第十六章金玉滿堂，翡翠羹

　　第二天一早李雨晴就走了，因?yàn)橄胫氖略偌由蠋У臇|西不多，很快就到了鎮(zhèn)上。姚掌柜正在指揮著伙計(jì)往廚房搬著食材?？吹嚼钣昵邕^(guò)來(lái)有些詫異，反應(yīng)過(guò)來(lái)很是高興的迎了上去。

　　“雨晴怎么有空過(guò)來(lái)啊，是不是又有什么新東西?！闭f(shuō)完往李雨晴的背簍里看去。

　　“姚伯伯真被你說(shuō)準(zhǔn)了，可不就是拿來(lái)讓你瞧瞧的嗎?！?p>　　“好好，走走咱們趕緊進(jìn)去瞧瞧?！?p>　　走進(jìn)廚房李雨晴拿出香椿，姚掌柜湊了過(guò)來(lái)，拿起一根在鼻子下問(wèn)了問(wèn)。

　　“雨晴這什么東西味道怪怪的，能吃嗎?！毕氚阉舆M(jìn)背簍里，想了想又輕輕放了進(jìn)去。

　　“姚伯伯稍等一下，等會(huì)你就知道了。別看它氣味不怎么樣，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精之功效?！?p>　　姚掌柜半信半疑，不覺(jué)的這個(gè)味道怪怪的東西能做出什么好的吃食，但也沒(méi)出言否認(rèn)。

　　李雨晴把香椿洗凈拿了四個(gè)雞蛋打碎，在碗里攪拌打碎，蔥花、蒜片切好備用。香椿芽去掉硬節(jié)，焯水。撈出控水，切碎。和雞蛋拌勻。覺(jué)得四顆雞蛋不夠，又加了一顆。加鹽，拌勻。

　　鍋熱放油，入蔥花、蒜片爆香。雞蛋液倒入鍋中小火慢慢煎炒，待兩面金黃時(shí)就盛出。放在案板上，切成方塊放在白玉盤中一塊塊擺好，取一顆青瓜切片擺在盤中裝飾。一道香椿蛋餅就好了，為了聽(tīng)起來(lái)高大上，李雨晴給它新取了個(gè)名字，金玉滿堂，金黃的雞蛋翠綠的香椿名字正配。

　　把它放在一邊，又洗了一把香椿，把它切碎放在大瓷碗中和雞蛋攪拌開來(lái)，放了點(diǎn)鹽，水和油，用油紙封好，在鍋里蒸著，不一會(huì)香氣就飄了出來(lái)。姚掌柜吸了吸鼻子砸吧了下嘴。

　　李雨晴估摸著時(shí)間差不多了，掀開鍋蓋，拿著毛巾包著大瓷碗把它端了出來(lái)，揭開油紙香味飄散的更加濃，姚掌柜看著里面白白綠綠的香椿蒸蛋，肚子咕嚕嚕的叫，想了想自己還沒(méi)吃早飯，更是迫不及待的想試一下。筷子還沒(méi)拿起來(lái)就聽(tīng)到耳邊傳來(lái)伙計(jì)的聲音，小心肝緊接著疼了疼。

　　“掌柜的，東家知道李姑娘來(lái)了，在廚房試新菜特叫小的過(guò)來(lái)知乎一聲，東家起來(lái)了，若李姑娘做好了就送過(guò)去。他親自試試?！?p>　　姚掌柜郁悶的要死，好巧不巧，再晚來(lái)一會(huì)，自己就可以吃上了。

　　“雨晴你聽(tīng)到伙計(jì)的話了吧，這兩道菜叫什么名字。”

　　“金玉滿堂，翡翠羹”李雨晴痛快的答道。

　　“好名字，一聽(tīng)就是個(gè)上檔次的，又是金又是玉的，聽(tīng)著就喜慶”。姚掌柜聽(tīng)著名字很是滿意。

　　“聽(tīng)清李姑娘說(shuō)的名字了嗎，等下東家問(wèn)起別說(shuō)錯(cuò)了，愣著干嘛還不端過(guò)去。”

　　伙計(jì)連忙裝好端了出去。

　　伙計(jì)走后姚掌柜蹭到李雨晴面前:“雨晴啊，你看你姚伯伯還餓著呢，要不在弄碗那個(gè)翡翠羹給我嘗嘗。“

　　李雨晴看著姚掌柜那一副小媳婦的樣子很想笑，：“姚伯伯，等生意談妥了，想吃多少還不你說(shuō)的算嗎。”見(jiàn)李雨晴這樣，姚掌柜訕訕的摸了摸鼻子不說(shuō)話了。