第44章 現(xiàn)在缺的是錢(qián)
陸微雨前世接觸最多的是藥材。
若說(shuō)鋪?zhàn)咏?jīng)營(yíng)，也只有母親去世后交與她的那些陪嫁產(chǎn)業(yè)。
可這一世她還未滿十二歲，手頭并沒(méi)有可開(kāi)鋪的本錢(qián)。
若說(shuō)錢(qián)財(cái)體己，也就是三百多兩體己。
她還小，也沒(méi)有多少首飾可以變換抵押的。
唉，空有野心而無(wú)余力，是她太急進(jìn)了。
再想到曲太爺爺并不贊同她現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)藥材鋪?zhàn)?，還讓她先稟老祖宗。
就是讓她去挨罵呢。
“好，那就從小鋪經(jīng)營(yíng)開(kāi)始吧。”陸微雨嘆了口氣，也松開(kāi)了眉頭。
是她沉不住氣了。
要培養(yǎng)自己的勢(shì)力，經(jīng)營(yíng)自己的產(chǎn)業(yè)，來(lái)日方長(zhǎng)。
“若在鬧市開(kāi)一家小食鋪，盤(pán)下一家兩鋪頭的小院，買(mǎi)價(jià)兩千兩包過(guò)戶?！?p> “租價(jià)一年一百兩，可連租兩年以上，能再便宜一成?！?p> “咱們是眼下缺本錢(qián)，不是一直缺本錢(qián)，到不必連租太久?！?p> “畢竟買(mǎi)來(lái)也只要兩千兩銀子，也就是租個(gè)十年就夠盤(pán)下這家鋪?zhàn)恿恕！?p> “因此，我建議就租兩年，只需一百八十兩?！?p> “若賺，這兩年所賺說(shuō)不定就夠買(mǎi)下這間鋪?zhàn)恿??！?p> “若主家到時(shí)不愿意放賣(mài)與咱們，咱們的本錢(qián)也夠去尋另一家更大的鋪面?！?p> “長(zhǎng)租反而是送銀子出去，不劃算?！?p> 林勝華將他的精打細(xì)算說(shuō)出來(lái)，陸微雨連連點(diǎn)頭。
她缺的是本錢(qián)，不是做不會(huì)生意。
“既是鬧市，咱們做酒菜生意也比不上酒樓。”
“不若做些糕點(diǎn)果脯小食，方便人打包帶走，自家也能省事一些。”
“這個(gè)成本也不高，現(xiàn)錢(qián)流動(dòng)快，需要的人手也沒(méi)那么多。”
陸微雨想到前世自己也是擅長(zhǎng)做這些小吃食的。
母親去世之后，她在家的情況越發(fā)艱難。
父親失蹤，族人爭(zhēng)權(quán)奪產(chǎn)，伯府日子也沒(méi)以前好過(guò)。
她又守孝不出門(mén)，與如意、柳兒她們常在一起琢磨做什么小吃食。
沒(méi)人知道，她這樣的伯府嫡小姐，并沒(méi)有表面那么風(fēng)光。
母親留與她的陪嫁產(chǎn)業(yè)，她想留與幼弟。
平時(shí)開(kāi)銷(xiāo)大時(shí)，她會(huì)將琢磨出來(lái)的吃食方子拿出去賣(mài)錢(qián)，也會(huì)做些繡品賣(mài)錢(qián)，足夠他們姐弟零用。
誰(shuí)知幼弟沒(méi)了……
想到這里，陸微雨心里一陣絞痛，不由握緊了拳頭。
“大小姐？”
林勝華正盤(pán)算著什么小吃食入手容易、見(jiàn)錢(qián)快呢。
就見(jiàn)陸微雨臉色蒼白有些難受的模樣，連忙喊了一聲。
如意和吉祥正在暖間陪陸錚玩拼字游戲呢。
聽(tīng)見(jiàn)小廳上的聲音，如意連忙走了出來(lái)。
“無(wú)事。”陸微雨忙擺了下手，嘴角扯出一抹笑容。
“勝華叔，一百八十兩租兩年鋪?zhàn)?，可行?！?p> 陸微雨收回心神，看向林勝華。
“所需人手、材料等，將一間這樣的鋪?zhàn)娱_(kāi)起來(lái)，總成本需要多少？”
“前期得要兩百多兩吧?！绷謩偃A思忖著開(kāi)口。
