第41章新的觀眾

　　秦霽嵐繼續(xù)講解：“火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式?！?p>　　“同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果?！?p>　　“火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，后發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需。”

　　“可以根據(jù)個人的喜歡，加不同的湯料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。”

　　“典型...