時(shí)間步入九月，懷江的空氣逐漸灼熱起來(lái)。
刺目的陽(yáng)光落在街道上，夏招搖忍不住微微瞇起眼睛。
相比近幾年剛流行的“魔幻城市”，懷江過(guò)去還有個(gè)更出名的標(biāo)簽。
“呼……好熱啊——”
夏招搖扇了扇小手，制造出一點(diǎn)微不足道的微風(fēng)。
“不愧是全國(guó)四大火爐之一，你說(shuō)這里是火焰山我都信。”
“火焰山在吐魯番，那邊算是露天烤爐——”
秦朔隨口回答道，他從街邊小超市買(mǎi)了兩瓶冰可樂(lè)，其中一瓶遞給夏招搖。
“懷江這里算是桑拿汗蒸吧，現(xiàn)在算中場(chǎng)休息，七、八月，還有九月末的秋老虎?！?p> “那時(shí)候氣溫高起來(lái)，地上能煎蛋，甚至可以看到空氣中波浪——”
“哦……嗝——”
夏招搖擰開(kāi)瓶蓋喝了一大口。
隨著冰可樂(lè)的氣泡與糖分順著她喉嚨往下。
她感覺(jué)渾身毛孔仿佛也打了個(gè)嗝，周身變得清爽了不少。
“說(shuō)實(shí)話，我真不明白。為什么這么熱的天，你們還要選擇火鍋？”
作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的燕城人，夏招搖有時(shí)真的很難理解懷江人民的腦回路。
明明那么熱的天氣，還要往翻滾著紅色熔漿的牛油火鍋邊湊。
哪怕火鍋館里邊的空調(diào)制冷充足，但依然是一件非常魔幻的事情吧？！
“懷江是一個(gè)山城，兩江環(huán)繞山林險(xiǎn)峻——”
秦朔一邊看著手機(jī)上的導(dǎo)航，一邊漫不經(jīng)心的解釋道。
“古時(shí)候，這里曾經(jīng)是重要地碼頭樞紐，而再往前追溯一些?！?p> “南蠻之地嘛，高中時(shí)學(xué)過(guò)課文，難于上青天?！?p> 夏招搖聳了聳肩回答道，她語(yǔ)文還算不錯(cuò)。
“對(duì)。哦，就這里了?！?p> 秦朔環(huán)視四周，最后停在一家其貌不揚(yáng)的小店前。
“懷江古時(shí)候多蚊蟲(chóng)瘴氣，而且濕熱難熬，人們食用辣椒來(lái)祛除濕氣、發(fā)汗避暑?！?p> “這就是懷江火鍋的最早起源了，而在這個(gè)分支中，有一個(gè)類(lèi)別叫老火鍋?！?p> 他指了指前邊的店名，夏招搖抬頭看了一眼。
看起來(lái)破破舊舊的手拉滑門(mén)上方，簡(jiǎn)陋燈牌上寫(xiě)著這家店名：
牛山老火鍋。
“老火鍋？百年老店那種？”
“不是，懷江的老火鍋是一種烹飪法?！?p> 秦朔推開(kāi)門(mén)走進(jìn)店里，順便給夏招搖科普著知識(shí)。
“老火鍋采用的反復(fù)熬制的老油，一鍋牛油反復(fù)熬煮，最后烹飪而成?！?p> “呃——”
夏招搖愣了愣，迅速抓住了其中的重點(diǎn)。
“你是說(shuō)這里的鍋底，反復(fù)利用？我們吃的是別人吃過(guò)的？”
“你要這么理解，那也沒(méi)錯(cuò)?！?p> 秦朔不置可否的聳聳肩，扭頭看向表情抗拒的夏招搖。
“不過(guò)，懷江最地道的火鍋就是老火鍋，這是小張輔導(dǎo)員劃重點(diǎn)的要求?！?p> “你如果覺(jué)得心里有疙瘩的話，今天晚上可以不吃紅湯里的東西?！?p> “不用你說(shuō)，我也不會(huì)碰——”
夏招搖放下手機(jī)，毫不猶豫地回答道。
她剛才在網(wǎng)上搜了搜，老火鍋的油就是反復(fù)過(guò)濾凝固的。
“嗯，隨你——”
秦朔沒(méi)有理會(huì)夏招搖臉上的抗拒，朝著空蕩蕩的店鋪內(nèi)堂喊了一聲。
“老板在嗎，現(xiàn)在還能吃嗎？我們這里兩個(gè)?！?p> “來(lái)了，來(lái)了——”
黝黑的內(nèi)堂里傳來(lái)聲音。
一個(gè)圍裙大叔掀開(kāi)簾子走了出來(lái)，一邊在圍裙上擦著手。
“兩個(gè)？你們靠門(mén)口坐吧，我們白天沒(méi)開(kāi)燈——”
“……這里真的靠譜？”
夏招搖看著黑黢黢的小店環(huán)境，小聲問(wèn)道。