“只要鋪?zhàn)娱_(kāi)張，每天不虧本就是賺到，之后再要添進(jìn)什么也有個(gè)開(kāi)支出處?！?p> “鋪?zhàn)佑辛?，還要制作這些糕點(diǎn)小食的各種器物，鋪中家具物什、人手、掌鋪?！?p> “這樣的小鋪?zhàn)拥讲恍枰裁垂苁?，到時(shí)我多過(guò)去管管就行?！?p> “掌柜得有，還得有人收錢(qián)算帳呢?！?p> “工錢(qián)月結(jié)，不需要一次拿多少工錢(qián)成本。”林勝華其實(shí)早就劃算過(guò)。
他竟然已尋得這樣一間鋪?zhàn)樱匀活A(yù)推過(guò)所有情況。
現(xiàn)在缺的是錢(qián)。
陸微雨立刻親自去打開(kāi)箱子，拿了三張百兩銀票出來(lái)。
“我早已將平時(shí)積攢的零用，找周管家兌換了銀票，方便收著?！?p> 陸微雨笑吟吟地解釋。
這樣林勝華拿錢(qián)出去時(shí)，也不會(huì)被別人注意，反給他添麻煩。
三百兩銀子，不論是銀錠子還是碎銀塊，都是很招人注意的。
林勝華見(jiàn)大小姐早已準(zhǔn)備好這些，也不由笑了。
三百兩，足以將一間兩鋪頭帶小院的小食鋪開(kāi)起來(lái)了。
至于大小姐長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃里的藥鋪、人手，不夠本錢(qián)都只能暫且不提。
陸微雨又拿出一小摞食方，都是這些日子她抄寫(xiě)下來(lái)的前世食方。
有糕點(diǎn)、果脯、肉干、甜品的各種小吃法，甚至還有一些煎炸烤的小吃食做法。
加起來(lái)有二十幾張單品小方子。
林勝華大略看了一遍，忍不住驚嘆。
“大小姐，有了這些小食，鋪?zhàn)幽昵熬湍荛_(kāi)起來(lái)了。”
“若能趕上年貨生意，怕是一月利潤(rùn)能抵上兩三月的經(jīng)營(yíng)呢?！?p> “這些吃法或許不是唯一，但也是咱們鋪中自己的手藝，暫時(shí)不能找別人來(lái)做?！?p> “我讓你紅嬸子在家里做一些，糕點(diǎn)就在鋪中請(qǐng)糕點(diǎn)師傅來(lái)做吧?！?p> 林勝華謹(jǐn)慎地說(shuō)道。
陸微雨點(diǎn)頭，想了想，提醒道：“光靠紅嬸子一個(gè)人怕也忙不過(guò)來(lái)?！?p> “有些貨是能儲(chǔ)備一些的，有些貨光靠現(xiàn)做太趕了，忙不過(guò)來(lái)也會(huì)影響銷(xiāo)量?！?p> “眼下已入臘月了，年貨生意最多還有半個(gè)月，若能十天供貨，才有優(yōu)勢(shì)?！?p> 陸微雨提醒著，不是要靠年貨生意抵兩、三個(gè)月利潤(rùn)嘛。
一百八十兩銀子租期兩年，按月租金就是七兩五錢(qián)。
再加上其他各類(lèi)成本，以及預(yù)期攤帳，一個(gè)月收入若不能超過(guò)十五兩，都不算賺錢(qián)。
她計(jì)劃是這些小吃食全部按一個(gè)賣(mài)價(jià)提供，讓客人自由選擇。
定價(jià)是一錢(qián)。
到時(shí)再根據(jù)成本定制數(shù)量。
客人可用一兩銀子挑選十種小食，也可根據(jù)喜好將某一兩種多挑選幾份。
若不想買(mǎi)太多，一錢(qián)銀子也可以消費(fèi)。
同一價(jià)錢(qián)只算數(shù)量，客人挑選機(jī)會(huì)大，鋪中伙計(jì)也輕松一些。
她剛才給方子時(shí)就將這想法說(shuō)了，只是要趕年貨生意，人手顯然不夠用。
“到時(shí)看怎么增加可靠人手，或是找軍伯伯家的人？或是紅嬸子娘家的人手？”
“這樣就辛苦勝華叔安排了，咱們其他鋪?zhàn)拥谋惧X(qián)，只能先從這里來(lái)了?！?p> 陸微雨說(shuō)到這里微微一笑。
她只提醒了林勝華這個(gè)人手問(wèn)題，之后怎么去做，就是林勝華需要費(fèi)心的了。
“好，等我回去找人?！?p> 林勝華答應(yīng)了，也將三百兩銀票小心收了起來(lái)，沒(méi)有多待就走了。
先送進(jìn)來(lái)的那四個(gè)婆子，稍后會(huì)在伯府登記在冊(cè)，以后從伯府領(lǐng)工錢(qián)。
并不需要陸微雨單獨(dú)給錢(qián)。