也因此,自容韞和有記憶開始,她的生活就是頗為滋潤,上有慈愛和睦的父母,下有疼愛自己的兄姐,每日里一睜眼就有成群的仆婦伺候著,衣來伸手、飯來張口,各種翻著花樣的美食和衣飾供她挑選,簡直可謂是不折不扣的“人生贏家”!
當(dāng)然,咳咳,若是自己的身體能不是那么弱、每日里可以不用吃又苦又澀的湯藥,那就更好了!
現(xiàn)在回想起來,容韞和還是沉浸在那記憶中的一道道美食,簡直讓前世過了十六年節(jié)食生涯的薛五娘羨慕嫉妒恨到想報(bào)復(fù)社會(huì)好么?
鮮香滑嫩的紅燒肉,清淡可口的薺菜餛飩,咸香多汁的板栗燒牛肉,脆鮮爽口的涼拌八寶菜,軟滑香嫩的木耳筍干魚頭湯,現(xiàn)在回憶起來仿佛還能透過記憶聞到那股兒香味啊!
還有那些可愛精致的京味菜和地道的京城風(fēng)味的點(diǎn)心,從綿軟的鴛鴦奶卷,到用新鮮時(shí)蔬菌菇剁碎、用半透明青翠外皮包成的鮮美多汁的翡翠燒麥,再到濃香味辣的打鹵面——勾了芡的混鹵,里面混著口蘑、干蝦米、鮮筍加上木耳黃花切丁,再攤個(gè)雞蛋,最后趁熱澆上一勺花椒油,辣中帶鮮,讓人恨不得吃個(gè)碗底朝天。
尤其是鴛鴦奶卷,在現(xiàn)代的姜瀾璧來說,根本就是只從那些美食紀(jì)錄片里聽過這個(gè)名字、卻連實(shí)物都沒有見過好嘛!
而前世的薛五娘,雖說生活在世家名門,可卻由于這種點(diǎn)心用的是鮮奶制成,嬤嬤們擔(dān)心她吃了之后會(huì)發(fā)胖,所以根本沒讓她見過。
可在容韞和的回憶里,這種甜美可口的奶卷真的好誘人,如果原先真是她來吃,估計(jì)要把那整整一盤子的奶點(diǎn)小吃給全部吃光光啊。
鴛鴦奶卷是京城特有的奶點(diǎn)小吃,幼時(shí)的容韞和比較喜歡色澤誘人的點(diǎn)心,所以疼愛幼女、又手中寬裕的劉氏特意從外面花重金聘來了一位擅長各色點(diǎn)心的廚娘,當(dāng)時(shí)還比較活潑愛動(dòng)的容韞和也曾經(jīng)偷偷跑到廚房去看廚娘做點(diǎn)心。
奶卷的皮子是用新鮮的牛奶調(diào)制之后放在特定的容器里燒制結(jié)成,奶皮厚約一個(gè)指節(jié),軟嫩雪白,入口就有濃郁醇厚的奶香味,絲毫都不粘膩。
那位廚娘的調(diào)制手法相當(dāng)利落,絲滑的牛奶在均勻攪拌之后,被灌入容器進(jìn)行燒制。
而在燒制的空隙,廚娘則會(huì)開始做鴛鴦奶卷的餡料,一個(gè)是山楂餡兒,另一個(gè)則是黑芝麻白糖餡兒。
廚娘將山楂去皮去核,然后碾碎成酸甜的山楂泥,放入瓷碗中,倒入半勺的桂花蜜攪拌,放到一旁靜置。
黑芝麻白糖餡兒也是將選好的顆顆飽滿的黑芝麻打成蓉,混進(jìn)豬油,再加入白糖,攪拌均勻。
等奶皮也燒制的差不多了,拿出來靜置一會(huì)兒,然后整張揭出來,雪白瑩潤的奶皮子,還有隨之散發(fā)出的陣陣馥郁的乳香,都讓當(dāng)時(shí)還年幼的容韞和眼睛都瞪得圓圓的,而一旁陪著她跑到廚房的云杏甚至已經(jīng)忍不住開始咽起了口水。
奶皮揭出來放好,廚娘再將奶皮利落地切成一條條長方形的小條,逐一卷上山楂餡兒和黑芝麻白糖餡兒,動(dòng)作格外迅速漂亮,鴛鴦奶卷,一邊紅、一邊黑,外邊的奶皮腴潤如脂,摸一下,簡直軟乎乎地不行,還有股熱氣從指間往上冒,甜香的氣味也誘人垂涎欲滴。
到了最后,雪白小巧的奶卷被廚娘整齊地碼放在青翠欲滴的碧玉盤中,看起來甚是可口誘人。
容韞和偷偷地從碧玉盤里拿了一個(gè)軟乎乎的奶卷,一拿到手里,就覺得好軟、好嫩,仿佛捏著一團(tuán)云,里面的餡兒很實(shí),奶香味兒和餡料香甜的味道混在一起,讓人口水都快流出來了。
容韞和輕輕地咬了一口山楂卷這邊,奶皮綿軟、入口即化,醇厚的奶香回蕩在口腔內(nèi),開始的味道比較清淡,但是山楂餡兒清新酸甜的味道很快開始刺激味蕾,攪拌在其中的甜甜的桂花蜜的又是另一層的味道,中和了山楂的酸味。
還有那些冬日的清晨,呂媽媽偶爾會(huì)出府給自己和哥哥買來的外面賣的小食作為早餐,吊爐燒餅夾上京城特有的爽口青醬肉,若是喜歡吃素的,就夾上黃豆芽炒雪里蕻,也可清鮮著,再配點(diǎn)兒稀的,有熬得粒粒分明的粳米粥,愛甜的就加糖熬成的熱乎乎的杏仁茶,愛咸的就配肉片打鹵的豆腐腦……
艾瑪,回憶中的容韞和覺得這簡直就是一部“舌尖上的京城”啊!
可惜,這樣美好的日子并沒有持續(xù)很久。
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阿嫵要弱弱地捏著被角說一句,青云的成績完全和預(yù)想的差了很多啊嚶嚶嚶,阿嫵都要懷疑是不是被小天使們拋棄了……淚奔,覺得再也不會(huì)被親愛的編編櫻桃醬虎摸了,阿嫵要一個(gè)人默默去墻角哭泣去了……
今天阿嫵家里這邊降溫下雪,尊的好冷,冷得碼字都感覺寶寶手好冷……凍手凍腳的阿嫵覺得更新完之后,自己要去被窩里團(tuán)一團(tuán),暖和一下,小天使們要記得想我呦~(≧▽≦)
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書名:回到蠻荒
作者:六號(hào)床上有人
簡介:尹葉在即將登機(jī)的時(shí)候意外穿越回到蠻荒,沒有武力,沒有技能的她如何在蠻荒生存?
撿到一只寵物,居然是傳說中可以增加生孕能力的神獸!
隨便抱的一個(gè)大腿,居然是一個(gè)金大腿!
咳咳,生活其實(shí)還是很美好的。
總的來說,這就是一篇披著蠻荒皮的種田文。