第九十五章 臘味煲仔飯

　　“歡迎光臨！先生請坐！”

　　“先生請問你要點什么？如果是……”

　　眼鏡男扶了扶眼鏡，直接打開了支付碼，也打斷了蘇櫻的熱情，“四顆咖喱魚蛋，一杯洛神，螺螄粉等老板忙完這一波再點，記住我的排位。”

　　“先生請稍后！”

　　蘇櫻歪歪腦袋，這位客人對十里飄香很熟悉，明明就是第一次來，蘇櫻對自己的記憶力很有自信，跟晴晴一樣的厲害。

　　“蘇櫻，外送……”

　　“知道！老板！”

　　“周奶奶！”

　　“矣~~~我以為可以騎三輪車呢！”

　　“我沒意見！”

　　老板你是認(rèn)真的嗎！?。?p>　　蘇櫻確定，老板是認(rèn)真的?。?！

　　“周奶奶，您的外送煲仔飯！”

　　十一點還沒到，周奶奶拿出了五折卡牌，準(zhǔn)備提前蓋上去……

　　“煲仔飯？！我可沒（點）……謝謝蘇櫻，我看看吶……是臘味飯！”

　　揭開瓦煲，熟悉的蒸汽撲面而來，暖暖的，好舒服。

　　臘腸、臘肉、臘鴨鋪在粒粒飽滿的米飯上，油脂將米飯包裹得晶瑩剔透。

　　一層珠油徜徉在飯面上，秘制、地道的香氣喚醒著靈魂深處的味蕾。

　　周奶奶少有的失態(tài)，沒有理會身旁的蘇櫻，迫不及待的將熱乎乎的米飯拌勻了臘味的油脂、珠油，勺子里帶著臘腸美美的吃上一口……

　　呼~~~

　　白氣從嘴里吐出，呼呼，地道！

　　“周奶奶，請慢用！”

　　“?。?！哦哦，蘇櫻~~~”

　　周奶奶這才發(fā)現(xiàn)冷落了一旁的蘇櫻，溫暖的手拉著蘇櫻的小手，讓她坐在自己身旁。

　　蘇櫻坐了下來，身子挺直前傾，眼光瞄著十里飄香，看不到門面，門口影影綽綽，食客開始來幫襯了……

　　“蘇櫻吶，你是小孩子，沒經(jīng)歷過那個年代……”

　　周奶奶興致十分高，輕輕的拍著蘇櫻的手背。

　　“哦哦~~~”

　　蘇櫻應(yīng)付著。

　　“那個年代吶，都盼望著過年，年底吶，偶爾能吃上一頓臘味飯，能高興一個晚上，為什么吶？吃到嘴里的都是肉，都是油，大家都干巴巴的，缺油水……”

　　“周奶奶，我要回去干活了！”

　　“哦哦~~~你看我這個老太婆真不懂事，趕緊、趕緊，哎，替我（謝謝）……”

　　哎~~~

　　看著蘇櫻消失的背影，周奶奶咽下了話語，吐出了一絲落寞，搖搖頭，還是把五折卡牌蓋了上去。

　　中午了，或許放學(xué)的學(xué)生能幫襯一點……

　　“歡迎光臨！今天十里飄香推出了煲仔飯，有三款……”

　　蘇櫻滿血復(fù)活！

　　“十里飄香生意真好，就請了新店員，行，你忙你的，我們都知道了，昨天蘇櫻已經(jīng)……F……sorry，你就是蘇櫻……”

　　明總幾個海龜瞠目結(jié)舌，只是一剎那，就撲到了廚臺前，他們守秩序，可也不想排長龍。

　　“歡迎光臨，煲仔飯有三款……”

　　“臘味！一定是臘味！人頭一個！”

　　“哎，老明，你怎么就給我們拿主意了？就知道我們一定吃臘味的？萬一……”

　　“沒萬一！老梁啊，你還記得嗎，嗯……大寒……”

　　“過冬！”

　　“對，過冬！老蔡這家伙！那晚真冷啊，大伙都睡了！半夜里不知道誰在鬼哭神嚎：媽媽，我好想吃臘味飯?。。。」?p>　　“喂，夠啦，已經(jīng)笑了好多年啦！不過還真奇怪，在家的時候很不屑，到了國外，那個冷呀，人情，特別到了冬天，心里就想著這一口！”

　　“小時候的味道！最是烙印在心里，困惑的時候，都翻出來了！”

　　小時候的味道……

　　蘇櫻好奇的看著三個老大不小的男人，想了想……

　　“歡迎光臨，十里飄香今天新推出了煲仔飯，嗯，有臘味飯！”

　　幾個相遇的老人恰好駐腳在十里飄香門口。

　　蘇櫻確定以及肯定，他們是從來沒幫襯過十里飄香的，她的記憶力很好，跟晴晴一樣厲害。

　　并非所有人對能被螺螄粉吸引，即便是極致的做法，幾個守舊的老人，蘇櫻脫口而出“臘味飯”

　　“哦？！臘味飯？別說，真的好久沒吃過了。”

