第11章：酒樓重新開(kāi)業(yè)
另一邊縣城里。
吉祥酒樓的掌柜近些時(shí)日可謂是洋洋得意，沾沾自喜。自開(kāi)張二十幾天來(lái)，就沖他是從京城外派過(guò)來(lái)的名頭，也足以引得這縣城的人來(lái)競(jìng)相拜訪。甚至連縣令都在開(kāi)業(yè)那日前來(lái)賀喜過(guò)。這些時(shí)日的生意可謂是蒸蒸日上，銅板銀子是嘩啦啦的進(jìn)入口袋。
他盤(pán)下了整個(gè)富貴街的供貨渠道，震懾那些商販，將進(jìn)價(jià)全部壓低了一半多。就拿魚(yú)來(lái)說(shuō)，富貴街的魚(yú)能賣(mài)到四十五文一斤，被他直接以十五的價(jià)格買(mǎi)下，做成成品后以三百的價(jià)格售出，比對(duì)面的如意酒樓的那什么魚(yú)還便宜個(gè)兩百文呢。瞧瞧他多么會(huì)做生意。當(dāng)然，他也不是亂定價(jià)，能賣(mài)出三百文一盤(pán)的魚(yú)，他帶來(lái)的廚子手藝也是過(guò)關(guān)的。
而且他還不需要發(fā)廚子工錢(qián)，主子會(huì)自己給。主子有吩咐過(guò)，讓他來(lái)縣城只需好好“經(jīng)營(yíng)”，剩下的事情完全不用他操心。
張華是個(gè)精明人，自然知曉主子的意思，來(lái)這縣城賺錢(qián)是其次，主要還是要結(jié)交這里的人脈，這樣日后便能為小主子更好的效力。
賺不到錢(qián)也有主子給他兜底，只要不是賠的太厲害，打好人際關(guān)系便可。若是賺多了錢(qián)，他的能力自然會(huì)被主子看中，日后能得到的好處可是數(shù)不清的。
可以說(shuō)，張華完全沒(méi)有后顧之憂，所以才能在幾天之內(nèi)迅速將酒樓給經(jīng)營(yíng)起來(lái)，不像孫掌柜這樣凡事都需要親力親為。
張華哼著小曲，數(shù)著這些時(shí)日的進(jìn)賬，十分愜意。然而這一日，他被對(duì)面如意酒樓突然的一番操作給整懵了。
要不然怎么說(shuō)孫六奇是個(gè)工作狂呢？這才一天的時(shí)間，他就已經(jīng)將方案全部做了出來(lái)。
十二月初八。臘八。
如意酒樓選擇在這一天推出一道全新招牌美味——泉水魚(yú)。每日只上十斤，其中兩斤，三斤，四斤均有菜品。兩斤的魚(yú)定價(jià)五百文一盤(pán)，三斤魚(yú)定價(jià)七百五十文一盤(pán)，四斤魚(yú)定價(jià)一貫錢(qián)一盤(pán)。新品前三日每盤(pán)一律降價(jià)兩百文出售，三日后恢復(fù)。歡迎除吉祥酒樓的各方前來(lái)品嘗，每日十斤，概不加量，數(shù)量有限，先到先得。
不得不說(shuō)，孫六奇這一波是將對(duì)面的仇恨值拉的滿滿的。
“泉水魚(yú)”這個(gè)名字是孫掌柜自己取的，他總感覺(jué)能在魚(yú)中嘗出淡淡的清泉味道，甚至一度懷疑那群農(nóng)民是不是拿泉水養(yǎng)魚(yú)，但轉(zhuǎn)念一想，一個(gè)月九千斤魚(yú)，恐怕還不止，這是有多少泉水能讓他們嚯嚯呀，而且饒是他見(jiàn)多識(shí)廣，也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)拿泉水養(yǎng)大量魚(yú)的，所以這個(gè)念頭很快就被他否定了。
管他呢。反正這魚(yú)養(yǎng)在他們普通水塘里，也沒(méi)見(jiàn)味道淡下去。肯定是魚(yú)的問(wèn)題不是水的問(wèn)題。
