)來(lái)坐,沒(méi)吃午飯吧?我叫韓芹給你煮一碗綠豆粉嘗嘗。”

  田老三一邊打量店里的布置和墻上的噴繪廣告、獎(jiǎng)狀,一邊點(diǎn)頭道:“今天公司不忙,就過(guò)來(lái)看看,確實(shí)沒(méi)吃飯,給我煮一碗嘗嘗吧?!?p>  饒名揚(yáng)點(diǎn)點(diǎn)頭,一邊去給表哥倒豆?jié){一邊向廚房里的韓芹打了個(gè)招呼,叫她煮兩碗升級(jí)版的綠豆粉出來(lái),正好他也當(dāng)午飯吃了。

  過(guò)了一會(huì)兒,韓芹煮了兩碗粉端出來(lái),放到了兩人面前,饒名揚(yáng)就招呼田老三品嘗。

  田老三點(diǎn)了點(diǎn)頭,拿起筷子把粉和佐料拌好,夾了幾根翠綠的綠豆粉送入口中,咀嚼了一下。

  然后,田老三就突然加快了動(dòng)作,快速的嚼了幾下,就把嘴里的綠豆粉全部吞了下去。

  第一口粉吃下去,田老三就抬頭對(duì)饒名揚(yáng)豎大拇指道:“名揚(yáng),你這個(gè)綠豆粉太美味了,我還以為只是比一般的早餐店好吃一些,沒(méi)想到這么好吃。”

  饒名揚(yáng)呵呵一笑,道:“那是,不好吃我敢賣200元一碗么?”

  田老三點(diǎn)了點(diǎn)頭,不再說(shuō)話,迫不及待地吃了起來(lái)。

  一碗粉吃完,韓芹把碗收走后,田老三喝了一口熱豆?jié){,然后對(duì)饒名揚(yáng)感嘆道:“名揚(yáng),真沒(méi)想到你這個(gè)綠豆粉這么好吃,難怪賣這么貴,也能獲得唯一的一個(gè)名優(yōu)小吃一等獎(jiǎng)。我也算各種山珍海味都吃遍了的,卻沒(méi)吃到過(guò)這么好吃的美食。就憑這絕活,你將來(lái)比我有本事?!?p>  饒名揚(yáng)道:“那怎么可能,你做的都是大生意,我還要你幫助呢?!?p>  田老三笑道:“我那建筑公司,也就那樣了,賺兩個(gè)辛苦錢。現(xiàn)在我還能幫你一下,過(guò)兩年,恐怕我這點(diǎn)家底就不夠你的零頭了?!?p>  饒名揚(yáng)連忙搖頭,說(shuō)表哥言重了。

  接下來(lái),兩人就討論了幾句,饒名揚(yáng)透露了不跟他借錢,但想讓他入股、一起開(kāi)店的口風(fēng)。

  田老三親口嘗了饒名揚(yáng)的酥肉綠豆粉,確實(shí)味道絕美,也是信心大增,對(duì)入股自然不會(huì)反對(duì)。

  不過(guò),現(xiàn)在不是談話的時(shí)候。一個(gè)是饒名揚(yáng)的省級(jí)名優(yōu)小吃認(rèn)證還沒(méi)拿到,另一個(gè)就是這店里不是談這些話題的地方。

  于是,再有食客進(jìn)來(lái)點(diǎn)餐的時(shí)候,田老三就告辭了,約定等饒名揚(yáng)拿到省級(jí)名優(yōu)小吃認(rèn)證后大家再仔細(xì)商量一下開(kāi)店的事情。

  接下來(lái),除了每天店里的生意外,饒名揚(yáng)就在做參加市級(jí)名優(yōu)小吃評(píng)選的準(zhǔn)備。

  尊義市第三屆名優(yōu)小吃評(píng)選大賽定于9月15日在尊義廚師培訓(xùn)中心舉行,廚具和油鹽醬醋等基本佐料由培訓(xùn)中心提供,但選手獨(dú)有的食材就要自己帶過(guò)去了。

  比如饒名揚(yáng),他參加名優(yōu)小吃評(píng)選的升級(jí)版酥肉綠豆粉,王家作坊的綠豆粉、酥肉、長(zhǎng)汀河田雞、高湯精華粉、三把菇(雞樅菌)等食材就都要他自己帶過(guò)去了。

  高湯精華粉不用說(shuō),用的時(shí)候再拿出來(lái)也沒(méi)關(guān)系。三把菇是曬干的,不怕變質(zhì)。長(zhǎng)汀河田雞是閩南省廠家急凍好的,也不用擔(dān)心。

  這些東西都可以提前帶過(guò)去,只有綠豆粉和酥肉,需要考慮保鮮的問(wèn)題。因?yàn)?,主辦方需要參賽選手提前一天,也就是在9月14日?qǐng)?bào)道,然后他們要根據(jù)選手的小吃品種安排參賽的教室、廚位問(wèn)題。

  因此,饒名揚(yáng)要提前考慮好綠豆粉和酥肉的保鮮問(wèn)題。

  這兩樣食材,他是不能頭天一起帶過(guò)去,然后第二天拿出來(lái)煮給評(píng)委們吃的。要是被評(píng)委們嘗出來(lái),就要丟印象分了。

  尊義市區(qū)距離湄譚縣有八十多公里,車程1個(gè)多小時(shí)。如果饒名揚(yáng)家里有車,那他可以叫父親9月15日當(dāng)天早上給他送過(guò)去的。可惜,他家沒(méi)有車。

  想了想所有有車的親戚中,其他人不是在政府單位上班就是在私企打工的,時(shí)間都不自由。也只有田老三,自己是老板,沒(méi)人敢管,似乎時(shí)間自由一些。

  于是,饒名揚(yáng)就打電話給田老三,問(wèn)他有沒(méi)有時(shí)間,在9月15日市級(jí)名優(yōu)小吃評(píng)選的當(dāng)天早上,給他送新鮮的綠豆粉和酥肉去尊義廚師培訓(xùn)中心。

  田老三自從嘗過(guò)饒名揚(yáng)的酥肉綠豆粉后,就對(duì)這個(gè)表弟的酥肉綠豆粉信心大增,覺(jué)得饒名揚(yáng)獲得省級(jí)名優(yōu)小吃認(rèn)證毫無(wú)問(wèn)題,更別說(shuō)市級(jí)評(píng)選了。

  加上饒名揚(yáng)還邀請(qǐng)他以后入股一起開(kāi)更大的餐廳賺錢,田老三自然大力支持,表示沒(méi)有問(wèn)題,9月15日早上從湄譚買了新鮮的王家綠豆粉和酥肉給他送過(guò)去。

明巧

感謝“留得青山”10月4日的100起點(diǎn)幣打賞?!髑?2016.10.5

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