初秋的午后，站在屋檐下的李素素指揮著下人磨豆子。

　　一勺泡好的黃豆放進(jìn)磨盤里，加一勺清水，膀大腰圓的婆子賣力地推磨，白乎乎的豆?jié){慢悠悠地流進(jìn)木桶里。

　　穿進(jìn)這個(gè)世界后，李素素是個(gè)十四歲的花季少女，能重活一世重返青春，她開心，每天都積極生活。

　　她的父親是個(gè)不大不小的官，為從五品朝散大夫，家中有一妻一妾。

　　她是妾生女，她親娘因貌美被納入府中，她容貌似母，也出落得亭亭玉立，嬌俏可人。

　　家中主母是高門貴女，為人端莊大氣，并不為難她們母女。

　　她的一應(yīng)吃穿用度跟嫡姐妹是一樣的。

　　最近主母因名下的飯館生意不好，很是苦惱，所以她想弄些這個(gè)朝代沒(méi)有的菜式，為其分憂。

　　眼下正是豆子收獲的季節(jié)，父親的俸祿就有許多豆子，她讓家中的粗使婆子取了一些來(lái)。

　　“三小姐，豆子磨好了，你這是要點(diǎn)豆腐吃嗎？”張婆子用衣袖擦了把汗，等待小姐下一步的吩咐。

　　“今天不做豆腐，咱們做豆皮?！?p>　　“豆皮？”張婆子豆腐倒是常吃，豆皮卻是第一次聽說(shuō)。

　　“沒(méi)錯(cuò)，把這些豆?jié){倒進(jìn)干凈的大鍋里，然后燒開……”李素素細(xì)細(xì)地教張婆子如何去做這個(gè)豆皮，聽得張婆子一臉崇拜。

　　她家的小姐真厲害，小小年紀(jì)就能研究吃食，開發(fā)新菜。

　　李素素讓張婆子弄這個(gè)豆皮主要是因?yàn)?，饞辣條了。

　　平時(shí)主母并不拘著孩子們，只要帶上丫鬟婆子，她隔三差五能出門逛逛。

　　當(dāng)然，這得等家里婆子丫鬟把負(fù)責(zé)的活干完了，才能出門。

　　去年出門，她在集市發(fā)現(xiàn)有金發(fā)碧眼的胡人賣盆栽，赫然是辣椒。她花大價(jià)錢買下，還買到了大半袋干辣椒，足有十來(lái)斤。

　　又說(shuō)服主母分了兩畝地種這個(gè)辣椒，經(jīng)過(guò)家里農(nóng)莊管事的培育，如今家里已是不缺辣椒吃了。

　　主母會(huì)同意栽種這種未曾見過(guò)的食材，是因?yàn)樗炎约憾嗄甏嫦碌脑裸y，還有當(dāng)時(shí)所帶的金銀首飾全都摘下來(lái)買這個(gè)辣椒。

　　當(dāng)時(shí)主母王氏又好氣又好笑，沒(méi)見過(guò)這樣膽大包天的女孩子，竟敢學(xué)神農(nóng)嘗百草，還是花大價(jià)錢買來(lái)的。

　　雖那胡人說(shuō)能吃，也不能用自個(gè)千金之軀去試?。?p>　　當(dāng)時(shí)李素素?fù)屩嚪帕死苯返牟穗?，張婆子是提心吊膽的，既怕不攔著小姐就得自己試，又怕小姐吃了出問(wèn)題。

　　對(duì)當(dāng)時(shí)的張婆子來(lái)說(shuō)，這是早死晚死的送命題。

　　還好夫人不知道這一出，夫人一直以為先試吃的是張婆子，張婆子吃了沒(méi)事，小姐才吃的。

　　也多得當(dāng)時(shí)在廚房的只有她們主仆二人，小姐好像也并不知道她當(dāng)初的糾結(jié)。

　　張婆子按照小姐的說(shuō)法，把豆?jié){煮開，不一會(huì)豆?jié){表面就結(jié)了一層淡黃色的豆皮，用長(zhǎng)筷子挑起來(lái)，放鍋邊橫著的竹竿上。