張華在得知這個(gè)消息之后，眼珠子都快瞪出來(lái)了。
“你說(shuō)什么？一貫錢(qián)？”
這是想錢(qián)想瘋了吧？這價(jià)格怎么不降反升了？
但轉(zhuǎn)念一想，對(duì)方肯定是撐不下去了，才在歇業(yè)之前來(lái)這么一出。
說(shuō)是泉水魚(yú)，他聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，哪來(lái)的野魚(yú)也配和他進(jìn)的貨比？指不定是隨便抓幾條劣質(zhì)魚(yú)，做成樣式后高價(jià)賣(mài)出，想借機(jī)撈一筆。還四斤的魚(yú)，他在京城呆了那么長(zhǎng)時(shí)間，四斤的魚(yú)也不是誰(shuí)天天都吃的了的。要是重量不夠，不用他出手，如意酒樓也會(huì)自砸招牌。
張華冷笑一聲：“呵。不必管他，我查過(guò)了，這孫六奇能接觸到的最高一級(jí)也不過(guò)是月州的人，掀不起什么風(fēng)浪。就讓他開(kāi)著，我倒要看看，他能不能撐過(guò)這三天！”
張華自以為自己想透了，便沒(méi)再管對(duì)面的事，只是派了個(gè)手下像往常一樣不間斷的盯著就行了。殊不知，正是因?yàn)檫@三天他不管不問(wèn)，錯(cuò)過(guò)了最佳時(shí)期，導(dǎo)致如意酒樓在這三天之內(nèi)瞬間起死回生。往后的時(shí)日，他想盡了一切辦法都沒(méi)將如意酒樓給干下去，只能看著對(duì)面一步步做大。
孫掌柜的這一番操作在西城區(qū)傳開(kāi)了。二十幾天前，吉祥酒樓的強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，兩家酒樓開(kāi)始打起了擂臺(tái)，盡管眾人不說(shuō)，但都能看出是從京城來(lái)的吉祥一方占盡了優(yōu)勢(shì)。沒(méi)想到二十幾天過(guò)去，孫六奇竟然來(lái)了這么一出。這是什么招數(shù)？
歇業(yè)前再撈一筆嗎？
不怪張華有這種想法，而是西城區(qū)七成的人都是這么想的，剩下的三成里，一成半信半疑，一成壓根不知，還有一成是相信的。
這相信的人里就包括之前有幸吃過(guò)他們家魚(yú)的那三位客人。
本著有便宜不占王八蛋的心態(tài)，三人在第一天便上了酒樓，想要看看泉水魚(yú)是不是當(dāng)初他們吃的那種美味魚(yú)。
巧了，其中還有兩人認(rèn)識(shí)。
陳文遷為信縣的縣丞（副縣令），二十幾天前，他在外體察民情，到了午時(shí)正好餓了，行至富貴街上，在吉祥和如意兩家中隨便進(jìn)了一家。
他不怎么缺錢(qián)，所以點(diǎn)了三菜一湯，其中的湯便是連魚(yú)帶湯。陳文遷老家是江郡沿江地區(qū)的，從小在江邊兒摸爬滾打長(zhǎng)大，最?lèi)?ài)的吃食便是魚(yú)。那時(shí)如意酒樓的魚(yú)湯還是三百文一盤(pán)，他卻覺(jué)得味道太美味了。美味到連魚(yú)帶湯給吃了個(gè)干干凈凈。要知道他以前只愛(ài)吃魚(yú)，但是是不愛(ài)喝魚(yú)湯的，總覺(jué)得魚(yú)湯的腥味兒重，無(wú)論廚子手藝再怎么好，那腥味兒都去不掉。
那一頓飯是吃的相當(dāng)滿意，走之前他還特意打包了一條魚(yú)帶回去帶給妻兒，但是妻子只說(shuō)味道還可以，沒(méi)他說(shuō)的那么美味。他嘗了一下，確實(shí)如此。魚(yú)的味道確實(shí)不差，只是湯還是嘗出了腥味。他喝了一口就沒(méi)再喝下去。他也沒(méi)糾結(jié)太多，總歸兩份價(jià)格是一樣的。就是他妻兒沒(méi)能?chē)L到那份美味有些可惜。
