06 拔絲紅薯，吃的是錢(qián)啊！
“汪文娃子，快點(diǎn)弄點(diǎn)吃的，我已經(jīng)三天沒(méi)有吃過(guò)人吃的東西了?！?p> 朱元璋有點(diǎn)后悔自己當(dāng)初說(shuō)的話。
現(xiàn)在光祿寺的那幾位越來(lái)越弄不出點(diǎn)人吃的東西來(lái)了。
一群廢物！
菜雖然是好菜，肉也有，但就是炒在一起成了就算乞丐吃了都要叫著難吃的菜。
那些鹽巴、香料、糖咱說(shuō)少放就少放的??！
多次暗示了光祿寺的人，他們就是榆木腦袋，還以為咱是在表?yè)P(yáng)他們！
想到此處，朱元璋直接把碗摔在了地上。
瞧著地上碎掉的碗，汪文有些心疼。
這是汪文自己為自己準(zhǔn)備的飯碗，據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋還是吳王的時(shí)候用過(guò)的……同款。
碗的價(jià)值自然不必多說(shuō)，有些貴，有將近五個(gè)銅子兒的價(jià)格。
嗯……汪文很窮，他的大部分錢(qián)財(cái)都用在廚具方面。
有些獨(dú)特的烹飪廚具能夠某種程度在汪文做菜的時(shí)候增加熟練度。
至于廚具好不好可不是坊間傳聞中的那些個(gè)什么廚具。
而是需要握著順手，能夠更好的下廚操作。
總的來(lái)說(shuō)就是要用的順手，才能更好的在現(xiàn)有情況下炒出更好的菜。
順手就是個(gè)很玄學(xué)的問(wèn)題，可能隨著廚藝不斷變化，對(duì)于手上所使用廚具順手也就變化了。
誰(shuí)知道以前順手的現(xiàn)在是否還順手。
“唉！”
汪文只能?chē)@息一聲，收拾碎片。
一個(gè)連吃飯都是問(wèn)題的老頭，汪文可不忍心去找他要幾文錢(qián)。
更何況黃老頭看樣子也是有一定功力，他每次來(lái)來(lái)去去都是輕松的躍過(guò)這將近兩米高的籬笆。
這黃老頭性格豪爽，怕是爭(zhēng)執(zhí)起來(lái)可能動(dòng)手要是動(dòng)手不小心沒(méi)有控制力道的隨便拍一下自己。
自己這柔弱的身子骨肯定承受不了。
“算了，只是一個(gè)碗而已，人沒(méi)事就行?！?p> 話是這樣說(shuō)，汪文臉上的表情卻是有些肉疼。
黃老頭又是只能尷尬一笑，道：“咱在你這太有過(guò)去同兄弟們一起閑適飲酒的樂(lè)趣。
嘿嘿，莫要見(jiàn)怪，咱一粗老頭?！?p> 黃老頭眼神閃躲，他感覺(jué)坐著站著都不舒服，他不斷上上下下，無(wú)所適從。
他知道自己做錯(cuò)了事情。
但隨即他發(fā)現(xiàn)這種感覺(jué)怎么如此熟悉，就像是面對(duì)大妹子那質(zhì)疑眼神一般。
“嘖！嘖！”
劉基一幫看見(jiàn)也是口中嘖嘖稱(chēng)奇。
以前常常所見(jiàn)這種情況便是在馬皇后面前被逮住犯了錯(cuò)的陛下才有。
現(xiàn)在如今在一個(gè)未及冠的小孩面前如此，也是好笑。
“哈！哈！哈！”
劉基忍不住，笑出了聲。
“對(duì)不起，我想到我家老婆子給我講了一個(gè)笑話，有些好笑。”
黃老頭：……
黃老頭沉默不語(yǔ)，他感覺(jué)到了來(lái)自劉基的嘲笑，便問(wèn)道：“老人家可是有遠(yuǎn)親在朝為官？”
劉基搖搖頭，道：“無(wú)人在朝中為官，我就是鰥、孤、獨(dú)三者齊全可憐人而已?！?p> 黃老頭聽(tīng)聞劉基淡然的語(yǔ)氣，他便點(diǎn)頭，隨即安慰道：“老人家，你放心，現(xiàn)在大明洪武，朱元璋心系百姓，日子會(huì)越來(lái)越好，以后不會(huì)再有你這種老人出現(xiàn)。”
