“你剛才有一點說得很好，
雨水從四面落下，匯聚在天井中，就像落財入宅。
閩南地區(qū)夏季多臺風(fēng)，臺風(fēng)常常帶來充沛的降雨量。
天井四周的瓦當(dāng)可以將雨水導(dǎo)入天井，它有一個很好聽的名字叫做“四水歸堂”。
在閩南人心里，水是財富的象征。
瓦當(dāng)將雨水導(dǎo)入天井，也將從天而來的“財富”聚集到家中。
為了讓這些“財富”不那么快流失，在設(shè)計出水的涵洞時，特意將涵洞設(shè)計得彎彎曲曲的。
并為了防止泥土進(jìn)入涵洞，堵塞通道，雕刻了一只烏龜造型的石頭，堵住涵洞口。
如果說天井是閩南古厝的“心”，那么天井里有“山水”，建筑自然就有了生氣和格調(diào)。
所以天井里會擺上荷花缸，還有一些盆景，供人觀賞。
也將戶外的陽光與藍(lán)天、明月與星光、清風(fēng)與鳥鳴這些自然元素，通過天井帶進(jìn)來，精心構(gòu)建屬于厝里的一番天地?！?p> 云若谷說完，轉(zhuǎn)頭看向水月，只見她正一臉崇拜地看著他，只差流口水沒，云若谷皺起眉頭。
“公子，你對云厝真了解，不愧是云厝的主人！”水月驚嘆道。
“上網(wǎng)查的資料！”云若谷面無表情地回道。
“?。颗?！”水月訕訕地回道，馬屁拍在馬腿上了。
她還以為公子對自己的家研究得這么透徹，連涵洞里的那只烏龜造型的石頭的用處都清楚。
她以前還不明白，為什么要雕只烏龜放在那，難道是為了天井看起來像一口池塘，更生動，不知道里面還有這么多彎彎繞繞。
現(xiàn)在公子跟她說，是網(wǎng)上查的資料，顯得她剛才的崇拜很智障。
“公子您慢慢欣賞，我去裁紙板！”水月說完，不理會云若谷，徑直進(jìn)了書房。
云若谷嘴角揚起，有一種下午被放鴿子的陰霾一掃而光的開朗。
準(zhǔn)備好晚飯的胖嬸來叫他們吃晚飯。
朝著飯廳走去的時，云若谷大發(fā)慈悲地說道，
“算了，我不跟你計較了，那條魚就當(dāng)你賠了，找個缸養(yǎng)起來，再死了，所有帳一起算。”
“真的嗎？”水月不敢相信地看著云若谷，確認(rèn)道。
云若谷點了點頭。
“謝謝公子！”水月興奮道。
剛想轉(zhuǎn)身去拎那條鯉魚時，就看到胖嬸端著一盤青菜進(jìn)來，忙問道，
“胖嬸，我買回來的那條鯉魚呢？”
“這不在餐桌上嗎？一魚三煮，保證你跟公子都滿意！”胖嬸眉開眼笑地說道。
水月臉上的笑容一下子僵住了，轉(zhuǎn)頭看向餐桌，一臉不可置信。
“我……我煮錯了嗎？二小姐說紅燒，我想著這么大一條，就做了三道菜！”胖嬸看著水月的反應(yīng)，心里咯噔一下問道。
云若谷跟著看向餐桌，笑了，
“胖嬸，你沒煮錯，煮得很好！”
“那就好，公子和二小姐多吃點！”胖嬸一下子松了一口氣。
水月欲哭無淚地擠出一抹笑，
“謝謝胖嬸！”
水月此刻坐在餐桌前，看著面前四菜一湯，心在滴血。
她那價值十萬的鯉魚啊，就這樣煮了。
不能怪胖嬸，只能怪自己太晚跟她說。
也不能怪自己太晚說，是云若谷說的太晚，早不說晚不說，偏偏胖嬸將魚煮好了才說。
擺明就沒有誠意！
“公子，這魚煮了，我下次再買一條補上，可以嗎？”水月小心翼翼地問道。
“不行！過期不候！”
“……”
這一頓飯吃得水月，那叫一個心疼。
一口魚一千塊，一口湯五百！
她的鯉魚啊！
她的錢?。?p> 三月三，寒食節(jié)，云厝沒有開火，今天一天都吃冷食。
他們這里吃潤餅，也叫薄餅。
需要做餅皮和餡料，都是提前一天準(zhǔn)備。
將面粉逐漸加入四杯水，用攪拌器攪勻成厚面糊，以手能抓住面糊，手心向下而面糊仍能抓住不下滑為宜。
不能太稀，太稀，無法做成面糊，也不能太稠，太稠做出的春卷皮較薄，不好卷。
面糊做好后，蓋好，放進(jìn)冰箱里幾個小時。
再用平底鍋做面皮，鍋先加熱，用手抓住大把面糊，向鍋心左右一轉(zhuǎn)，成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面糊再抓回手中。
若有小洞，可用手中的面糊再補上，如果太多，可用叉或小刀刮平。
鍋中面皮，數(shù)秒鐘后，外邊即向內(nèi)卷起，輕輕一揭，便成一張春卷皮，放在盤中備用。
做好餅皮后，接著做餡料，
常見的餡料包括春筍絲、胡蘿卜絲、高麗菜絲、韭黃、綠豆芽、香菇、酥海苔、豬肉腿、蝦仁、蛋皮絲等。
之前他們做潤餅，一般不放肉，以素為主。
但今年公子回來了，考慮到他的喜好，特意加了豬肉。
早餐就是潤餅，面皮一旁，餡料幾盤，喜歡什么口味自己包。
“這個是什么？”云若谷不解地問道。
“潤餅。今天是寒食姐，我們吃潤餅?！彼陆榻B道，然后拿了一張面皮，跟云若谷示范怎么卷潤餅。
“我不吃冷食！”云若谷排斥道。
“公子，今天是寒食節(jié)！”水月看這云若谷強(qiáng)調(diào)道，特別加重了寒食這兩個字。
云若谷看著水月沒有說話，
“寒食節(jié)，顧名思義就是只能吃冷食，
它我們這邊是三月三過寒食節(jié)，禁煙火，只吃冷食。
以前是只有寒食的習(xí)俗，現(xiàn)在逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗。
寒食節(jié)前后綿延兩千余年，被稱為中國民間第一大祭日。
寒食節(jié)也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來命名的節(jié)日。
所以寒食節(jié)是很重要的節(jié)日。
潤餅也是我們這過寒食節(jié)要吃的食物！
公子，您不能出國幾年就忘本，忘了祖宗沿襲下來的傳統(tǒng)！”水月一邊幫公子卷潤餅，一臉認(rèn)真地說道。
卷好潤餅后，遞給云若谷，就對上他冷然的視線，水月一下子囧了，
完蛋，又說錯話了！
“公子，請吃潤餅！”水月遞上卷好的潤餅，小心翼翼地討好道。
云若谷沒有接，而是自己拿了一張面皮，夾了些菜，卷起來。
水月收回潤餅，想著她又忘了公子有潔癖，肯定嫌棄她包的潤餅。
“今天是祭日？”云若谷這時想到什么，抬眸看向水月問道。