第一百五十八章 真相大白

　　“認(rèn)證人員來了之后，會(huì)直接作為客人，在餐廳中用餐。餐廳內(nèi)的環(huán)境、服務(wù)，通常之前幾個(gè)月，甚至更久、就有人不透露身份的檢查過，而且會(huì)對客人做以訪談。

　　理論上正式星級(jí)評定時(shí)，認(rèn)證師不會(huì)專門對店內(nèi)環(huán)境和服務(wù)進(jìn)行評審，只針對菜品……但是如果真的不刻意進(jìn)行評審，也發(fā)現(xiàn)了疏漏的話，他們也會(huì)因?yàn)椴似分獾脑?，拒絕繼續(xù)評審。

　　按照米其林美食聯(lián)合會(huì)的規(guī)定，最低的一星餐廳評定，是由一名二星認(rèn)...