第19章 請(qǐng)醫(yī)治病希望(2)
秋大嬸很快將韭菜洗好，切好，白菜也洗好按若水要求的切好，摘了幾個(gè)木耳在開(kāi)水里過(guò)了后剁碎，將五花肉也剁碎了裝到碗里。忙完這一切，若水也已經(jīng)搟了一百多個(gè)面皮了。然后，秋大嬸燒火，一個(gè)鍋里放水煮骨頭湯，一個(gè)鍋里放油炒了幾個(gè)雞蛋，和韭菜拌在一起。若水準(zhǔn)備做三種口味的餃子，一個(gè)是韭菜雞蛋餃子，一個(gè)是白菜豬肉餃，一個(gè)木耳豬肉餃。鍋里燒著水，等會(huì)下水洗回來(lái)，可以先焯下豬下水。
忙完這些，若水則手把手的教秋大嬸包餃子。這個(gè)包餃子也是講技巧的，秋大嬸手很巧，一下子就掌握了要領(lǐng)，餃子是包得越快越好。若山的下水也洗好了過(guò)來(lái)，若水一看洗得很干凈，都聞不到一點(diǎn)異味了。鍋里煮豬下水的水也燒開(kāi)了，忙將豬下水放進(jìn)去，再放幾片姜，八角，桂皮用大火煮起來(lái)。
那邊張?zhí)t(yī)已經(jīng)診斷完畢，正在若石的照顧下凈手。眾人都眼巴巴的望著他?！皞蠲}，當(dāng)初只是接了斷骨。還是可以恢復(fù)的，只是要些時(shí)間，下床行走是沒(méi)問(wèn)題的?！睆?zhí)t(yī)的一襲話(huà)讓眾人放心不少。秋大嬸歡天喜地的請(qǐng)張?zhí)t(yī)去堂屋坐，端上從里長(zhǎng)那借來(lái)的茶葉。
餃子包好了，現(xiàn)在就只要煮熟了。這邊鍋里的豬下水也煮熟了，撈了起來(lái)，放在砧板上等涼了再切。若水將里面的水舀出來(lái)，放進(jìn)干凈的水，準(zhǔn)備炒豬大腸。而另一邊鍋里的骨頭湯也煮得濃濃的，若水放入切好的蘿卜，用中火煮起來(lái)，很快香氣就出來(lái)了。一會(huì)蘿卜熟了后，全部裝到大盆子里，灑上幾粒蔥花，香噴噴的骨頭湯就做好了。
鍋里再倒水準(zhǔn)備煮餃子。農(nóng)村的灶臺(tái)火很大，一會(huì)鍋里的水就開(kāi)了，將餃子放進(jìn)去，很快餃子就頂著一個(gè)個(gè)胖胖的肚子浮起來(lái)。若水將它們盛在盆子里，又用碟子裝了醬油，醋，辣椒油。秋大嬸端出來(lái)給張?zhí)t(yī)還有趕車(chē)的小二先吃。
若水炒的豬大腸也好了，香噴噴的，一看就來(lái)食欲。眾人在客廳里早就聞到香味了，只是沒(méi)有進(jìn)去，一看到若水端出來(lái)，一個(gè)個(gè)的伸直了脖子看過(guò)來(lái)。只看到肥腸晶瑩閃亮，香氣逼人，哪有之前看到的那惡心的模樣了。張?zhí)t(yī)毫不客氣的夾了一筷吃起來(lái)，大呼過(guò)癮。店小二也跟著吃起來(lái)，大呼好吃，直說(shuō)道；“若水姑娘，這道菜一定要賣(mài)給我們酒樓，掌柜的一定會(huì)買(mǎi)的。真是太好吃了，咬在嘴里又滑又嫩，比肉還好吃?！?p> 豬大腸要想炒好也不難，但是要多一些調(diào)料才行。先在鍋里倒上油，放入切好的大腸，翻炒至大腸出油。將大腸裝起來(lái)，鍋里放油放入切成一段段的辣椒，爆香備用，然后放油，放入幾片姜炒出香味，倒入肥腸和辣椒，大蒜一起翻炒。然后放入鹽，少許白糖，醬油，翻炒直至辣椒變成暗紅色出鍋。
