第九章 煲湯的秘訣（求追讀，今天開始兩更）

　　“我不是老板，不過，可以送給你！”

　　回話的是一位穿著職業(yè)裝的女孩，二十七八歲年紀(jì)，手里挽著一個極大的皮袋子。

　　“謝謝?！?p>　　聶政一手抱著晴晴，一手麻利的將廢木料放在三輪車上。

　　“你要那么多廢木料干嘛？”

　　“煲湯！”

　　“咦？你是粵菜師傅？店鋪在哪？好久沒喝過夠火候的湯了?！?p>　　“夠火候的湯”，五個字，聶政知道她一定是地道的廣府人了，還是個游子，老火湯是老廣的牽掛。

　　他沒猜錯，女孩叫顧欣頤，海龜設(shè)計師，小時候住的是騎樓，爺爺奶奶就在樓下用木柴煲湯，那是她兒時的味道，留學(xué)后，獨在異鄉(xiāng)，更是牽掛。

　　“十里飄香，做螺螄粉的?！?p>　　“哦~~~”

　　她語氣帶著無限的失落，不過還是禮貌道：“有空過去試一下?！?p>　　“好！不過要請早，晚了就沒有！”

　　如此囂張！

　　“好！我今晚就去試一下！”

　　“明天吧，晚上嘗不到你想要的味道?！?p>　　“你知道我想要什么味道？”

　　“當(dāng)然！早上六點營業(yè)！”

　　聶政露出一個暖暖的笑容，揮揮手，推著三輪車離開了。

　　顧欣頤不相信聶政真能做出爺爺奶奶的味道，不過，試一下又何妨，也不是第一次失望了，要萬一呢，她決定明天早上六點就到十里飄香！

　　回到十里飄香，把食材放下。

　　“嗯嗯~~~”

　　晴晴踢著小腳丫，從耙耙身上滑了下來，緊緊抱著耙耙的大腿，一副泫然欲涕的樣子。

　　用妻子的話，晴晴是“扭眼瞓”，就是晴晴困了想睡覺，或者睡不夠，都會這個樣子，在三歲之前還直接就哭出來了。

　　不過，聶政有妻子傳下來的寶典，知道怎么應(yīng)付。

　　“晴晴，怎么有一條大狗跑到你的襪仔上？”

　　“大狗狗？！”

　　成功轉(zhuǎn)移了小家伙的注意力，她低下頭看著自己的襪子，大眼睛里的睡意全消了，閃著星星。

　　“哇~~~是斯派克大狗狗！”

　　“還有呢！在耙耙口袋里！”

　　晴晴在耙耙口袋里一摸，“鵝鵝鵝！是臭襪子！”，她摸出了自己原來那個破了洞的襪子。

　　“原來湯姆貓要抓杰瑞老鼠，他藏到這邊來了。”

　　晴晴在另外一邊口袋摸出三雙小襪子，“咯咯咯，不怕，不怕，大表哥在這里！”

　　“耙耙，你知道嗎？大表哥很厲害的，他一拔……然后湯姆貓的胡子就沒了……咯咯咯，嗯嗯，就是那么厲害！”

　　“哇，好厲害！晴晴，耙耙也好厲害，去襪仔家里煲湯！”

　　“耙耙好厲害！走吧！”

