第六十二章 美味午餐
千霧終于畫(huà)好了設(shè)計(jì)圖紙送走了千寶，就都已經(jīng)將近午時(shí)了。
千霧放松地伸了個(gè)懶腰，再甩甩她僵酸的雙手，晃悠悠地走進(jìn)廚房，拿了個(gè)碗，用意念將空間里的水裝了出來(lái)，仰頭就喝了個(gè)干凈，清涼甘爽的空間水頓時(shí)將疲勞掃去了一半?？臻g水對(duì)動(dòng)植物都有強(qiáng)身健體的功效，他們家的人可不是迫不及待的需要健體么，千霧立刻就把水缸給注滿了空間水。
當(dāng)然只喝水肯定是不夠的，吃食的營(yíng)養(yǎng)也要加強(qiáng)了，看看她家的哥哥姐姐都瘦出各種反常來(lái)了不是。南邊的夏天太陽(yáng)都是曬得火辣辣的，真是熱得不行不行的，人們一天一刻都離不開(kāi)水喝，所以很多人家夏天一天三餐都是粥食，且是玉米粥，它是粗食，禁餓。而米飯?zhí)闪耍瑒诶哿艘惶煜聛?lái)，又沒(méi)有什么特別好的菜，根本就難以下咽。所以小薛家這些天下來(lái)也都是玉米粥和簡(jiǎn)單的腌菜、青菜，最多加了點(diǎn)肉進(jìn)去。
今天就換個(gè)口味吧，不然再這樣清湯寡水下去這才吃得飽就又變得不愛(ài)吃了。主食就熬點(diǎn)綠豆粥好了，解暑。千霧把鍋洗凈，從大木桶里掏出了些綠豆洗凈，然后放進(jìn)鍋里加水大火煮上，待綠豆煮至八分熟再加大米進(jìn)去，等都煮熟后改小火煨著，加點(diǎn)堿進(jìn)去粥會(huì)變得更加絲滑稠濃。
房梁下吊著的竹籃里，裝著阿公早去村里買的一斤多的肉，骨頭竟還有節(jié)大腸，千霧驚喜。骨頭和大腸都不是很貴，骨頭燉過(guò)幾次挺香大家都喜歡，買了情有可原。可這腸子還真沒(méi)吃過(guò)，以前沒(méi)油又沒(méi)香料，千霧也不敢嘗試?，F(xiàn)在好了，紅燒肥腸可是套很好下飯的菜呢。
千霧把大腸的油刮了去，用堿把大腸里外都搓了一遍，大腸的臭味就去得差不多了，然后洗凈后切成了小塊用微量八角、白芷、豆蔻的粉末攪拌均勻后晾著，這些香料可以去膻增鮮，再切了些辣椒干開(kāi)胃，拍了些姜和蒜壓味。當(dāng)油燒開(kāi)的時(shí)候先放姜和蒜下鍋炒出香味后把大腸塊倒下去，炒至五分熟放辣椒干，再炒至八分熟后再適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)水進(jìn)去，這樣既鮮嫩又不上火，等收了汁后就可以起鍋了。
再燒個(gè)黃豆?fàn)F肉。將豬肉洗凈切成兩指寬厚，等鍋燒干后放豬肉下去炒至焦黃出油，將肉桂、花椒、陳皮、姜這些添香解膩的調(diào)料放下去一起炒香，然后撈出留油，放洗好晾干的黃豆下去炸至香熟，再倒炒好的肉進(jìn)去后放適量的水，燉至軟爛后收汁起鍋，這樣黃豆的甜味也進(jìn)了肉里去了，使肉變得香甜而不膩。
“姐姐！好香??！做了什么好菜？”千雪和千霜回到院外就能聞到香味了，迫不及待的跑進(jìn)廚房來(lái)看看。
“做了大腸和肉，是不是很香？”做菜的手藝不是她自夸，前世一有時(shí)間和哥哥聚聚的時(shí)候她哥唯一的要求就是想吃她燒的菜呢。
“香！”一口同聲！太香了，百吃不膩！好吧，其實(shí)他們也才吃了幾次。
“想吃就去洗手，家里人回來(lái)齊了。莫不是算好了有好菜？”這時(shí)辰也剛到人就都到齊了。
“擺碗吧，還要做其它的菜嗎？”
“不用了吧，還有酸筍酸蘿卜呢?！?p> “那好就開(kāi)飯吧。”
哥哥姐姐進(jìn)了廚房?jī)袅耸志蛶兔χ送攵瞬恕?p> “嗯，這大腸也能這么好吃，一點(diǎn)臭味都沒(méi)有了，還挺脆的?！?p> “不錯(cuò)，連老人也能吃得上，不挑牙?！?p> “那是你孫女的孝心！”
“是咧！”
別看這小小的一份菜，就算你知道了什么做，火候掌握得不好也是白搭，這就要考驗(yàn)一個(gè)人的廚藝了。
“阿奶，咱姑長(zhǎng)啥樣？”看大家吃得開(kāi)心，千霧突然問(wèn)起。
阿公和阿奶都明顯的頓了下，就又恢復(fù)了正常，這是練忍了多久才能有這樣的正常的心態(tài)呢。
“你姑肯定是長(zhǎng)得和你阿奶一樣漂亮咯?！卑⒐珦屜然貞?yīng)。不過(guò)您老確定么，這一臉皺紋又黑瘦的小老太？千霧望著阿奶眨眨眼，想象著她姑的樣子。
“哎喲，這老頭子瞎說(shuō)什么呢！你姑可是個(gè)美姑娘呢！像你們阿公多些?！卑⒛棠氵@自己都不好意思了，卻還要再夸一下阿公的打算嗎？
“嘿嘿嘿，那是！我閨女像我，溫柔賢淑，溫婉大方……”還吧，她聽(tīng)出了阿爺?shù)囊馑剂?，就是個(gè)溫和的美人，其它像阿公溫婉什么的就不要在意了。
“姑有沒(méi)有留下什么經(jīng)常用的東西？可以給我研究一下么？一個(gè)溫婉大美人常用的我也借鑒借鑒。”千霧幻想著，要是她變成個(gè)古典的姑娘會(huì)是什么樣子的？！咦！不敢想象，她做不來(lái)，這不是她的菜，但姑姑的東西肯定是另有他用的。
“好好好，吃完飯阿奶就拿給你，讓我們家姑娘都做大家閨秀?！?p> 阿奶極度的想著那樣的畫(huà)面，可難倒她就看不到實(shí)際情況相差太遠(yuǎn)了么？！千風(fēng)和千云相視一眼后飛快地錯(cuò)開(kāi)，女人有時(shí)候的某些方面是不能否定的，至少是當(dāng)著她們的面不能表露了，因?yàn)槲ｋU(xiǎn)系數(shù)太大，特別是他們家。