餃子有一百多個(gè)，除了家里的幾個(gè)人，還有爺奶那邊也要送些過(guò)去。劉掌柜幫了自己那么大的忙，也要店小二帶些回去的。餃子煮好后，若水也和家人坐在一起吃起來(lái)。
算起來(lái)若水來(lái)到這個(gè)時(shí)空也有小十天了，這是吃得最好的一次，雖然上次分家飯菜很多，但那是招待別人吃的，若水也就吃了兩筷子雞肉，還是因?yàn)樗莻摺?p> 吃完飯，大家坐在堂屋里消食，秋大嬸出門(mén)給公公婆婆送餃子去了，若水給張?zhí)t(yī)還有店小二續(xù)上茶水。張?zhí)t(yī)則聊起了病情的醫(yī)治步驟。
“你爹的情況，只要每天針炙兩次，每天按摩一個(gè)時(shí)辰，就可全愈。但是我現(xiàn)在年紀(jì)大了，每天可坐不了那么長(zhǎng)的時(shí)間的車(chē)來(lái)這里?！睆?zhí)t(yī)說(shuō)道。
“那我們?cè)阪?zhèn)上租個(gè)房子?！比羲f(shuō)道。
“租房倒不必，我家還有很多的空房，就住到我家去吧，這樣的治療也方便些。”
“那不是很打擾您?！比羲X(jué)得這很好，到時(shí)多付些診金，現(xiàn)在對(duì)自己掙錢(qián)的能力有了信心，所以不怕多給錢(qián)。口里客套下，確定張?zhí)t(yī)是不是真心的想要他們住到家里。
“沒(méi)有什么打擾。我現(xiàn)在還閑府里太安靜了。但是——”張?zhí)t(yī)打起了太極。兄妹三人睜大了眼睛。
“若水丫頭要住過(guò)去，要負(fù)責(zé)我家兩口子每天的伙食?！睆?zhí)t(yī)也不逗他們。“丫頭，可是愿意?！?p> “當(dāng)然愿意，非常愿意，我保證每天換花樣，讓您和奶奶吃了還想吃，永遠(yuǎn)吃不膩?！比羲胍膊幌氲幕卮?，不就是弄飯嘛，自己也是要吃的。自己什么菜不會(huì)弄，中餐西餐沒(méi)一樣拿不出手的。
“你就不怕到時(shí)我不讓你走了?！睆?zhí)t(yī)故意嚇唬道。
“不怕?！比羲?dāng)蒯斀罔F的答道。惹得大家都笑了起來(lái)。
“那就這樣說(shuō)定了，小老兒我有口福了?！睆?zhí)t(yī)捻著胡子哈哈笑起來(lái)。大家也一起笑起來(lái)。
休息了會(huì)，便動(dòng)身回鎮(zhèn)上，若水還有秋大嬸帶著秋老大一起隨著馬車(chē)回鎮(zhèn)上，若山若石則留大家里看家。走時(shí)若水將餃子打包了一份給店小二帶回給劉掌柜嘗。還帶上敲好的生核桃肉和一些秋大嬸為公婆炒熟后磨碎了的核桃粉。準(zhǔn)備送給張?zhí)t(yī)的夫人。做完這一切，一行人歡歡喜喜的坐上馬車(chē)就往鎮(zhèn)上駛?cè)ァ?p> 也不知張?zhí)t(yī)的夫人會(huì)不會(huì)像張?zhí)t(yī)一樣的歡迎他們。三人心里忐忑著，只是都沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)。
秋老大也是見(jiàn)過(guò)世面的人，和張?zhí)t(yī)也聊得來(lái)，一邊若水插嘴打渾搞氣氛，回程中倒是愉快得很，很快就到了張?zhí)t(yī)家。
今天的一切都進(jìn)行的非常順利，木耳賣(mài)掉了，秋老大的病也請(qǐng)到大夫看了，家人的日子看著慢慢好起來(lái)了，而這一切都是因?yàn)槿羲牡絹?lái)。