第14章 行是行，但你搭爐子干什么？
另一邊陸婆子照顧完植物人狀態(tài)的陸映深出來，一眼看見余瑤在盯著豬腸子盤算，便開口：“豬腸子這東西，以前我都不吃?！?p> 余瑤不解：“為什么不吃？”
干煸肥腸，火爆肥腸，鹵大腸……多好吃呀。
陸婆子對此十分坦然：“我不會做，也受不了那個味道?！?p> 不會做？
余瑤無言以對，這個答案還挺坦誠：“娘，豬腸子的味道怎么了？”
陸婆子告訴余瑤：“豬腸子臭，在咱們這里便宜得很，沒幾個人愛吃，也就是家里精窮的人實在饞得狠了，想打打牙祭才會買回去，畢竟光是那股子洗不掉的臭味和腥膻味，就沒幾個人受得了?！?p> 余瑤哦了一聲，了然。
臭味去不掉，看來是這個時代的人不太會清理豬大腸的緣故，至于腥膻味就是另一個問題了。
余瑤瞇起眼睛盤算一下：“娘，那我今日就先用豬腸子做個菜吃吧?！?p> 看不出來，這細(xì)皮嫩肉的丫頭還是個會過日子的。
陸婆子沉默了下，半信半疑看了余瑤一會兒：“你怎么做菜我不管，只一條，一會兒要扔豬腸子的時候記得叫我，我給后頭老范他們家送過去當(dāng)飼料?！?p> 余瑤莞爾：“知道了，娘，您老人家瞧好吧?！?p> 陸婆子點點頭，走了。
送走陸婆子，余瑤開始處理豬肉。
她將蔥姜豬肝和鹽巴一起放到鍋里，清水沒過豬肝，開始拿鹽水煮豬肝。
趁著煮豬肝的功夫，余瑤開始清理豬大腸。
清理了片刻，里頭的“餡料”消失無蹤，余瑤擦擦額頭上的汗珠子，松了口氣。
要處理好豬大腸，清理“餡料”只是一個開始，接下來還得將豬大腸的腥味兒一起給去除了才行。
要想去除腥味，辦法其實很多，在現(xiàn)代的時候余瑤會用高溫刷洗，也會用肥皂和硫磺皂進行清理。
古代顯然沒有肥皂也沒有硫磺皂，既然如此，余瑤就得換個法子。
她來到灶臺底下扒拉扒拉，取出一大捧草木灰，滿意地點點頭。
這，就是處理豬大腸的關(guān)鍵了。
余瑤將草木灰拿到盛著豬大腸的盆子旁邊，低頭開始搓洗。
在古代，草木灰能發(fā)揮的作用跟肥皂差不多，只要加點水，就成了既能洗衣服也能洗手的“灰水”。
有了灰水，余瑤三下五除二將豬大腸都處理得干干凈凈，總算是松了口氣。
另一邊豬肝也煮好了，余瑤將豬肝拿出來放在旁邊晾著，等切片蘸點蒜泥醬油醋之類的，便是一頓葷腥。
至于清理好的肥腸，余瑤做了個小炒肥腸，同樣的也是用了蔥姜去腥增香。
小小的灶房里一屋子都是香氣，余瑤低頭看看一鍋肥滋滋的豬大腸，感覺自己口水都要流下來了——只可惜這里沒有郫縣豆瓣，要是有，炒進豬大腸里可得有多香！
陸婆子從外頭回來，一眼看見余瑤已經(jīng)將肥腸下鍋了，有些意外：“這豬腸子，當(dāng)真能吃？”
“娘，您怎么不信我呢?！庇喱幰贿叧床艘贿呅?，“您先嘗嘗，再說好吃不好吃嘛?！?p> 陸婆子不自然地嗯了一聲：“行，我知道了?！?p> 余瑤放下鍋鏟，回頭指了指切好的鹽水豬肝：“娘，您試試這個?！?p> “白水煮的？這……”
陸婆子不無疑惑地看了余瑤一眼，這東西能好吃嗎。
不過想想先前余瑤做席面的事情，陸婆子又沉默下來，將疑惑壓進心底，拿筷子夾了一片豬肝入口。
豬肝一進嘴，陸婆子便僵了下。
這豬肝和她想的不一樣，一點都不腥，不但不腥，還有一種糯而又潤，一入口便分外令人滿足的味道。
【叮，積分加一?！?p> 余瑤聽著腦子里的系統(tǒng)播報，故意問陸婆子：“娘，您喜歡這豬肝嗎？”
“咳咳！”陸婆子不自然地放下筷子，“還行吧?！?p> 余瑤笑開了花兒：“您要是喜歡，以后我常做?！?p> 陸婆子捂著嘴，咳嗽了聲掩飾尷尬：“倒也不必這么麻煩，我又不是什么饞人，只是……”說著說著，陸婆子忽然停頓了下，有些沉默。
余瑤問：“只是什么？”
“罷了，沒什么。”陸婆子飛快轉(zhuǎn)過頭去，語氣淡了下來，“你先忙吧?！?p> 話音剛落，陸婆子便轉(zhuǎn)身進了堂屋，沉默地坐下來。
余瑤遠(yuǎn)遠(yuǎn)看了陸婆子的身影一眼，心下了然幾分。
看來，陸婆子心里還是在琢磨著陸映深的事。
這事兒跟余瑤沒什么關(guān)系，她選擇繼續(xù)悶頭做飯。
片刻后豬大腸調(diào)理好了，余瑤將豬大腸出了鍋，連著剛燜好不久的兩碗麥飯一起端進堂屋去。
見陸婆子神色怏怏的，余瑤將筷子塞到陸婆子手里，笑道：“娘，您來嘗嘗我的手藝?！?p> 陸婆子沉默地看了她一眼，低頭吃飯。
一頓飯沉默吃完，陸婆子拿了碗筷去主動清洗干凈。
而余瑤這邊，則是開始琢磨著怎么做那五斤精瘦肉。
五斤精肉說起來不多，但也是精打細(xì)算就能吃上一段時日的東西，余瑤瞇起眼睛琢磨了許久，始終都想不到什么兩全其美的答案。
要說煙熏臘肉吧，免不了要煙熏火燎，但若是腌咸肉怕也不成，余瑤回想一下自己以前看過的小說，上面不都說古代的鹽巴是個金貴物、稀罕物，不是隨隨便便就能消費的東西來著？
余瑤還在冥思苦想，一旁陸婆子洗完碗回來，看見余瑤這皺皺巴巴的臉，不由奇怪：“你又怎么了?！?p> 余瑤回過神，笑道：“娘，我在想該怎么處理這肉的事兒呢?！?p> 陸婆子哦了一聲：“想不出來也沒關(guān)系，還和我們以前一樣，做成肉粥慢慢吃就是了?！?p> “……”余瑤黑線，主動忽略了陸婆子提出的建議，“娘，您能不能幫我搭個爐子？”
陸婆子點點頭：“行是行，但你搭爐子干什么？”
余瑤解釋：“我想往爐子里熏點肉，畢竟鹽巴也挺貴的，咱們也不好腌肉?！?p> 陸婆子又用那種很奇怪的眼神看著余瑤：“誰跟你說的鹽巴很貴？”