雖說(shuō)班級(jí)聚餐由班委定，但這環(huán)境、這店面看起來(lái)實(shí)在是太讓人擔(dān)心了。
蒼蠅館子那倒不至于，畢竟地面啊桌椅啊還是算干凈，但是……
“當(dāng)然，這是小張輔導(dǎo)員欽點(diǎn)的，地道的懷江老火鍋店?！?p> 欽點(diǎn)的懷江老店？
夏招搖環(huán)視四周的桌椅。
大多是那種磨得有些“潤(rùn)”的老擺件。
空氣中飄蕩著古怪的香氣，不像她此前聞過(guò)的燥熱。
老是老，但無(wú)論怎么看和美味、寶藏不沾邊。
要知道熙街的豬光玉火鍋哪怕是中午，門(mén)口也有好多人在排隊(duì)。
一看就和這里不一樣，相比起什么隱藏的寶藏小店，這里更像是無(wú)人問(wèn)津的小破店。
“對(duì)佬，你們兩個(gè)吃啥子鍋底——”
還沒(méi)等夏招搖吐槽，桌子邊傳來(lái)老板豪爽的大嗓門(mén)。
可能聽(tīng)到夏招搖與秦朔溝通時(shí)的普通話，他的目光更多停留在她身上。
嗯，這種目光夏招搖最近遇到很多了。
下一句通常就是……
“妹兒，吃得辣不？我們家老火鍋有點(diǎn)兒辣哦?！?p> 果然，標(biāo)準(zhǔn)的懷江式禮貌開(kāi)場(chǎng)，就仿佛全世界只有這里能吃辣。
夏招搖揚(yáng)起眉毛，轉(zhuǎn)頭看了一眼秦朔，挑釁地回答道。
“不怕，最地道的味道，老板你盡管上就是——”
反正她打定主意，今天一筷子不碰。
這種時(shí)候肯定給秦朔上強(qiáng)度。
“……別聽(tīng)她的，她吃不了什么辣?！?p> 不過(guò)，沒(méi)等老板答應(yīng)下來(lái)，秦朔毫不猶豫地一票否決掉。
他取出手機(jī)看了眼，轉(zhuǎn)頭看向老板繼續(xù)說(shuō)道。
“我們班今晚想在這里開(kāi)學(xué)聚餐，大致有五十五人，您這里有位置么？”
“時(shí)間是下午六點(diǎn)半？輔導(dǎo)員讓我過(guò)來(lái)訂桌，順便試試菜，每桌先提前點(diǎn)些?！?p> “噢噢——懷江大學(xué)的新生嗦。位置有?！?p> 老板了然地點(diǎn)點(diǎn)頭，環(huán)視店里環(huán)境，沉吟了幾秒。
“六十個(gè)，那可能要擠一擠，大桌算八個(gè)，小桌三四個(gè)……”
“我給你們留四個(gè)大桌，七個(gè)小桌，應(yīng)該夠了——你們直接二樓包場(chǎng)?！?p> 他一邊說(shuō)著，指了指店鋪外左手邊的地方。
夏招搖順著老板手指望去，這才看到旁邊有條小巷道。
巷道上邊有塊燈牌，【牛山老火鍋】五個(gè)大字明晃晃地亮在那里。
呃——這兩邊看起來(lái)簡(jiǎn)直像是兩家。
隨后的時(shí)間，秦朔和老板開(kāi)始用懷江話高速交談。
兩人飛快約定好時(shí)間、用餐人數(shù)，還有基本的酒水這些。
不過(guò)在折扣和用餐標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，兩人產(chǎn)生了分歧。
“誒，先不說(shuō)錢(qián)——”
老板擺了擺手，徑直打斷了秦朔的話。
旁邊正在發(fā)呆的夏招搖豎起耳朵，好奇的看向談判陷入停滯的兩人。
懷江人的溝通是這樣，有時(shí)候會(huì)突然丟出一些干脆的直球。
譬如說(shuō)趙歡喜早些時(shí)候的那個(gè)問(wèn)題就相當(dāng)直接致命。
“好不好吃，你先吃了來(lái)——再說(shuō)打折。懷江崽兒莫學(xué)別人空砍價(jià)?！?p> 老板不知道從哪里抽出一張抹布，在夏招搖和秦朔所在的桌子上飛快擦了擦。
緊接著，他不由分說(shuō)地把菜單和筆塞到夏招搖手中，扭頭看向秦朔。
“鍋底呢？微辣、中辣、特辣——哪個(gè)？”
“嗯……”
秦朔思索了幾秒，忽然嘆了口氣。
“鴛鴦吧。一半老油，一半……三鮮湯吧?！?p> 老板愣了半秒。
嗯，在老火鍋店里點(diǎn)鴛鴦鍋，似乎有些……
他目光掃過(guò)夏招搖臉龐，發(fā)出一聲意味深長(zhǎng)的聲音。
“噢——”
“你勒是要來(lái)個(gè)最高待遇嗦——”
“沒(méi)得問(wèn)題?！?