446、鐵鍋燉大魚

　　師傅在清水里加了一些東西，然后將魚放進去浸泡。

　　左瓊瓊猜測已經(jīng)是蔥姜蒜和料酒，這些的東西都是去除腥味的。

　　“小姑娘，這是我家的秘方，你要是學(xué)好了，以后都能出去開店了?！?p>　　師傅笑著說道：“黃豆醬，老抽，生抽，蠔油，鹽，白糖，雞精，這些東西攪拌均勻，可是比外面賣的那些燉魚料都好吃！”

　　在魚浸泡的時候，對方拿出來一塊豆腐，放進油鍋里面煎制。

　　豆腐多多少少...