　　“我倒是做過幾次，都做不出以前的味道，還給孫子嫌棄，說我騙他，根本就沒那么好吃！”

　　“反正都快飯點了，進去試一下咯，虧也是虧一趟！”

　　一位老人直接邁腳進去，其余的四位老人看了看蘇櫻……

　　小姑娘眼神清澈，笑容討喜，嗯，估計不騙人，就是頭發(fā)有點怪！

　　“歡迎光臨……”

　　“不用說了，臘味煲仔飯！”

　　……

　　“嘿！靠譜！這煲仔飯里面有珠油！”

　　第一個拿到臘味煲仔飯的老先生，打開瓦煲蓋子，未吃已經(jīng)激動的向老伙計呼喊著。

　　“不會吧！竟然有珠油，我看老板的樣子也就三十左右，怎么懂這個？對了，祖?zhèn)鞯?！?p>　　第二個拿到煲仔飯的老先生趕緊坐下來，迫不及待的打開瓦煲蓋子，眼睛一下子敞亮了，“珠油！真的有珠油！”

　　第三個、第四個、第五個……

　　十里飄香的食客們看著五位奇奇怪怪的老先生，均想著，“豬肉里面不該有珠油嗎？”

　　“你們年輕不懂了吧，沒吃過好東西了吧！”

　　第一位老先生感受到四周的眼光，愜意的吃了一口煲仔飯，才想當(dāng)年……

　　“珠油，是珠江的珠，不是一頭豬的豬，是用熟油、老抽、赤砂熬制，當(dāng)然，也有老板自己的秘方了，以前我老爸吃臘味煲仔飯，老掛嘴里的一句話，沒有珠油的臘味煲仔飯，就不能叫臘味煲仔飯！”

　　哦~~~

　　原來是傳統(tǒng)的東西，那就是好東西咯！

　　“老板，一個臘味煲仔飯！”

　　“老板，記得放珠油！”

　　“這個就是豬油，黑乎乎的，有點像黑醬油，咦，怎么能那么香！”

　　“.……”

　　得到年輕人的認(rèn)同，老先生來勁了。

　　“剛才你說在家里做臘味煲仔飯，給孫子嫌棄，是里面沒放珠油，還有，市場上買來的臘味不地道，味道不是大咸就是大甜，臘肉皮韌，臘腸有渣，臘鴨腥臊，關(guān)鍵豬肉、鴨子臘制之前鬼知道是不是死豬、死鴨，發(fā)瘟豬、禽流鴨……”

　　聶政深以為然，這就是找豬肉榮的原因。

　　“自己做嘛，嘿，年輕的不懂，年老的變懶了，不像以前，只要有點食物，擼起衣袖就干活，現(xiàn)在，下飯館都嫌麻煩，還有，你們能不能吃出米飯的巧妙？”

　　老先生但凡有一點知識的，都愛考究考究其他人。

　　他頓了頓，四周一看，大伙都等著他給答案呢，還別說，這位老先生還有點說書人的潛質(zhì)。

　　大伙的態(tài)度，老先生十分滿意，不過，還是賣了個關(guān)子，“老板，你這米飯有點巧妙，你說說，我有沒有猜錯！”

　　老先生呵呵一笑，豎起了三個手指。

　　大伙的眼光都集中到聶政臉上。

　　聶政忙里偷閑向老先生豎起了大拇指，“米飯是由三種米做的，糯米、泰國香米、粘米……”

　　“對啦！這就是老配方，粘米是冬米對吧？”

　　聶政點點頭。

　　“你們這些年輕的就不懂了，知道什么叫冬米嗎……”

　　老先生還真有點說書先生的天分，不單止令十里飄香里面的年輕客人聽得津津有味，還硬生生的吸引了一批傳統(tǒng)的食客進來。

　　“好好珍惜啊，這就是我們小時候的味道，你們今天能嘗到了，以后無論到了哪，都能有一份小時候的回憶……”

　　這是老先生的結(jié)語，明總等幾名海龜是聽得連連點頭。

　　“耙耙，耙耙，晴晴小時候的回憶是什么？”

　　晴晴仰起小腦袋好奇的看著爸爸。

　　“是這里的薯片，這里的咖喱魚蛋，這里的QQ糖……”

　　蘇櫻蹲下身子，戳著晴晴的小肚腩。

　　“鵝鵝鵝~~~晴晴怎么不知道，啊~~~姐姐你跟耙耙都在，都知道了晴晴的回憶，可是晴晴都不在，那時候，晴晴在哪？”

　　“笨蛋！不對，你們家沒有笨蛋，聰明蛋！你現(xiàn)在就是小時候?。　?p>　　“那姐姐小時候的回憶是什么？”

　　“沒有，姐姐都沒有小時候！”

　　“嗯嗯，姐姐小時候姐姐都不在，耙耙，那姐姐小時候晴晴在不在？要是在的話，晴晴告訴姐姐她小時候的回憶是什么……”

　　蘇櫻默然了，她真希望自己沒有經(jīng)歷自己的小時候，那是別人的小時候……

　　“開飯啦！”

　　顧欣頤跟潔絲抬著一大鍋湯從門口走了進來。