“哎呦,這都是買(mǎi)了什么呀,怎么這么臭。”剛進(jìn)門(mén)大姐瑤瑤就味道了豬下水的味道,驚叫道。
“是豬下水,玲玲纏著要說(shuō)是有讓下水不臭的辦法?!壁w父回答道。雖然背一路豬下水又累又臭,但他什么怨言都沒(méi)有了。
“娘,讓我和姐姐處理豬下水吧,保管好吃。怎么樣?”趙玲玲朝著焦氏撒嬌的說(shuō)道,心里卻是一陣的惡寒,好歹姐也是二十多歲的人了,要不得呀,要不得。
“好,那娘就等著吃你們姐倆做的?!苯鼓敢荒槾葠?ài)的說(shuō)道。
兩人一齊來(lái)到了廚房,將大骨和排骨放下去燉了后,先用清水把豬大腸洗干凈,把里面的油層撕掉,接著用鹽和堿面刷,再用玉米面洗一次,最后用清水洗凈。本來(lái)該用鹽在洗一次的大姐聽(tīng)說(shuō)用清水也行就舍不得了。豬肺不停的灌水不停的拍打,直到?jīng)]有血水流出來(lái)為止,豬肚,豬腰等也清理干凈了。
都處理好后,玲玲指揮著瑤瑤做了一個(gè)爆炒豬腸,加入花椒鹽油,最可惜的是沒(méi)有醬油,要不還更美味,豬肚也用同樣的方法炒了,半個(gè)多時(shí)辰,一頓全豬下水宴就做好了,還蒸了白花花的饅頭,看起來(lái)特別的好吃,就連一向安靜沉穩(wěn)的大哥也在廚房開(kāi)始飄香的時(shí)候就嚷嚷著肚子餓了,問(wèn)什么時(shí)候開(kāi)飯呢!飯菜上桌后,趙父拿起筷子就試吃了。
“吃了大半輩子的菜,還從來(lái)沒(méi)發(fā)覺(jué)豬下水能做出這樣的美味!”夾起一片豬大腸放進(jìn)嘴里,趙父舒服地呼出了一口氣,累了一天,晚上回家吃頓窩心飯,在看著懂事的兒女他真的很滿足。
“玲玲,你是怎么想到處理豬下水的方法的?”大哥疑惑的問(wèn)道。
“我也不知道,好像自從我上次生病好了以后就會(huì)了好多東西,今天和爹去鎮(zhèn)上看到后就想試一試沒(méi)想到真成了!”趙玲玲宛如星辰的眸子里閃爍著真誠(chéng)的色彩。
“奧……”大哥若有所思的回答道?!澳橇崃嵯胂脒€有沒(méi)有其他的東西了?”大哥試探的問(wèn)道。
糟糕,大哥這個(gè)妖孽怎么也不像是從農(nóng)家出來(lái)的腦子是鬼精鬼精的。趙玲玲也只好裝作是思考的模樣說(shuō)道:“好像還有說(shuō)是豬血也是可以吃的。”
“爹,你看這處理豬下水和豬血的方法是不是能到酒樓試試?。俊贝蟾绲哪X子就快呀,這不立馬就想到了商機(jī)。
“你看著辦吧,你在外面見(jiàn)的世面比我多,擔(dān)有一點(diǎn)這點(diǎn)子是你妹妹想的不能虧了你妹妹?!壁w父非常開(kāi)明的說(shuō)道。
“我知道的,爹你放心吧!”大哥很是鄭重的回答道。
第二天一大早,大哥用跑了一套仙女鎮(zhèn)把豬下水和豬血的處理方法賣(mài)給了鎮(zhèn)上最大的酒樓醉仙樓。一共得了二百兩銀子,這可是巨款呀,所以大哥什么也沒(méi)買(mǎi)又急匆匆的回到家,向家里說(shuō)了這個(gè)好消息。
“子軒,記住這個(gè)法子是你娘想的,明白嗎?”趙子軒把二百兩銀子放在趙父的面前,被趙父嚴(yán)厲的警告道。
“明白的,爹。娘和妹妹那兒還得您去說(shuō)一下?!壁w子軒理解趙父的擔(dān)心,馬上補(bǔ)充道。
商量好后,父子倆才從趙子軒的書(shū)房出來(lái)。