這些時(shí)日，他也知道了兩家酒樓相互不對(duì)付，他的老大楊縣令是個(gè)聰明人，不管不問(wèn)。這樣下來(lái)，兩邊都不得罪。他則是想著什么時(shí)候能再吃一次如意酒樓的魚(yú)。
當(dāng)他再次踏入酒樓尋這種魚(yú)時(shí)才發(fā)現(xiàn)孫掌柜的不做人，竟然將魚(yú)的價(jià)格提到了五百文甚至是一兩銀子一盤(pán)，問(wèn)店里的伙計(jì)，伙計(jì)只告訴他供不應(yīng)求。
陳文遷沒(méi)再追問(wèn)，卻也歇了吃魚(yú)的心思。他一個(gè)月的俸祿也才六兩銀子，哪里犯得著為吃一條魚(yú)而損失好幾天的俸祿？
不過(guò)那一趟也沒(méi)白來(lái)，至少知道了這種魚(yú)目前只有如意酒樓獨(dú)此一家有。
當(dāng)初店里的伙計(jì)跟他說(shuō)的是供不應(yīng)求，所以魚(yú)漲到了一兩銀子一盤(pán)他是能理解的，這種美味放到江郡去，更高的價(jià)格都有人搶著要。不過(guò)在這小縣城里，一兩屬實(shí)是高了，但要是三四百他還是勉強(qiáng)可以接受的。畢竟他知道，除了在郡城外，任何地方的魚(yú)，獲利都很高。
所以陳文遷天天都在等，平日里樂(lè)呵著看兩家“對(duì)戰(zhàn)”，一邊觀戰(zhàn)一邊等酒樓降價(jià)。
這不，終于讓他等到了。
能讓酒樓降價(jià)的原因只有一個(gè)——這種魚(yú)有貨了。
明白了這一點(diǎn)，陳文遷是馬不停蹄的趕了過(guò)來(lái)。畢竟上面說(shuō)的很清楚，每天只供十斤。
要說(shuō)做生意，還得看孫掌柜。這“饑餓叫賣(mài)”的手段足以讓他這種吃過(guò)魚(yú)的人心癢難耐。
陳文遷剛一踏入酒樓，就被一道聲音給叫住了。
“呀？陳兄？”
聽(tīng)到聲音，陳文遷向那邊看去，發(fā)現(xiàn)竟然是他的好友李衡。
陳文遷與李衡是發(fā)小，一起長(zhǎng)大，一起求學(xué)，一起考取功名，最后一同被錄入，陳文遷從江郡被下派到信縣打工，三年時(shí)間成為了副縣令，而李衡則是被分派給了轉(zhuǎn)運(yùn)使做下手。轉(zhuǎn)運(yùn)使常年輾轉(zhuǎn)，需要個(gè)固定的人手在縣城與郡城運(yùn)作，李衡聽(tīng)說(shuō)陳文遷在信縣安了家，就自告奮勇地?fù)?dān)起了這個(gè)職責(zé)。所以二人一同住在信縣西城。
這倆不愧是從小玩到大的發(fā)小，就連吃個(gè)魚(yú)都能卡在同一天上。只是當(dāng)初沒(méi)遇上而已。
李衡對(duì)當(dāng)初的那魚(yú)也是念念不忘，只不過(guò)他官小，也沒(méi)那么多銀子，一兩的魚(yú)他吃不起，酒樓也不賣(mài)給他。這回聽(tīng)說(shuō)如意酒樓的魚(yú)降價(jià)了，心里猜測(cè)是不是當(dāng)初的那種魚(yú)，就直接趕過(guò)來(lái)了。
李衡自然知道好友的喜好，他率先發(fā)問(wèn)：“陳兄是來(lái)吃魚(yú)的？”
陳文遷：“昂~你也是？”
李衡點(diǎn)了點(diǎn)頭：“沒(méi)錯(cuò)，當(dāng)初這家店的魚(yú)我吃了一次就惦記上了，今兒個(gè)聽(tīng)說(shuō)價(jià)錢(qián)較低，來(lái)看看。”
