64、趁它不注意的時候
剛才炸好的豬肉撈出來切片,再放進(jìn)剛才的醬汁里面,這樣做的肉才能更入味。
“這個時候可以多浸泡一會兒,這樣做出來更好吃。”
然后左瓊瓊將洗干凈的梅干菜切成丁,放進(jìn)盤子里面?zhèn)溆谩?p> 鍋里燒油,加入蒜末和香葉八角炸出香味,再把剛才切碎的梅干菜倒進(jìn)來煸炒,剛才腌肉沒有用完的醬汁這個時候也能倒進(jìn)去了。
把腌制好的肉片整齊碼放在碗底,肉皮的位置朝下,每片肉之間都要壓緊,這樣做出來的形狀才不會散。
炒好的梅干菜放到最上面,用鍋鏟壓緊,整理好之后就能放進(jìn)蒸鍋里面了。
“水開之后開始計時,差不多三十到四十分鐘的時間就可以了。”
【之前我還埋怨我們的食堂的梅干菜扣肉那么貴,真是冤枉他了。】
【這也太下飯了吧,我感覺能干兩碗飯。】
【好像隔著屏幕聞到香味了......】
這道菜比較復(fù)雜,左瓊瓊準(zhǔn)備好幾碗,一起放進(jìn)鍋里面蒸,做好之后涼了可以放進(jìn)冰箱里面,什么時候想吃就能拿出來加熱。
“接下來就要準(zhǔn)備今天的第二道菜了,那就是珍珠肉丸子。”
【博主的家里什么水平?。恳活D飯居然能吃上兩道葷的。】
【樓上剛來的吧?之前還有全葷的時候呢。】
【富貴兒之前就說了,這是奶奶家里面的食材,她負(fù)責(zé)做飯,做好了一起吃?!?p> 左瓊瓊著手準(zhǔn)備做丸子的肉餡,瘦肉比肥肉的比例多一些人,加入胡蘿卜和藕切碎的丁丁和肉餡混合。
蔥花是必不可少的,放上一個雞蛋,蔬菜和肉末才能抓得更牢。
調(diào)味只有生抽老抽和少許的胡椒粉以及鹽,順著一個方向攪拌上勁,就能動手搓丸子了。
【為什么博主的每道菜看起來都是那么的簡單,我一上手就是翻車現(xiàn)場?】
【老婆的手真好看嘿嘿嘿~】
【外面是糯米嗎?直接就能裹住了?】
“這里是泡好的糯米,用手掐一下能掐斷就行了,不然蒸出來的米也是夾生的?!?p> 左瓊瓊把碗里泡著的糯米舉到鏡頭面前,剛才居然忘了介紹了,都怪這段時間沒有直播,有些生疏了。
“搓成這樣一嘴一個的丸子就好了,如果嘴比較大的話,那就做的大一點?!?p> 【好久不見,富貴還是那么的貼心?!?p> 【不是我吹,這樣的丸子我能旋一盤!】
【說晚了,我的丸子已經(jīng)粘上沒有浸泡的米了,富貴你賠我一頭豬!】
【樓上你的算盤我在國外都聽到了......】
可能是左瓊瓊突然回歸直播,有些小黑粉還沒聽到消息,今天彈幕上的氛圍十分和諧。
左瓊瓊時不時的看上幾句,簡單的回答一下,也將剩下的幾道菜炒了出來。
有了土豆之后還沒有做過的青椒土豆絲,蒜蓉粉絲白菜,蠔油生菜,西紅柿疙瘩湯。
【如果每天都能吃到富貴做的飯,我感覺我能胖十斤?!?p> 【老婆為什么看起來那么瘦?這兩天好像又瘦了?!?p> 【富貴了一開始才是真正的瘦,現(xiàn)在已經(jīng)很好了,看起來也健康了?!?p> 剛直播的左瓊瓊因為原主的身體上了好幾次營銷號寫出來的所謂‘苦瓜大隊’的新聞,要是配上她現(xiàn)在的照片,一定沒有人在相信了。
“雖然飯菜很好吃,但也不要暴飲暴食,更不要為了追求完美的身材就節(jié)食,今天就這樣了,我把鍋里面的扣肉拿出來,咱們今天就下播了!”
【我才剛才就下播?】
【艾瑪!榜一大哥來了!】
【陸清曄!真的是陸清曄!】
左瓊瓊在小心的用夾子把鍋里面的扣肉拿出來,剛才就已經(jīng)熄火了,但被豬肉浸泡的碗還是很燙,她必須很小心。
五六斤的五花肉,一共做出來了五碗,平時她想要偷懶少做一個菜的時候就能派上用場了。
【這是什么東西?能吃的完嗎?】
陸清曄看著五碗看起來就油汪汪的東西,嘴里忍不住的分泌口水,雖然看著是有點膩,但一看就香得很??!
好不容易端出來一碗之后,左瓊瓊就放棄了,剩下的等吃完飯再弄好了。
她拿出一個深一點的盤子,說:“接下來我們就把扣肉扣過來......榜一大哥來了?歡迎榜一大哥!陸影帝你吃飯了嗎?”
左瓊瓊說著就翻轉(zhuǎn)鏡頭,將剛才炒好的菜通通照了一遍,有時候還不忘給了個近距離的鏡頭。
這邊拍了一天的戲,才喝上一杯水的陸清曄:“......”
看陸清曄不說話,左瓊瓊還以為他去忙了,再次把手機(jī)放好,盤子放到扣肉的碗上面,端起碗,快速的翻了一圈。
再次把碗拿開的時候,排放整齊的扣肉已經(jīng)進(jìn)了盤子。
紅腐乳染色的肉片看起來很有食欲,肉皮的地方已經(jīng)變成了虎皮狀,用筷子輕輕一夾就能感覺到那種軟爛。
梅干菜被浸在下面的湯汁里面,已經(jīng)吸飽了肉的香味。
【我之前也是這樣做的,然后肉掉了,碗碎了,我被趕出家門了?!?p> 【這個肉也太絕了吧?不爭氣的眼淚從嘴角流出來!】
【等老子有了錢,一定要買一個能聞到味的手機(jī)?!?p> 【這個碗到底是怎么扣的???好像在玩雜耍......】
左瓊瓊往扣好的肉上撒上一點蔥花,色香味俱全,“我們就要吃飯了,大家也可以開始點外賣了?!?p> “肉是怎么翻轉(zhuǎn)過來的?趁它們不注意的時候?!?p> “吃幾碗飯?兩碗吧,這幾天太累了,好好補補?!?p> “明天幾點直播?明天下午和晚上直播吧,準(zhǔn)備做點不一樣的東西?!?p> 和屏幕前的粉絲們又聊了幾句,左瓊瓊就關(guān)掉了直播,這邊肉還沒進(jìn)嘴里,視頻通話就響了起來。
“哈嘍啊陸影帝?這個時間還沒吃飯呢?”
梅紅敏也揮揮手:“小曄?你怎么突然給我們打電話了?”
左瓊瓊將視頻通話直接投屏到了電視上面,然后把手機(jī)放到了桌子另一邊的餐巾盒上。
于是,陸清曄就看到五個人一人捧著一個碗,在吃飯的間隙里面還不忘敷衍自己兩句。
陸清曄恨??!自己就不該找罪受,好端端的看他們吃飯干什么?
開心花卷兒
我愛寫做飯,好像自己也能吃到一樣嘿嘿嘿......(一發(fā)燒就感覺腦子不清醒)