　　忙了半個(gè)時(shí)辰，廚房外面的院子里，架了幾排晾著豆皮的竹竿。

　　終于可以進(jìn)行最重要的一步，先用小鐵鍋把油燒開，然后倒進(jìn)裝著辣椒粉的海碗里。香辣味把燒火的小丫頭嗆得咳了起來(lái)，淚眼汪汪。

　　接著把半干的豆皮在滾水里過(guò)一趟，放涼，卷起來(lái)切成適中的條狀，拌上剛做好的辣椒油。

　　張婆子先取來(lái)一個(gè)小碗，裝了些讓三小姐嘗嘗味兒，看見小姐滿意地點(diǎn)頭后，取來(lái)兩個(gè)好看的碟子，拌了碟微辣的，并一碟正常辣的。

　　然后放在食盒里，等小姐去給主母請(qǐng)安，自有小丫鬟提著跟上。

　　“就是這個(gè)味兒。”李素素擦了擦嘴角，笑道：“這豆皮多做一些，給家里人都嘗嘗?！?p>　　平時(shí)她們這些主子都是在自己院子吃飯的，只有節(jié)日才會(huì)湊一起，去主母院里吃。

　　“好哩！”張婆子一拍大腿，高興地回應(yīng)。

　　燒火丫頭也咧開嘴，偷偷地笑了起來(lái)。

　　主家向來(lái)大方，像這樣不太名貴的菜式，府中的小丫頭也能每人分到幾口。

　　李素素先是回自己屋里換了身衣裳，梳洗一番，才領(lǐng)著兩個(gè)小丫鬟去主母院子里。

　　她院子里有粗使婆子一個(gè)，小丫鬟兩個(gè)，是府里標(biāo)配，家中兄弟則多一個(gè)書童。

　　家里主仆加起來(lái)幾十口人，一個(gè)月開銷不少，家中主母管著家里運(yùn)作，還有家中的鋪?zhàn)犹锴f，在她看來(lái)也不是輕省的活計(jì)。

　　人與人相處就是你對(duì)我好，我對(duì)你好，她家中并沒(méi)有前世小說(shuō)那般爾虞我詐。

　　或者是因?yàn)樗棠锸莻€(gè)不爭(zhēng)不搶的人，凡事按著主母的規(guī)矩來(lái)。

　　或許是主母也是個(gè)心善的人，從未曾虧待丈夫的妾室庶子庶女。

　　還沒(méi)進(jìn)門就聽見主母院子里嘰嘰喳喳的，帶著幾分興奮的童音，是她同胞弟弟的聲音。

　　她親弟剛出生，她親娘就說(shuō)自己見識(shí)淺薄，唯恐把少爺養(yǎng)歪了，求著主母把孩子抱養(yǎng)了去。

　　主母是個(gè)心大的，見妾室不愿養(yǎng)孩子，就聘了奶娘，把孩子養(yǎng)在了自己院里。

　　她家的主母，頗有把妻子這個(gè)角色當(dāng)做職業(yè)一樣，比她這個(gè)現(xiàn)代人還開明，從不拈酸吃醋。

　　所以她的弟弟才會(huì)那樣親近主母，小小年紀(jì)的他并不懂什么親生不親生的，他只知道誰(shuí)是真心對(duì)他好的。

　　進(jìn)門就看見粉雕玉琢的小家伙依偎在主母懷里撒嬌，三十出頭的王氏未施粉黛，發(fā)髻只用兩只玉簪挽著，溫婉動(dòng)人。

　　這樣的女人，她是個(gè)男人也想娶??！

　　她爹真是福氣大大的，嬌妻美妾，妻妾和睦，可能她爹是上輩子拯救了銀河系的男人吧！

　　“姐姐帶了什么好吃的來(lái)？”眼尖的小孩兒最先發(fā)現(xiàn)她的到來(lái)。

　　李素素先是給主母請(qǐng)安，主母笑道：“快快過(guò)來(lái)坐，忙了一下午了吧，別把自己累著了?！?p>　　“孩兒并不累，母親。孩兒就張嘴指揮，干活自有丫鬟婆子，那能累著呢。”李素素笑著跟主母說(shuō)笑幾句，才逗小孩子兒。

　　“姐姐做了道油潑豆皮，辣口的據(jù)說(shuō)三歲以下的小孩兒不能吃呢，這可怎么辦才好？”

　　小孩兒急忙表示：“姐姐，我前兒過(guò)了生日，你忘了嗎！”