兩斤重的魚(yú)在吉祥酒樓三百文一盤(pán)，甚至吉祥那邊的魚(yú)重量都到不了兩斤，再去掉魚(yú)頭魚(yú)尾等身上一系列沒(méi)人吃的東西，剩下的肉簡(jiǎn)直少的可憐。而在如意酒樓，前三天降兩百，一盤(pán)魚(yú)三百文，和吉祥酒樓是一樣的價(jià)。他想嘗嘗。萬(wàn)一真吃到了美味，那他也算是心滿意足了。
二人談話的空檔，一個(gè)圓滾滾的小胖子眼珠子轉(zhuǎn)的賊快，突然聽(tīng)見(jiàn)對(duì)方說(shuō)是來(lái)吃魚(yú)的，瞬間狠狠瞪了二人一眼。
他不知道今日的泉水魚(yú)還有幾斤，但是李衡是第一個(gè)來(lái)的，他是第二個(gè)來(lái)的，陳文遷是第三個(gè)到的?，F(xiàn)在突然知道那兩人是一伙的，有一個(gè)好像還是縣丞，小胖子錢(qián)多寶心里瞬間不平衡了。
掌柜的也說(shuō)了，這泉水魚(yú)是先到先得，不是他拿錢(qián)就能買(mǎi)到的。
陳文遷感受到了小胖子的怨念，覺(jué)得有些疑惑，看到對(duì)方的體型，嘴角不由的抽了抽。如果他沒(méi)記錯(cuò)的話，好像西城區(qū)最富有的錢(qián)員外一家，家中獨(dú)子就是個(gè)小胖子。
李衡來(lái)到柜臺(tái)前：“這位小哥，我和我的同伴上一盤(pán)三斤的泉水魚(yú)如何？”
伙計(jì)有些為難了：“這位公子，實(shí)在有些抱歉。店內(nèi)只剩四斤泉水魚(yú)了，若是上三斤魚(yú)，還有一斤我們這是難做呀。”
李衡驚訝了：“四斤？”
這告示才公布了一個(gè)時(shí)辰，就有人砍去了六斤？是誰(shuí)下手這么快？
李衡看向好友，有些無(wú)奈。他是想和陳文遷一起食用的，但得知魚(yú)只剩四斤之后，又有些拿不定主意了。若是好友不在，小胖子還是能吃上魚(yú)的，現(xiàn)在陳文遷來(lái)了，總覺(jué)得占了小胖子的魚(yú)有些不好意思。
錢(qián)多寶一看這架勢(shì)就知道今天想要吃魚(yú)難上加難，但他有顆聰明的小腦袋，眼珠子一轉(zhuǎn)，咧嘴一笑，露出一口大白牙：“四斤魚(yú)，我們仨一起！”
李衡眼睛一亮，轉(zhuǎn)頭看向陳文遷，便見(jiàn)好友笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。
這樣一來(lái)，三人都能吃到魚(yú)，而且均算下來(lái)，價(jià)格還便宜了不少。
沒(méi)想到這小胖子的腦袋這么好使。
伙計(jì)：“三位是想怎么分？”
陳文遷：“兩盤(pán)兩斤重，一盤(pán)做成魚(yú)湯樣式，另一盤(pán)你們隨意。再加些菜?！?p> 總不能來(lái)一趟這里只吃魚(yú)。
伙計(jì)：“得嘞，公子您看還需要什么?！?p> 伙計(jì)迅速將菜單子遞了過(guò)去。
陳文遷轉(zhuǎn)手遞至小胖子面前，三人中就他是個(gè)孩子，他們兩個(gè)大人讓他先點(diǎn)。
錢(qián)多寶也是毫不客氣，大手一揮點(diǎn)了三個(gè)葷菜。四個(gè)葷菜便是他一頓的飯量了。但他想了想，又加了一個(gè)素菜上去。
陳文遷看到菜單嘴角又抽了抽。很想告誡小胖子一句這么吃下去對(duì)身體不好，但終歸沒(méi)說(shuō)什么。只是給自己和李衡各點(diǎn)了一份愛(ài)吃的素菜和一盤(pán)葷的。
四葷三素一份魚(yú)帶一份湯，三人同吃，當(dāng)是夠了。
點(diǎn)完了單，伙計(jì)將人請(qǐng)到了二樓雅間，吩咐小二招呼著。