　　聶政把豬筒骨飛了水，連同配料，放進一個大鍋子里，里面注滿了熱水，用三輪車運到后巷。

　　用磚頭架起了一個簡單的爐灶，木柴在下面燃起美麗的火焰，木頭特有的香氣彌漫在后巷里。

　　這是系統(tǒng)解鎖的一個小技巧，用木柴煲湯，比用煤氣、炭火要美味許多。

　　另外還有一個小技巧，就是聶政讓顧欣頤明天早上再過來的原因。

　　粵菜里，有兩種菜式要“過夜”，所謂“過夜”就是做好之后，放冰箱里，第二天再吃，這樣味道會更加濃郁，一種是煲湯，另外一種是燜菜。

　　在快節(jié)奏的生活里，這種小技巧已經(jīng)漸漸被人們遺忘，系統(tǒng)便是要將失去的味道，兒時的味道，再次尋回。

　　很快，鍋子里就發(fā)出“咕嚕咕嚕”的聲音，掀開鍋蓋，一陣帶著濃濃肉香的蒸汽燒得臉上麻麻的，好不舒服。

　　豬筒骨在奶白色的湯水里翻滾著，聶政似乎看到骨頭里的一絲絲營養(yǎng)正慢慢的融入湯水里面。

　　他蓋上蓋子，把木柴抽出一點，來個釜底抽薪，讓湯水處在微微翻滾的狀態(tài)。

　　老火湯，注重一個“老”字，慢慢的煎熬，要的就是廚師的耐心，對美食的執(zhí)著。

　　汪汪汪~~~

　　襪仔嗅到了好朋友的氣息，大膽的跑了出來，圍著晴晴、聶政歡快的跳著，搖著尾巴。

　　“襪仔，晴晴耙耙很厲害，在玩火呢！”

　　汪汪汪~~~

　　襪仔也覺得晴晴耙耙好厲害。

　　“晴晴，小孩子不能玩火的，只有大人才可以，如果你需要點火，就要有大人陪同，知道嗎？”

　　“嗯嗯，晴晴知道的！幼稚園老師教了！喂，襪仔，你聽著……”

　　晴晴一本正經(jīng)的拍著襪仔的小腦袋，“你是零歲的小孩子，不能玩火的，晴晴不是三歲小孩了，已經(jīng)三歲半，還是不能玩火，知道嗎？”

　　汪汪汪~~~

　　“耙耙，襪仔真乖，嘻嘻，嘻嘻！耙耙，耙耙！”

　　晴晴抱著耙耙，小臉蛋貼著耙耙的臉蛋，撒著嬌。

　　聶政提高了警惕，“晴晴，耙耙知道你心里想著什么。”

　　“嘻嘻，嘻嘻，耙耙，那晴晴是不是可以把襪仔帶回家，她一個狗在這里很可憐的，那天還有個壞人叔叔踢她的屁股。”

　　汪汪汪~~~

　　襪仔也用小腦袋磨蹭著聶政的腳踝。

　　不行！

　　當(dāng)然不行！

　　耙耙開的是美食店，按照衛(wèi)生要求，里面怎么可以養(yǎng)寵物！

　　收養(yǎng)襪仔手續(xù)很麻煩的，要到派出所辦證，也要打防疫針，還要每天給她洗澡，清理，不然就臭臭的。

　　還有，把她養(yǎng)在店里，萬一咬到客人怎么辦。

　　不行，絕對不行！

　　不管你們倆怎么賣萌都是不可以的！耙耙是有原則的人！

　　“當(dāng)然可以！”

　　“哇！耙耙最好了，晴晴最喜歡耙耙！嗯吶！”

　　晴晴給了耙耙一個萬惡的亞撒西微笑，徹底把耙耙的原則扔到了地獄。

　　汪汪汪~~~

　　襪仔跳了起來，兩個小抓子抱著聶政的小腿，聶政無奈的摸了摸女兒的小腦袋，摸了摸襪仔的小腦袋，兩個小家伙神同步的用臉蛋蹭著他的大手掌。

　　晴晴帶著襪仔歡快的跑來跑去，直接把爸爸拋棄了，果然是這樣！

　　不過收養(yǎng)襪仔也是好的，妻子說了，女兒長到十二三歲，有了自己的朋友，就不再貼身，就會煩厭父母。

　　到那時候，一個老男人，至少有一條老狗陪伴身邊，難道這就是俗話里的男人老狗！

　　聶政用力的搖搖腦袋，晴晴不會那樣的，那是別人家的女兒，還是專心煲湯。

　　看著女兒和襪仔跑來跑去，看著奶白的濃湯翻滾，兩個小時很快過去了，調(diào)好味，把湯鍋運回十里飄香，放到廚柜后，打開蓋子，待涼了之后，要裹上保鮮膜，放冰柜里，留著第二天使用。

　　螺螄是用來提鮮的，不需要跟豬筒骨一起熬制，明天準(zhǔn)備開業(yè)前，再放進去熬制半個小時就可以了。

　　“叔叔，53斤螺螄，都給你剪好了，放哪里？”

　　剛想到螺螄，賣螺螄的小姑娘就到了，她嬌小的身子不知道哪里來的力量，偏偏就能扛著跟她差不多重量的螺螄，站在門口。