航海技術(shù)源于中國(guó)和阿拉伯。
古時(shí)中國(guó)靠指南針和地貌、水深等航海，屬于地文航行。
阿拉伯人擅長(zhǎng)“緯度航行”技術(shù)，靠觀測(cè)星星進(jìn)行航行，屬于天文航行。
明朝中國(guó)的航海就是觀測(cè)天象與看指南針結(jié)合了。
15—18世紀(jì)，是人類歷史上發(fā)生重大變革的時(shí)代。
鄭和下西洋之后，明朝實(shí)行了一段時(shí)間海禁。
此時(shí)，歐洲則進(jìn)入大航海時(shí)代，他們利用出自中國(guó)人發(fā)明的指南針、阿拉伯人發(fā)明的六分儀、羅盤，來(lái)確定航行的方向與輪船的位置。
歐洲人相繼進(jìn)行全球性海上擴(kuò)張活動(dòng)，特別是地理大發(fā)現(xiàn)，開(kāi)啟了大航海時(shí)代，開(kāi)辟了世界性海洋貿(mào)易新時(shí)代。
15世紀(jì)的西班牙、葡萄牙國(guó)家開(kāi)始企圖繞過(guò)被意大利和奧斯曼帝國(guó)控制的地中海航線，要經(jīng)由海路接通南亞和東亞，并希望能從中獲得貿(mào)易更大的利潤(rùn)。
隨著1492年哥倫布到達(dá)新大陸，美洲開(kāi)始與世界融為一體，人類歷史進(jìn)入全球化時(shí)代。
原產(chǎn)于美洲的馬鈴薯、玉米、番薯、陸地棉、海島棉、金雞納、橡膠等作物傳入歐洲，并逐步傳播到全球各個(gè)角落，深刻地改變了整個(gè)世界。
馬鈴薯、玉米、番薯充實(shí)了人類糧食供給。
大豆則起源于中國(guó)。
大豆在中國(guó)古代被稱之為“菽”，因?yàn)閺V泛種植，我國(guó)最早的詩(shī)歌集《詩(shī)經(jīng)》就有廣泛記載，比如《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》就這樣記載：“七月亨葵及菽……十月納禾稼。黍稷重穋，禾麻菽麥。”
同樣在《詩(shī)經(jīng)·小雅·小宛》中這樣寫道：“中原有菽，庶民采之”“采菽采菽，筐之筥之”。
《詩(shī)經(jīng)·大雅·生民》記載：“蓺之荏菽，荏菽旆旆，禾役穟穟，麻麥幪幪，瓜瓞唪唪。”
中國(guó)栽種水稻已有四千七百多年的歷史，是世界上栽稻最古老的國(guó)家。
小麥起源于西亞的新月谷。
中國(guó)是世界上最早種植小麥的國(guó)家之一。
近代以前，小麥、水稻和大豆是舊大陸的主要糧食作物，但因產(chǎn)量有限，這叁種作物始終無(wú)法養(yǎng)活世界人口，饑餓一直是困擾全球的重大問(wèn)題。
隨著地理大發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯、番薯、玉米等具有強(qiáng)大適應(yīng)性和超高產(chǎn)量的糧食作物被從美洲帶到歐洲，并逐步傳播到世界各地，極大地扭轉(zhuǎn)了人類挨餓的局面。
在歐洲，馬鈴薯因產(chǎn)量多而備受青睞。
從18世紀(jì)中期開(kāi)始迅速在各國(guó)推廣開(kāi)來(lái)，成為了歐洲人離不開(kāi)的“第二面包”。
馬鈴薯帶來(lái)的極大食物供給，改變了歐洲連年饑荒的局面，這為資本主義的工業(yè)生產(chǎn)提供了大量的勞動(dòng)力和消費(fèi)市場(chǎng)。
在亞洲，番薯和玉米同樣發(fā)揮重要作用。
如在中國(guó)，番薯和玉米因其味美、產(chǎn)量高而備受青萊，得以廣泛種植。
這兩種新晉的主糧，配合傳統(tǒng)的“五谷”養(yǎng)活了大量人口，從而使得乾隆年間人口暴漲。
在非洲，玉米被大面積推廣，給廣大忍饑挨餓的窮苦人民帶來(lái)新希望……
回溯漫長(zhǎng)的人類發(fā)展史，美洲糧食作物的廣泛傳播創(chuàng)造了人類歷史上在短時(shí)間內(nèi)大規(guī)模戰(zhàn)勝饑餓的奇跡。
如今，小麥、玉米、水稻、馬鈴薯列為四大主糧。
但是，人類與饑餓的戰(zhàn)爭(zhēng)遠(yuǎn)未結(jié)束。
“靠什么養(yǎng)活世界”仍是一個(gè)需要被解答的問(wèn)題。
聯(lián)合國(guó)將馬鈴薯定義為地球“未來(lái)的糧食”。
學(xué)會(huì)用麻、棉、絲等紡線織布，替代樹(shù)葉、獸皮等遮體御寒是人類邁向文明的重大一步。
而棉織品以其良好的保暖透氣性、穿著的舒適性、著色的穩(wěn)定性、清洗的便捷性和成本的低廉性逐漸成為最受歡迎的衣物用料。
今天我們司空見(jiàn)慣的棉在歷史上并非世界各地都能生產(chǎn)，它主要有4個(gè)栽培種，分別是起源于非洲南部的草棉、起源于印度大陸的亞洲棉及起源于美洲的陸地棉和海島棉。
非洲草棉由于棉桃小、纖維短、品質(zhì)差、產(chǎn)量低，在歷史上起的作用較小。
地理大發(fā)現(xiàn)前，驚艷整個(gè)世界的是亞洲棉。
如，古希臘歷史學(xué)家希羅多德曾記述了發(fā)生于公元前480年的一場(chǎng)規(guī)模巨大的戰(zhàn)爭(zhēng)。
當(dāng)參戰(zhàn)的披著笨重獸皮的利比里亞人和穿著粗糙亞麻軍服的亞述人看到印度人身穿的輕盈棉布軍裝時(shí)驚詫不已。
很多穿慣了獸皮和羊毛制品的人甚至浮想聯(lián)翩，認(rèn)為棉花是一種會(huì)長(zhǎng)羔羊的植物，因此稱它“羔羊樹(shù)”。
此后，亞洲棉這種神奇的植物逐步在世界傳播開(kāi)來(lái)，成為人們御寒保暖的最佳選擇。
地理大發(fā)現(xiàn)后，原產(chǎn)于美洲的陸地棉和海島棉由于適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、纖維長(zhǎng)、強(qiáng)度高、細(xì)度好，更受世界人民的歡迎，逐步替代了亞洲棉。
航海發(fā)展與世人豐衣足食有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
偉光
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