第0016章 好刀法

　　接過了勺子，趙芷琰站到了灶臺前，把那些野菜都壓了壓，讓野菜泡到了水里去，便沒有繼續(xù)去攪拌。

　　照著二哥趙躍禮那樣去繼續(xù)攪拌，只怕野菜的葉子都要被攪爛了。

　　轉(zhuǎn)頭再看了一下灶臺這里的其他準(zhǔn)備，看到了野菜，雞蛋，豆腐，還有那條大草魚，兩只已經(jīng)收拾好的鷓鴣，以及野蔥跟生姜辣椒等等配料，已經(jīng)準(zhǔn)備得非常的齊全了，方便后續(xù)的烹飪，趙芷琰讓那些野菜繼續(xù)水煮一會兒，她則是開始處理這條大草魚。

　　還不待趙躍仁跟趙躍禮阻止，趙芷琰已經(jīng)拿起了菜刀，一刀下去，把魚頭剁了下來，再剁成了兩半。

　　趙芷琰這動作之利落，著實是把趙躍仁跟趙躍禮都給嚇了一跳。

　　一開始的時候，趙躍仁跟趙躍禮還以為，趙芷琰會連菜刀都拿不起來，更不用說是處理這么大一條草魚。

　　結(jié)果，他們的妹妹，就這么利落地開干了，比他們兩個的刀法都耍得有模有樣的。

　　這，讓趙躍仁跟趙躍禮，一時都呆在了原地，愣愣地看著趙芷琰處理這一些。

　　看著這個魚頭，趙芷琰說道：“父親去郎中那里看病，應(yīng)該也是差不多該回來了，等會兒，這個魚頭用來熬湯，給大家都補一補?！?p>　　“可惜，父親的腿受了傷，暫時喝不了魚湯，但鷓鴣湯還行，可以熬出來，到時候給父親喝一點，補補身體，提提中氣?！?p>　　“我現(xiàn)在就開始先做兩道湯吧，做好了湯再來炒雞蛋這些，時間上就差不多了。”

　　說著這話，趙芷琰的雙手也沒有停下，先將剁開的魚頭放入了邊上的水桶里清洗一下，洗掉了那一些血污，以及殘留的魚鰓，再放在竹籃那里晾干瀝水。

　　由于家里沒有多少油，也沒有那么多錢買油，趙芷琰想要把魚頭煎一下都有些不太好辦。

　　看到另一邊的灶臺那里，鍋已經(jīng)擦洗好了，趙芷琰用野菜葉子抹了一點豆油，放到了鍋底去抹一抹。

　　就這么點油水可以用，趙芷琰暫時也沒有去浪費，先按照家里的條件來做這一頓飯。

　　等到今后賺到銀子，改善家里的生活條件，她再奢侈地煎魚炸魚都沒有問題了！

　　就目前的情況，趙芷琰也不敢大手大腳，還是顧慮到了大哥他們的習(xí)慣。

　　這會兒，鍋已經(jīng)燒熱了，趙芷琰先將那邊煮好的野菜撈出來，放到了盤子里，這才將魚頭放進這邊熱好的鍋里，借著那點兒油水，算是將魚頭給稍微煎了一下，表面有些焦黃了，這才往鍋里頭加水，放入了一點泡開的曬干的肉皮。

　　至于豆腐，以及其他的配料，還得晚一點兒再放進去。

　　加了水，蓋上鍋蓋，讓魚頭先熬著，趙芷琰請二哥趙躍禮幫忙，將另一邊鍋里的水先舀出來。

　　煮這么點野菜，大哥二哥卻是放了這么大的一鍋水，真的是浪費柴火??！

　　看著那兩只鷓鴣，大哥趙躍仁已經(jīng)都給處理好了，趙芷琰讓將其中一只交給了大哥趙躍仁，讓他先放到井里邊去涼著，這一次只做一只鷓鴣就可以了。

　　鷓鴣不太大，并且只是開了膛，放了血，趙芷琰開始將鷓鴣放在這邊的鍋里，加上清水熬煮，并放入了一些佐料的藥材。

　　家里頭有一些藥材，趙芷琰按照藥膳的配方，加入了麥冬跟山藥這一些，用來熬這一鍋鷓鴣湯，滋陰補氣，正好可以給父親喝一些。

　　把這兩樣燉湯先給安排上，趙芷琰這才開始處理大草魚的魚身。

　　因為二叔跟三叔幫忙送父親去看郎中，其他人都去地里忙活，一大家子人，還得他們來做飯，趙芷琰才準(zhǔn)備多做一些飯菜。

　　當(dāng)然了，這一次是要給她接風(fēng)洗塵，歡迎她回家的，飯菜都準(zhǔn)備得比平時更多，趙芷琰也更好安排。

　　即便條件比較有限，油水不多，但趙芷琰還是希望能夠?qū)埐俗龅煤贸砸恍?p>　　既然回了家，那今后，趙芷琰想要接手在灶房做飯的活，也方便她為家里人改善生活。

　　至于地里的營生，有其他人忙活，如果可以，她就等到有需要了再過去幫忙，平時就照顧家里人的胃，讓家里人都能夠吃飽喝足，有更充足的力氣干活，不用消耗自己的身體。

　　這會兒，拿起了菜刀，趙芷琰開始片魚肉，動作快速利落，將魚肉片成了一片片的，大小厚薄都差不多。

　　再次見識到了趙芷琰的刀工，趙躍仁跟趙躍禮都驚呆了，也徹底服氣了，知道他們的妹妹趙芷琰是真的會做飯，他們也放心了下來。

　　菜刀能夠玩得這么溜，肯定不會自己傷到自己的，他們也就不用再那么擔(dān)驚受怕的。

　　從這樣的手藝來看，趙芷琰可是比他們這兩個當(dāng)哥哥的，不知道強了多少倍了。

　　而小弟趙躍謙，洗好了碗，拿進來的時候，也正好看到了趙芷琰的彪悍刀工，同樣是被震驚到了。

　　也是見識到了這一切，趙躍謙對于姐姐趙芷琰的廚藝，有了更多的信心。

　　尤其是聞到了那香噴噴的湯味，趙躍謙跟趙躍禮，都忍不住咽了幾下口水。

　　這些湯，真的是好香??！

　　留意到了兄弟三人的反應(yīng)，趙芷琰溫和地笑著說道：“別急，很快就好了啊，等家里人都回來，就可以開飯的，我做飯很快，不會耽誤吃飯的時間?！?p>　　被趙芷琰這么說，趙躍仁忙擺了擺手，回道：“不急，不急，等到家里人都回來了，到時候，大家一起味琰琰接風(fēng)洗塵?！?p>　　“琰琰，你真的太能干了！”

　　“我還是第一次聞到了這么香的飯菜味道，你太厲害了！”

　　趙躍禮，忍不住吸溜了一下口水，也是跟著說道：“琰琰，你真的好厲害！”

　　“等會兒，父親他們回來了，肯定會被這么香的飯菜給驚到的。”

　　“要知道這是琰琰你親自準(zhǔn)備，等著家里人一起回來吃的，父親他們肯定會非常高興的?！?p>　　趙芷琰愿意跟著他們回趙家，還親自下廚，做出這么美味的飯菜，真的讓趙躍仁，趙躍禮，還有趙躍謙都非常高興。