兩人閑言碎語(yǔ)時(shí)，汪文已經(jīng)在廚房中瞧著西瓜大小般的紅薯。
“這樣的紅薯才像是描述的22世紀(jì)紅薯，看樣子種菜手法亦有差距，怕是有空的時(shí)候要多多請(qǐng)教一下黃夫人，學(xué)上一手手藝活。
這么好的紅薯食材怕是要直接提升我的菜的品級(jí)。”
將紅薯切開(kāi)，里面散發(fā)出一股紅薯的香味。
汪文不得不感慨一下黃夫人的種菜手藝。
要是自己有這種種菜手藝，那么熟練度刷的怕是至少+2起步，成為頂尖廚神豈不是手到擒來(lái)。
那就做出一盤(pán)好吃的拔絲紅薯，讓黃老頭把黃夫人帶來(lái)，讓自己好生請(qǐng)教一下種菜的一些細(xì)節(jié)手法，增強(qiáng)自身種菜技術(shù)。
汪文決定做出一盤(pán)好吃的紅薯，那自然是需要上等的方糖塊來(lái)炒糖色。
現(xiàn)在明朝初期，哪怕是那種下等帶有一些苦味的糖都是極為珍貴的物品，更別說(shuō)汪文用從網(wǎng)上學(xué)來(lái)的黃泥水淋糖法制作上等的白砂糖了。
“可惜現(xiàn)在大部分人還沒(méi)有吃飽飯，想要大力推廣，至少得等到人們能夠吃飽飯想要吃甜食的時(shí)候才有機(jī)會(huì)?！?p> 汪文看著自己手中的冰糖。
這都是花了好些年的時(shí)光才湊齊的一塊中的一小塊。
不過(guò)冰糖是真的好東西，就是有些舍不得用自己辛辛苦苦煉制出來(lái)的冰糖換上一些錢(qián)財(cái)改善一下生活。
畢竟大明的貨幣最近貶值有點(diǎn)嚴(yán)重，不如囤著糖、鹽這種物資在黑市當(dāng)中交易來(lái)的好使。
“拔絲紅薯，吃的就是錢(qián)??！”
想著有些可惜，汪文還是把一塊冰糖拿來(lái)敲碎，準(zhǔn)備放入鍋中炒來(lái)準(zhǔn)備拔絲。
只是……敲碎冰糖之后，汪文又想到一旁如同西瓜大小的紅薯。
“切成方塊算了?！?p> 汪文現(xiàn)在可不是練習(xí)刀工的時(shí)候。
他直接拿起刀，橫七豎八的切了下來(lái)，把一個(gè)紅薯分成幾段。
當(dāng)中只有十分之一再次切成更加小塊拿來(lái)做拔絲紅薯。
至于其他的可曬紅薯干，做紅薯粥，磨紅薯粉，煲紅薯湯……
想著想著，汪文不爭(zhēng)氣的淚水從嘴角流出。
平日當(dāng)中常見(jiàn)的紅薯竟然有如此多美味的做法。
燒火熱鍋，汪文很快的把火燒了起來(lái)。
這次要炒糖色，自然要控制火的力度。
柴火力度不好控制，汪文也是弄了半天才將柴火控制在小火上。
然而，此時(shí)的汪文已經(jīng)是灰頭土臉，額頭上微微有些汗。
“果然應(yīng)該感謝21世紀(jì)的天然氣，來(lái)到大明燒了這么久的柴火，每一次想要控制火力大小都要折騰一番。
等到我燒火技能熟練度刷滿(mǎn)了，以后燒火肯定簡(jiǎn)單方便許多，看上去定有幾分大師風(fēng)范?！?p> 汪文用手扶著一旁的風(fēng)箱，準(zhǔn)備歇一口氣，等到鍋再燒熱點(diǎn)。
“風(fēng)箱也是夠重，要是沒(méi)有氣力，吃一頓飯也是是艱難?！?p> 汪文再次吐糟。
不過(guò)汪文轉(zhuǎn)念一想，大多數(shù)大明時(shí)的普通人連飯都吃不飽，能夠生火把飯燒熟吃飽不得病都是一個(gè)奢望，誰(shuí)還會(huì)在乎火力大小。
“何不食肉糜，過(guò)去電視劇那種普通人動(dòng)不動(dòng)大場(chǎng)面吃喝的，好不現(xiàn)實(shí)。
果然想要天下品嘗我的廚藝就得讓人吃飽喝足，才能提升口腹之欲?！?