第十一章 請客
鹵菜店步入正軌后，楊荷花就一直計劃著，請鄰居到家里吃頓飯。
畢竟已經(jīng)搬來這么久了，隔壁大嬸都已經(jīng)來送了兩次繡品了。
她們卻一直沒有回贈過什么。
柳禾風聽了楊荷花的想法，也是舉雙手什么贊成。
畢竟在這個地方生活，總是要與鄰里打好關(guān)系的。
于是，趁著一天歇業(yè)的時候，柳家二房便著手準備請客。
先是三丫去找了幾個鄰居，表達了想要請她們吃一頓飯的意愿。
左鄰右舍都是一口應下了。
三丫回了家之后，柳家二房便行動了起來。
這次吃飯的人多，之前家中常用的桌子不夠了。
她們便從店里搬出四張桌子，在院子里面拼成了一個大桌子。
然后，便是開始了定菜單了。
首先，宴請的重頭戲自不必說是鹵菜。
其他的，則是柳家人自己點菜了。
楊荷花加了一道豬油渣燉蘿卜，四丫難得點了個油酥燒餅，自然也是加在了上面。
柳禾風沒什么想法，三丫和五丫也沒有點。
于是，便先定了這些菜。
定好菜單，楊荷花便擼起袖子開始干了。
小跟班柳禾風，也火速跟在了楊荷花的后面，來到了灶臺前。
楊荷花先是做的油渣燉蘿卜。
只見一塊肥膩的豬肉，被楊荷花手起刀落地切成了一個個肉塊。
起鍋倒油，一案板的豬肉被全部倒入鍋中。
“滋”地一聲，豬肉與油相撞，瞬間便迸發(fā)出了誘人的香味。
等到小火把肉塊的變得焦黃卷曲，鍋里也已經(jīng)煸出了一大鍋豬油。
楊荷花撈起豬油渣，把豬油裝進了一個壇子里面存了起來。
見鍋底還剩一些豬油，楊荷花順勢往里面撒上了一把小蔥。
“滋啦”一聲響，濃濃的蔥油味涌入了柳禾風鼻中。
她使勁地吸溜了一口，真是太香了！
只見，楊荷花又把白蘿卜片直接扔進了滾燙的蔥油里。
她抬起一只手，擺動了兩下，說道：“禾風，舀碗水來。”
柳禾風“欸”了一聲后，端了一碗水給楊荷花。
楊荷花接過碗，直接將水倒入鍋中，隨后蓋蓋燜煮。
這豬油渣白蘿卜還在燉著，楊荷花又開始做油酥燒餅了。
在這個時代，燒餅已經(jīng)是一種大眾化的美食了。
也早就發(fā)展出了各種花樣，這次做的油酥燒餅也只是一種常見的燒餅。
做油酥燒餅得從和面開始，面粉清水混合后，再加入老面引子，一起揉成面團醒發(fā)。
楊荷花想做香蔥味的油酥燒餅，便得做香蔥味的油酥。
只見，她拿出一個空碗，里面加了少量面粉、鹽攪拌均勻。
接著，她又用豬油和香蔥做了一鍋蔥油。
滾燙的蔥油倒入鹽和面粉混合的碗中，并不停攪動，這油酥便完成了。
等面團醒發(fā)好，直接將油酥涂抹在上面。
再把餅卷起，切成劑子，按壓成圓圓的形狀，便可以進入爐子烤了。
餅子入了爐子，一大鍋燉蘿卜也已經(jīng)燉好了。
鍋中翻騰著水汽，柳禾風的鼻子忍不住吸了一大口香味。
這味道雖然聞著香，但是湯看著還是有些寡淡，柳禾風便提議道：“娘，往里面放一點豬油渣吧，那個加進去看著都好吃?！?p> 楊荷花點點頭，抓起一把香脆的豬油渣放入鍋中，這一下子顏色就豐富了起來。
此時，圓蘿卜片已經(jīng)微微透明了，看著都是軟爛的。
而金燦燦的豬油渣，也隨水泡上下翻滾。
這個豬油渣燉蘿卜便算是做好了，爐子中的油酥燒餅也差不多了。
把菜全都裝入盤中，楊荷花便使喚著柳禾風把它們端上桌。
一碗豬油渣燉蘿卜，一碗鹵雞，一碗鹵牛肉，一碗鹵素菜，還有一碗油酥餅，菜算是全了。
看著色香味俱全的一頓大餐，柳禾風忍不住開始吞咽口津。
香氣不斷地朝著她的鼻子里面鉆，要不是客人還沒到，她早就要開始大快朵頤了。
正在柳禾風與自己進行著艱苦卓絕的斗爭時，三丫已經(jīng)把左鄰右舍喊過來了。
請的是住在后面一個院子中的兩個嬸子，她們還都各牽著一個小孩。
才剛進門，這四個人便看見一大桌滿滿的菜。
其中一個嬸子當即朗聲說道：“荷花妹子啊，你這也太客氣了，我們也就來了這四個人，哪用費這個勁！”
說話的這個嬸子，大家都叫她李家嬸子。
至于她的本名，大家都不知道。
她家男人是在縣衙里面當小吏，是以她在這一片也是極有面子的。
她手上牽著的那個小孩，便是她家的孫子。
是個虎頭虎腦的孩子，年齡比起柳禾風還要小。
緊隨其后的另一個嬸子，則是后面那個院子里面的另一家。
大家都喊她鐘家嬸子，她早年喪夫。
幸好兒子是個努力的，小時候?qū)W了幾個字，愣是靠著自己當了鎮(zhèn)上一家酒樓的帳房先生。
她手上牽著的女娃，則是她家的孫女。
是冰雪可愛的一個姑娘，年齡也只比柳禾風大兩歲。
由于她是第一次來，有些拘謹。
看到他們來了，楊荷花立馬放下手上的事，到門口來迎接了。
看到她們手上還拿著東西，便說道：“咱們都是鄰居，難得有機會請你們吃一頓飯，帶什么禮呀！”
鐘家嬸子一邊把東西往楊荷花手上塞，一邊說道：“上門做客哪有不帶東西的，就是我們自己繡的一點東西，又不貴重?！?p> 楊荷花只好接下禮物，并引著她們落座。
就在楊荷花招呼他們的時候，禮物就被她先交給了柳禾風。
接過四個荷包，柳禾風細細觀察起來了。
四個荷包中，兩個是青綠色的，兩個是桃紅色的。
青綠色的上面繡的是竹子和小鳥，桃紅色的上面繡的是兩只兔子。
每個荷包都是針腳細密，一看就是極其用心繡制的。
柳禾風很是喜歡，她妥善地放好了荷包。
接著，便回了桌上吃飯。
此時大家都已經(jīng)落座了，給她留了一個位置。
李家嬸子正在吃著燉蘿卜。
才剛?cè)胱欤捅贿@軟糯的口感給驚艷到了，“早就聽說荷花妹子做菜手藝好了，今天一嘗，果然如此”。
那個虎頭虎腦的小孩子嘴里也塞滿了，他也嗚嗚地表示贊同。
鐘家嬸子和那個小姑娘正在吃著燒餅。
鐘家嬸子邊吃邊感慨：“荷花妹子，你這個燒餅做的是真不錯啊，又香又脆不說，還有一股蔥香味道，但是一個蔥花也沒看見?！?p> 柳禾風立馬驕傲地說道：“我們家是用的蔥油做的。”
楊荷花也附和道：“是的，我放的蔥油，你們要是喜歡，以后教你們做。”