第74章 飲子糕點

　　茶點這些肯定走精致路線，所以姜福寧去瓷器店定制好看的茶具，茶具是根據(jù)飲品來決定的，比如丁香熟水，就把茶具設(shè)計成丁香花纏繞的模樣，這些都是姜福寧設(shè)計的好好的，畫出來給瓷器店，讓他們燒制出來。

　　還有放置糕點的瓷盤，上面也讓描了花樣，這下就去了十六兩銀。

　　飲子也想了一些，其實此時茶飲剛開始發(fā)展，樣式還不是很多。

　　主要就是四種，熟水，湯品，渴水，還有漿水。

　　熟水就是花草茶，把紫蘇，豆蔻，丁香，桂花等香料烘干，投入沸水，凈泡出來就是熟水。

　　湯品相當(dāng)于速溶飲料，把花果鹽腌，曬千，烘焙，碾成細粉，然后裝入器四后密封儲存，招待客人時取出適量沖泡成飲料就能喝啦，很方便！不同的花果就能做出不同的湯品。

　　渴水就是水果汁，水果榨汁過濾后小火慢熬，蒸發(fā)掉多余的水分，直至果汁成為濃稠的膏狀，再放涼倒入容器后密封放存。喝的時候和湯品一樣，取適量用沸水沖泡就能飲用。

　　漿水有點像乳酸飲料，米飯煮熟后倒入缸中，用冷水浸泡發(fā)酵5-6天.變酸后的米湯水就是漿水，加入蜂蜜、花果等，花果香氣交錯，酸甜清新。

　　但是其實現(xiàn)在云陽縣的的飲子種類根本沒有這么多，店里意義上每種都有只有個三四個。

　　姜福寧打算做些其他店面沒有的飲子，因為這個她不是很擅長，只能靠點子出新。

　　但其實真正倚杖的還是徐氏的糕點，姜福寧倒是也會這個，但是沒有菜食精通，又想了一些現(xiàn)在市面上沒有的糕點，比如龍須酥，涼糕什么的。

　　但是姜福寧做出來就是沒有徐氏做的好吃，所以點心只能依靠徐氏了。

　　因為想要打造個文人雅客的氣息，姜福寧又給糕點取了些文雅名字，例如春時見山，其實就是抹茶糯米糕；淡秋光，就是桂花糕；還有人間四月，就是桃花酥，例如此些。

　　準(zhǔn)備開業(yè)的那天，姜福寧也給早食的客人打了招呼，“下午我們店將要推出茶飲還有糕點，到時歡迎各位過來品嘗。”

　　這幾個月來，有些食客也是熟人了，打趣道：“那下午我們來，會便宜些嗎？”

　　“這是自然，這也算新開業(yè)，我們照舊八折?！苯幮χf。

　　“那我們當(dāng)然要過來捧場了。”幾個食客擁呼道。

　　這下要更忙了些，上午早茶賣完，就得收拾準(zhǔn)備下午的生意，要把標(biāo)著名字和價格的木牌全部換成飲子和糕點的。

　　然后糕點也得先做備上，不然等客人來了再做，肯定來不及。

　　待到下午，與第一天開業(yè)完全不同，店里滿是人，那些食客了解這家的手藝，確實好，這出了新點子，自然要來嘗嘗。

　　這茶和糕點更多的是些書生喜愛，過來看到那木牌上標(biāo)的名字，便覺得新穎，這邊店鋪更多的是，糕點由什么做的，便取什么名，如這般文雅之名倒是從未見過。

　　其中一位王姓書生笑說：“這店倒有些意思，光看名字，還真不知道是什么吃食?！?p>　　另一名書生搖了搖手中的折扇，答道：“王兄，咱們隨機來來兩份，看看到底是何糕點?！?p>　　“行，那我來一份千樹雪?！?p>　　“那我就來一份淡秋光，再來一壺香蘇湯。”

　　姜福寧定價還好，比其他店面稍貴一些，這兩書生瞧著也不像缺錢的主，痛快的就點了。

　　姜福寧淺淺一笑，優(yōu)雅答道：“共八十文。”

　　然后進后廚端來一壺香蘇湯，兩人看到瓷壺頓覺雅致，壺身由深紫向淺紫過度，壺柄上纏繞著紫蘇葉，又聞了聞味道，當(dāng)真是不錯。

　　糕點要稍微慢些，等到勤行端出來，小小的盤子上各放了五枚小巧的點心，盤子上畫著梨花和桂花，兩人一猜：“娘子，這可是梨花酥與桂花酥?！?p>　　那這也沒什么嘛，和別的店鋪差不多，只是取了些好聽名字。

　　姜福寧仿佛也看出兩人臉上的失望之色，神秘的說：“客人猜對了，不過還是要嘗嘗較好。”

　　兩人夾起各自嘗了一口，眼神一亮，眼里難掩驚艷之色，這糕點吃著和別家有些像，卻又不太像，要比別家好吃的多。

　　贊嘆道：“娘子這糕點當(dāng)真是我此生吃過最美味的?！?p>　　姜福寧盈盈一笑，“慢用?！?p>　　聽到書生說的這般好吃，這下剛剛因為價格稍貴的人可忍不住了。

　　“給我來一份春時見山，再加一壺桂花漿水?！?p>　　“我要一份人間四月?！?p>　　店里人頭濟濟，生意火爆。

　　等到更多的飲子端出來，眾人才發(fā)覺，原來每種飲子對應(yīng)的茶壺都是不一樣的式樣，拿著這好看的茶具，五分的味道也喝出了八分的滿意。

　　徐氏聽著廳堂里眾多人大聲夸贊她的糕點，心頭喜悅，她們家之前是開糕點鋪的，小時候就對這些很感興趣，也經(jīng)常在店鋪里幫忙，只不過后來嫁人了，只能露露身手做給家人吃。