　　“是用辣椒做的吃食嗎？不該讓亮兒見著的。”主母放下掙扎著要從懷里下來(lái)的小孩，無(wú)奈地嗔了她一眼。

　　李素素有點(diǎn)不好意思地摸了摸鼻子，記得她上輩子三四歲的時(shí)候，可愛吃辣條了，家長(zhǎng)不讓吃就哭。

　　這兒的小孩，應(yīng)該也會(huì)愛上這種味道吧！

　　李素素指揮丫鬟把飯盒里的兩盤豆皮放桌子上，笑道：“母親放心，孩兒讓張婆子拌了份微辣的，想著讓亮兒嘗嘗也沒(méi)事?！?p>　　又吩咐小丫鬟：“去取兩盞溫開水來(lái)，若是母親和弟弟吃不慣，好漱漱嘴。”

　　王氏滿意地笑笑：“還是你這丫頭想得周到，這道菜聞著就香氣誘人，看亮兒口水都要流下來(lái)了。”

　　亮哥兒聞言心虛地偷摸擦了擦嘴角，撅嘴抗議：“我哪有，定是母親故意笑話我?！?p>　　“既然亮兒不饞，要不咱們等哥哥姐姐們來(lái)請(qǐng)安，再一起試試這道菜吧?！崩钏厮匦χ嶙h道。

　　“我自是不急的……”亮哥兒吸溜著口水，一會(huì)兒盯著桌上的豆皮，一會(huì)兒看向門口，望眼欲穿。

　　王氏看著兒子這般饞人的模樣，善意地笑道：“哥哥姐姐哪有這般早來(lái)，這是試菜，咱們就不等他們了，你姐姐做事那般體貼，那能缺了他們的份。”

　　“還是母親料事如神，來(lái)之前孩兒吩咐了廚房，今晚各院加一道這新菜?！?p>　　說(shuō)笑間，手腳麻利的丫鬟們已經(jīng)擺好三副碗筷，以及三盞溫水。

　　接著還有三個(gè)小丫鬟各自端了盤溫水來(lái)，侍候主子凈手。

　　試過(guò)菜后，王氏教育孩子：“亮哥兒，再好吃的東西也不能一下子吃太多?！?p>　　亮哥兒聞言又大大地往嘴里塞了一筷子豆皮，這才放下筷子。捂著嘴巴邊吃邊說(shuō)：“孩兒知道了?！?p>　　王氏無(wú)奈地摸了摸孩子的頭，“吃東西的時(shí)候不要說(shuō)話，吃完再說(shuō)。”

　　亮哥兒使勁地點(diǎn)點(diǎn)頭，細(xì)嚼慢咽地感受嘴里的美味，都舍不得吞進(jìn)肚子呢。

　　李素素也放下筷子，期待地看向王氏。

　　看著少女亮晶晶的雙眼，王氏笑著表?yè)P(yáng)：“這道菜用料低廉，雖辣椒成本高點(diǎn)，但這味調(diào)料是我們家特有的。這道菜若是在咱家飯館推出，定能大賣！”

　　而且這道菜老少咸宜，還是長(zhǎng)安城里獨(dú)有的新鮮菜式，新鮮調(diào)料，定能為店里帶來(lái)許多新老客戶。

　　想到這，王氏認(rèn)真道：“凡是這道菜賣出的利潤(rùn)，母親每個(gè)月給你分一半?！?p>　　這樣還是占孩子便宜了，但一家人那能分得那么清呢，孩子年歲還小，一道新菜一半的利潤(rùn)，也是筆巨款。

　　再多的，給到孩子手里就會(huì)擔(dān)心安不安全。

　　剩下的，等孩子出嫁時(shí)，再補(bǔ)貼到她的嫁妝里吧。

　　李素素急忙推脫，“孩兒怎么能要這些錢呢，孩兒的衣食住行都靠家里養(yǎng)著，能為家里分憂，孩兒已經(jīng)很開心了！”

　　王氏拉著李素素的手，溫柔地勸說(shuō)：“光是買這個(gè)辣椒，你就把自個(gè)的積蓄花光了。你如今十四了，也該學(xué)學(xué)理財(cái)，學(xué)學(xué)穿衣打扮。手里沒(méi)點(diǎn)銀錢，那能行呢?！?p>　　其實(shí)李素素平時(shí)壓根花不了幾個(gè)錢，這個(gè)年代物質(zhì)太缺乏，她偶爾集市上東逛西逛，也沒(méi)什么想買的東西。